食材明细
主料鸡蛋1个（小）低筋面粉18克细砂糖15克玉米油8克牛奶12克淡奶油50克糖粉5克
辅料水果适量糖粉适量（撒表面）
甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度
水果派蛋糕的做法步骤
1
首先，加入玉米油和牛奶搅拌至乳化。2
筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。3
加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。4
蛋白加几滴白醋，由于量比较少细砂糖是一次性加入，打发至尖角状态。5
取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。6
再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。7
把蛋糕糊倒入阳晨中国红5寸菊花派盘模具中，震几下，把大气泡震出来。烤箱160度预热10分钟后放入，烤25分钟。8
淡奶油加入糖粉打发。9
出炉倒扣在晾网上，凉透，在蛋糕上挤上奶油。10
用小抹刀轻轻抹平。11
摆放好喜欢的水果。12
上面撒一层糖粉就完成了。