1.将软化的黄油用手动打蛋器搅拌均匀
2.加入糖粉搅拌均匀
3.加入鸡蛋拌匀
4.加入玉米糖浆拌匀
5.加入香草精拌匀
6.加入过筛的粉类（面粉+泡打粉）拌匀然后送人冷藏1小时
7.取出面团，擀平，用饼干模切出南瓜形状HP299.coM
8.切出巫婆形状烘焙时间165度15分钟
9.手指制作，先搓成长条
10.用到切出指纹，用杏仁做指甲，如图烘焙时间160度25分钟
11.蛋清中不断加糖粉调成浓稠的膏状
12.加入不同的色素，调制成自己想要的颜色
13.我用烧烤穿肉的书签把糖霜慢慢涂在饼干上（筷子，牙签都可以）
14.要想两种颜色相溶，就趁底色没干时，滴入第二种颜色，他们会自己慢慢相溶的，如南瓜上的眼睛
15.等底色基本干了之后，可以用绿色的来做南瓜竿了，然后就是风干一夜
扩展阅读
巫婆手指饼干怎么做
主料：低筋面粉250g，黄油80g
辅料：泡打粉5g，盐2g，绵白糖60g，美国大杏仁适量
巫婆手指饼干的做法
步骤1：准备好所有材料：黄油、糖粉、蛋1只、低筋面粉、泡打粉、盐、美国大杏仁适量
步骤2：黄油隔水融化。(要是不觉得麻烦黄油室温软化后，用搅拌机打发，实际这一步直接用融化的黄油更方便，做出来的味道也一样。)
步骤3：鸡蛋里加入60g细砂糖搅拌。
步骤4：泡打粉5g待用
步骤5：搅拌好鸡蛋液里加入融化后冷却的黄油打发到鸡蛋液变白
步骤6：250g低粉、泡打粉、筛入鸡蛋液中，用橡皮刮刀稍微拌和，用手抓成均匀的面团。
步骤7：将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时待凝固。
步骤8：一小时后冷藏好的面团拿出来整形。
步骤9：将凝固的面团分割成小块，用手搓成一端粗一端稍细的条，直径比手指稍微细一点，因为烤制时会膨胀。
步骤10：把有杏仁那一端的面团按捏较尖一点，在面团的中间按捏一下突出关节的形状，用小刀在上面划出手指纹。
步骤11：可以进行烤制了，烤制：(时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气适当调整，我家35L的烤箱180度烤了15分钟左右)烤箱提前预热，180度20分钟。
步骤12：烤的时间不过久，颜色太黄了，就不像手了哦
巫婆手指饼干烹饪技巧
1、手指饼干面团要冷藏1小时以上，这样不会沾手方便捏出形状。
2、把小块用手捏成长条，越不规则越逼真，直径比手指细因为烤的过程会膨胀一点。
3、杏仁的一边可以涂上果酱才按上面团上，制造出流血的效果。更恐怖些可以在手指放进烤箱前，在每一只末端涂上果酱，血淋淋啊!!!总之，发挥你的想象力吧!
女巫（巫婆）的手指
《女巫（巫婆）的手指》主料明细
主料：低筋粉110g辅料：黄油50g蛋液20g杏仁适量
《女巫（巫婆）的手指》调料明细
白糖30g泡打粉1g
《女巫（巫婆）的手指》做法步骤
1
黄油室温软化加入糖，15g蛋液，用打蛋器搅打至蓬松状2
筛入低筋粉泡打粉3
揉成光滑面团4
搓成手指状（搓细点烤时会变粗嗒）刻上关节纹路放入铺好油纸的烤盘中5
在一端刷上蛋液放上杏仁6
放入烤箱中层180度10分钟左右7
取出放凉已经有点恐怖了吧哈哈你敢吃吗万圣节巫婆手指饼干
《万圣节巫婆手指饼干》主料明细
面粉250g黄油70g鸡蛋液50g杏仁片若干水100g看情况适当添加。
《万圣节巫婆手指饼干》调料明细
糖粉50g
《万圣节巫婆手指饼干》做法步骤
1
面粉。糖，黄油。鸡蛋，水，混合，抓匀，千万别揉，容易起筋。2
抓好的面团放冰箱松弛半小时3
杏仁。用来做手指头指甲盖滴4
这根有点粗了，要捏成一节一节的，跟手的关节一样。然后沾上杏仁。5
一排，侧面成这样就可以了。要显示出关节部分来。6
用刀背切出一道一道的印儿来。7
哦了，表面刷蛋液，烤箱170度。预热。8
烤10分钟，看看颜色。颜色不够再烤5分钟。9
有没有很吓人，哈哈哈10
黑白照很逼真。万圣节之巫婆指甲饼干
《万圣节之巫婆指甲饼干》主料明细
黄油100g蛋液20g低筋面粉150g
《万圣节之巫婆指甲饼干》调料明细
糖粉25g
《万圣节之巫婆指甲饼干》做法步骤
1
黄油软化，加糖搅拌均匀至蓬松状态2
加蛋液搅拌均匀3
加面粉和成面团4
将面团冷藏一小时后，如图捏出手指形状，加扁桃仁做指甲5
入烤箱，170度15分钟左右即可出炉6
阴森鬼魅的巫婆指甲万圣节巫婆手指
《万圣节巫婆手指》主料明细
黄油40g鸡蛋液35g低筋面粉100g杏仁15个
《万圣节巫婆手指》调料明细
糖粉35g番茄酱1小勺
《万圣节巫婆手指》做法步骤
1
准备原材料。2
黄油软化后加入糖粉打发。3
在加入蛋液打发，蛋液可以留一点点最后刷表面用。4
筛入低筋面粉。5
揉成面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时。6
然后搓成长条，如图。注意不要弄太粗哦，烤熟后会膨胀一点。7
用叉子压出纹路，刷一点点蛋液，再把杏仁沾上即可。放入烤箱170度，20分钟。8
好了，有没有很恐怖。哈哈！9
黑白也很有感觉，祝大家万圣节快乐！10
切开之后抹一点番茄酱。万圣节搞怪美食：巫婆的手指（椰香味饼干）
《万圣节搞怪美食：巫婆的手指（椰香味饼干）》主料明细
黄油65g椰子粉50g鸡蛋液30g中筋面粉（家常粉）110g巴旦木大杏仁若干
《万圣节搞怪美食：巫婆的手指（椰香味饼干）》调料明细
玉米淀粉20g
《万圣节搞怪美食：巫婆的手指（椰香味饼干）》做法步骤
1
如同曲奇饼干的做法：将黄油切小块软化，加入椰子粉。2
用电动打蛋器搅打至完全融合，颜色变白后，分次加入打散的全蛋液，，每次加入后都搅打至完全融合膨发再加入下一次，直到将需要的量全部加完为止。不要一次将蛋液全部加入，否则会造成油水分离，成豆腐渣状很难融合。3
将面粉和玉米淀粉混合筛入，用软刮刀翻压拌至均匀，没有干粉的状态即可。取出用手掌聚拢即成面团，不要过分揉，会造成起筋，影响酥脆口感。4
分剂：8~9g左右一剂。5
先搓成纺锤状，放在案台上用食指上下滚动搓出手指两个关节，注意，关节尽量要搓得明显，如骷髅状皮包骨的样子才更像哈。在尖的一边按上一个巴旦木大杏仁作为指甲（特别像变态的灰指甲哈），最后用小刀在关节骨处压出皱纹。放在铺油纸或油布的烤盘上。6
预热烤箱上火180℃、下火140℃下火140，放入中层烤10~15分钟左右，注意观察，表面及关节处上色即可出炉。如果出炉的饼干上指甲会掉,可以抹一点巧克力酱或果酱再粘合一下。7
这一堆手指摆在这儿，是不是还挺瘆人的？ˉ_ˉ///8
欢迎关注动物饼干、图形饼干
《动物饼干、图形饼干》主料明细
黄油110g鸡蛋黄2个奶粉20g低筋面粉200g盐（可不加）一点点
《动物饼干、图形饼干》调料明细
糖粉50g
《动物饼干、图形饼干》做法步骤
1
软化好的黄油加入糖粉混合均匀！然后打发（手动电动都可以打发的哦，打发的黄油颜色会变浅的）2
打发好的黄油加入第一个鸡蛋黄，搅拌均匀3
加入第二个蛋黄，搅拌均匀4
然后加入奶粉，搅匀5
搅匀后加面粉6
加入面粉，带上一次性手套，揉到一起，然后把面团放冰箱冷藏到不是特别软也不粘手就可以了，大约一个小时吧！7
冰箱中取出面团，案板上铺上油纸，油纸是直接放烤盘上的！8
秘密武器，把擀面杖缠上保鲜膜，这样就不沾面团了9
用擀面杖擀平，厚度2mm，或者厚点也行！10
拿出模具，开始印出喜欢的形状吧！11
嘿嘿，还不错哦！12
放入烤箱，上下火150度，烤8-10分钟！13
各种图形动物饼干vs果酱饼干
《动物饼干vs果酱饼干》主料明细
低筋面粉170克高筋面粉30克黄油100克全蛋1个熟芝麻15克
《动物饼干vs果酱饼干》调料明细
盐2克糖粉55克
《动物饼干vs果酱饼干》做法步骤
1
软化的黄油和糖粉一起搅拌均匀。2
依次加打散的鸡蛋，使鸡蛋液和黄油充分融合。3
加入过晒混合的高筋和低筋面粉。4
用手反复揉搓，揉成光滑的的面团。5
加入15克芝麻，揉成光滑的面团。6
把面团装进一个干净的袋子，擀成0.6毫米的面片，放进冰箱冷藏30分钟。7
拿出面片，剪去上面的薄膜，用磨具压出喜欢的造型。8
放在油布或者油纸上。9
把烤盘放进预热好的烤箱，165度，中层，上下火，15分钟，注意观察，别着色过重。10
面团已经软化，很难拿起来，重新揉合，可以直接放在油纸上，擀成0.6mm的面片，压造型。11
拿去多余的部分。12
剩下的面团，搓成小球，用大拇指按一下，里面分别放上草莓和蓝莓果酱。13
香喷喷的水果酱饼干出炉。感谢您的阅读，希望《巫婆饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！