食材明细
主料高筋面粉250克
辅料全蛋液58克牛奶141克糖20克奶粉7克黄油20克酵母3克盐3克
奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度
原味手撕面包的做法步骤
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准备好烘培材料2
先放液体，牛奶和鸡蛋，盐和糖分别放在两侧3
放入面粉，酵母粉，奶粉，面包机揉十分钟后放入黄油4
揉好的面团放入一个小盆中，盖上保鲜膜5
放入烤箱发酵。。下面放一盆33℃温水6
待发酵两倍大7
分成三个面团8
盖上保鲜膜醒10分钟9
取一个面团擀成长条，卷起来10
卷好的三个面团11
盖上保鲜膜醒10分钟12
再次擀成长条卷起来13
卷好的面团放入吐司合中14
放入烤箱发酵，下面放一盆35℃的温水15
发酵好的面团。发到吐司合八九分满就行了。我这个吐司合盖盖了，因为出门发酵时间长了，结果开盖有点蹭表面了?16
然后放入烤箱，上火160℃，下火190℃烤40分钟17
烤好的吐司18
成品图，非常绵软，而且能够手撕。