食材明细
主料面包粉300克酵母4克盐5克细砂糖30克蛋液25克牛奶170可黄油25克
辅料樱桃果酱适量酥松粒适量
甜香口味烤工艺数小时耗时简单难度
手撕果酱面包的做法步骤
1
除果酱和黄油外的其他食材放入面包桶。2
面包机揉面，一个程序结束后检视面团，可拉出厚膜。3
加入软化的黄油，继续揉面。4
程序结束后检视面团，可拉出薄膜。5
面团收圆，放入盆里，盖盖，置温暖处发酵。6
这是发好的面团。7
按扁，排气，松弛几分钟。8
擀开，不要太薄，厚度大概6/7毫米。9
先切条，再切块。10
模具抹油，铺一层面块。11
挤上适量果酱。12
再铺一层面片，挤果酱，如此反复，直到把面片全部铺好。13
置温暖湿润处进行最后发酵这是发好的样子，面团膨胀轻盈。14
表面刷蛋液，撒酥松粒，入预热好的180度烤箱中下层，上下火，烘烤约25分钟。15
烤好的面包及时取出。16
脱模晾凉，撕着吃，很美味。