先准备好材料。(黄油室温软化,细葱切葱花)
将低筋粉、玉米淀粉和葱花混合搅拌均匀;
黄油和奶酪混合充分拌匀;
然后把2和3步骤的混合拌好的加一起混合均匀揉成团;
把面团装进保鲜袋,用擀面杖擀成需要的厚薄程度,然后放入冰箱冷冻10分钟;(我把它分成两半做)
10分钟后从冰箱拿出,剪开保鲜袋,把它切成需要的大小;(或做成自己喜欢的形状)
烤盘铺上烘焙纸,摆上饼块,之间要留点空隙;
入预热烤箱中下层上火190度,下火180度,烤20分钟即可。
延伸阅读
香葱奶酪火腿面包的做法
主料:
高筋面粉280克,牛奶160克,细砂糖40克,黄油30克,鸡蛋1个,盐2克,干酵母4克,奶粉15克,火腿肠3根
表面装饰:
沙拉酱适量,马苏里拉芝士60克,香葱末5克。
做法:
1、牛奶,蛋液,糖,盐、奶粉先在面包桶里混匀
2、再倒入高粉,最后放上酵母
3、放入烤箱中,一个程序之后放入黄油,再选择2个和面程序
4、揉至面团拉出薄膜
5、放入烤箱中,选择发酵程序发酵至两倍大
6、取出面团排气,醒20分钟
7、面团分成4份,取一份擀皮
8、包上火腿片,包好,压扁,在上面切两刀
9、全部做好后放到烤盘中
10、二次发酵至两倍大,刷蛋液
11、在面团上挤上线条状的沙拉酱,撒上马苏里拉奶酪丝
12、再撒上香葱末
13、烤箱预热180度,上下火中层,烤20分钟,上色后记得加盖锡纸。
香葱奶酪司康怎么做?香葱奶酪司康的15步做法
主料:低筋粉(200g)白糖(15g)黄油(50g)鸡蛋(1个)酵母粉(3g)酸牛奶(50g)车达奶酪(50g)
图解步骤:
1.酸牛奶和鸡蛋倒入碗里充分搅拌均匀
2.加入酵母粉搅拌均匀,让酵母粉融化
3.黄油切丁,不用软化,和白糖放入盆里
4.加入低筋粉
5.充分揉搓成面包糠的状态。黄油无需软化,在揉搓的过程中,面粉包裹黄油的过程就起到了酥化的效果
6.把蛋奶糊倒入揉搓好的面粉哩,稍微拌一下
7.香葱和车达奶酪都切碎
8.放入面粉里
9.轻轻揉成团即可,不要过度揉
10.盖上湿的屉布或者保鲜膜,发酵至1.5--2倍左右大小
11.发酵好的面团擀成厚度约4-5毫米的片。我擀的有点薄,其实可以再厚一点,但是厚的话烤的时间也要延长一点。
12.模具切片成型
13.放入烤盘里,表面刷蛋液
14.烤箱180度预热5分钟,入烤箱烤20分钟左右
15.烤好的司康,意想不到的好吃哦。
香葱培根奶酪面包怎么做
主料:全麦面粉200克,高筋面粉100克,糖20克,牛奶120克,鸡蛋1个,培根6片,奶酪片6片,酵母4克,盐2克,黄油20克,香葱适量,全蛋液适量
制作步骤:
所有材料除了黄油外都放入面包机;
.选择和面程序,揉面15-20分钟;
再加入黄油,重新启动揉面程序;
揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,放入冰箱中发酵,约2.5-3倍大小;
将面团按压排气,将面团分成六等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟;
松弛好的面团擀成长条形,放入一片培根片;
再在培根片上放上一片奶酪片;
再将它们卷起来,切成两半;
将切面朝上的摆放在纸杯中;
将烤箱旋钮至发酵档,烤网上放一碗开水,再放入烤盘,进行最后发酵,约三十分钟;
发酵好的面包和烤网上水取出,在面包上涂上一层鸡蛋液,烤箱180℃预热,中下层,上下火,烤10分钟;
拿出来在表面上撒些小葱末;
再接着放入烤箱中,发觉上色很快,所以将烤盘放在面包上层,继续烤制10分钟出炉后即可;
面包烤好了。
奶酪培根香葱面包的简单做法
主料:高粉(250克)糖(30克)牛奶(125毫升)奶粉(10克)奶酪(55克)全蛋(40克)酵母(5克)黄油(30克)盐(3克)香葱(25克)培根(6根)
做法步骤:
1、将材料A中除黄油外所有的面团材料放入面包机桶内,启动一个和面程序10分钟
2、将培根放在油锅中煎熟
3、第一次和面结束,加入软化的黄油
4、将材料B中的香葱切碎,煎好的培根切碎一起放入撒料盒按箭头指示,选择甜面包程序,按确定进入烧色选择中色,再次按确定进入重量,选择750克,按确定进入果料,选择添加果料,最后按启动按键,程序开始运行。2小时35分钟后,热腾腾,香喷喷的大面包就出炉了,开吃吧
香葱奶酪面包的制作方法
香葱奶酪面包、
香葱,奶酪面包
主料:
高筋面粉225克低粉25克细砂糖40克鸡蛋30克盐3克奶粉10克水110克黄油25克酵母粉3克色拉酱适量片状减脂奶酪适量香葱适量
香葱奶酪面包的做法步骤:
1.把高粉,低粉,糖,鸡蛋,盐,酵母,奶粉,水,揉成一个光滑的面团,加黄油反复揉,揉至拉伸面团出现薄膜即可。发酵至2.5倍大小,排气,分成六个均匀的小面团,滚圆,松弛15分钟。
2.取一个面团,按扁,擀成椭圆形。
3.翻面后旋转90度,压薄面片。
4.从上而下卷起来。
5.搓成长条。
6.烤箱底部放30度的温水,进行二次发酵,约发酵成2倍大小。
7.铺剪好的奶酪条。
8.挤色拉酱,撒香葱末。
9.放进预热好的烤箱,180度,中层,十五分钟,着色后可加盖锡纸,以免颜色过重。
10.咸,鲜,美味的面包,好吃的停不下来。
香葱牛肉饼干
《香葱牛肉饼干》主料明细
黄油200g低筋面粉400g细糖粉40g牛肉干80g鸡蛋2个
《香葱牛肉饼干》调料明细
香葱适量盐3g
《香葱牛肉饼干》做法步骤
1
先来个合影吧,如果觉得材料量大,可以自己缩减一半材料。2
将室温下软化的黄油加糖粉打发,忘记拍照了.借图一用3
打发糖粉后加入鸡蛋继续打匀,然后加入牛肉和切好的香葱,轻微搅拌即可!4
筛入低粉拌匀,不可以顺时针搅拌.要像炒菜一样翻拌哦!5
拌好后用保鲜膜封好、放冰箱冷冻30分钟,这样就可以定型了,方便切片…6
定型7
切片摆烤盘了!8
30分钟后~香浓美味的香葱牛肉饼干出来了,烤箱温度根据自己家烤箱情况设定!我设定温度上下管170度30分钟!香葱苏打饼干做法
材料:(约25片)
A:温牛奶60克,酵母粉1小匙,黄油30克
B:低筋面粉150克,细砂糖3小匙,细盐1/4小匙,鸡精1/2小匙,苏打粉1/4小匙
C:香葱碎30克
制作方法:
1.先将温牛奶(不超过30度)及酵母粉混合,静置至酵母溶化。黄油切小块隔水溶化成液态。
2.将材料B的粉类在碗内用手动打蛋器混合均匀,加入过程1中的温牛奶及溶化黄油液。
3.先用橡皮刮刀拌匀,再用双手混合成面团,提到案板上搓揉。
4.揉至面团光滑,不粘手后,加入切碎的香葱(香葱需沥干水份),继续揉和。
6.待香葱碎充份混入面团后,将面团盖上保鲜膜,静置30分钟松弛。
7.案面上撒干许高筋面粉防粘,将面团擀成2mm厚圆饼形。
8.用量尺仗量,用轮刀切割成长方形状。
9.烤盘上刷上一层沙拉油,将饼干摆放在烤盘上,中间预留空隙,用餐叉在中间叉上一些小孔,静置发酵约10分钟。
10.烤箱170度预热,170度上层,上下火10-13分钟。
制作心得:
1.香葱碎一定要沥干水份才加入面团中,否则会造成面团过于湿粘。也可先用烤箱将香葱碎烤干再加入面团中。
2.没有轮刀的,用普通的切菜刀也可以操作。也可以用饼干压模做成任何您喜欢的形状。整形好的边角料可以重新揉合成团,再松弛,擀制成饼干。
3.饼干擀制的越薄就越脆,但烘烤的时间也要相对减少。在烤盘上涂油不但可以防粘,而且可以让饼干更酥脆。
芝士香葱香肠饼干
《芝士香葱香肠饼干》主料明细
黄油100g低筋面粉150g蛋液40g芝士粉40g香肠半根
《芝士香葱香肠饼干》调料明细
糖25g盐2g葱少许
《芝士香葱香肠饼干》做法步骤
1
香葱洗净,切碎,香肠也切碎2
100g黄油软化3
加入25g糖和2g盐打发4
分三次加入蛋液打发5
加入40g芝士粉6
筛入150g的低筋面粉7
加入香葱和香肠,揉匀,不过不要揉出筋,擀平8
切片~我为了好看用叉子在上面扎了几下9
烤箱预热,180度烤15分钟10
~11
超好吃!12
~(≧∇≦)感谢您的阅读,希望《奶酪香葱饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的葱香面包的做法专题!