食材明细
主料高筋面粉250克鸡蛋1个牛奶115克白砂糖30克黄油15克酵母3克盐2克
辅料红曲粉1克
奶香口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
双色梅花面包的做法步骤
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准备好食材和份量2
把除红曲粉以外的所有食材放入面包桶里，启动面包机的和面功能，时间设置20分钟3
面团揉好取出，按3:2比例分成两份。小的一份面团加入红曲粉揉到光滑，大的面团保持原色，盖上保鲜膜松弛10分钟4
取白色面团轻轻按压掉气泡，擀成长25厘米，宽15厘米，厚度约1厘米的面皮5
红曲粉面团同样操作，尺寸跟白色面团接近，但不要大于白色面团的尺寸6
把白色面团放在底部上边，放上红曲粉面团。两个面团之间可以抹少量的水，让它们紧密地贴合在一起7
面团从下往上卷起来。收口的地方捏紧朝下放8
面团放到花型吐司模具里，没有花型吐司也可以换成普通的吐司模具9
把模具放到烤箱或者是温暖的地方发酵到八分满。10
花型吐司发酵成胖乎乎的面团。11
烤箱预热上火145度，下火175度10分钟。花型吐司模具扣起来放入烤箱里，设置上火145度，下火175度烤30分钟。