食材明细
主料金龙鱼面包粉300克奶粉10克糖20克盐3克酵母3克全蛋45克水145克黄油20克
辅料小葱适量奶酪适量盐适量橄榄油适量
奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度
香葱奶酪小面包的做法步骤
1
准备各种材料。2
把主料中黄油除外的其它材料放进厨师机桶中。3
先加液体后加面粉，最后加酵母。4
启动厨师机低速和成团，然后中高速和至面团有一定的延展性。加入黄油。5
收圆放在面桶用发酵。如果一次发酵，这里可以稍稍松弛后开始直接整形。6
这是发好的面团，表面光滑，摸起来有弹性，戳洞不回缩也不塌陷。7
把面团取出排气，滚圆松弛十分钟，然后擀成长条形。8
从一头边收边卷起来，做成橄榄形的面包。烤盘铺上油纸，放上小面包，留下发酵空间。9
放在温暖的地方发酵。注意保持环境湿度。小葱切碎，加橄榄油、盐和奶酪拌均匀。10
发好的小面包中间切开，11
放上奶酪香葱馅。12
烤箱180度预热，放入烤盘定时20分钟，13
烤好后及时出炉，放在烤网上面自然放凉就可以了。14
葱香奶酪香合为一体，特别美味。