巧克力派的做法
1.准备食材，粉类称重，巧克力提前隔热水化开，鸡蛋提前从冰箱拿岀回温。
2.鸡蛋一个蛋黄一个放入盆中，加入糖粉和盐隔温水用电动打蛋器开始打发WwW.Hp299.Com
3.打到浓稠拉起蛋糊慢慢滴落，就像酸奶一样浓稠就行
4.在放入低粉和2滴香精低速打几转就可以
5.用刮刀把边上干粉拌匀即可
6.烤箱垫上锡纸，蛋糊装入裱花袋用圆嘴
7.挤在烤盘上，留出间距
8.送入提前预热烤箱190度，烤10一12分钟
9.取一半拿岀放入棉花糖，回烤箱在烤一分钟
10.拿出来趁热用没有棉花糖蛋饼压在棉花糖上，用手往里推下周边棉花糖，为粘巧克力酱做准备
11.然后放入化开巧克力酱粘均匀
12.放入平面板上，放冰箱冷藏半小时拿岀来
13.巧克力凝固，切开看蛋饼松软，咬一囗棉花糖还有拉丝，可以PK好丽友巧克力派
更多精彩面包教程
巧克力软心派
巧克力软心派的做法
1.蛋黄蛋白分开放在无油无水的盆中
2.蛋黄中加入糖，快速搅打均匀，在这里啰嗦两句，蛋黄加糖后不搅打，过一会儿蛋黄就结块啦
3.使糖完全融化为止
4.蛋白分三次加糖打成湿性发泡
5.取一半蛋白霜放入蛋黄翻拌均匀
6.将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中
7.翻拌均匀，因为是湿性发泡，翻拌速度要快
8.分三次筛入低粉，每次翻拌至无干粉状态再加下一次粉
9.均匀后的状态
10.将蛋糕糊装入裱花袋剪口
11.烤盘放油布，将蛋糕糊垂直挤在烤盘上，大小均匀，留有间距
12.入提前预热的烤箱180度12分钟，表面金黄即可
13.棉花糖一切三半，一整个有点大
14.蛋糕体平面朝上放入盘子中
15.摆上棉花糖，微波炉叮20秒
16.趁热将另一半盖在棉花糖上
17.牙签插入棉花糖中备用
18.隔水融化巧克力，巧克力要选择可可脂含量高一点的，将蛋糕在巧克力中裹一层
19.放置合适的地方凉凉即可，我扎在泡沫上了
20.成品图
蔓越莓奶油派
蔓越莓奶油派的做法
1.低粉，白糖，软化的黄油一起混合！
2.搓成沙子状！
3.加入鸡蛋！
4.揉成团盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时！
5.冷藏好的面团擀成圆片，放入八寸活底派模具整形贴边，用叉子扎一些小孔防止烤至时鼓包！
6.淡奶油加入白糖，鸡蛋搅拌均匀！
7.烤箱提前180度预热，先将派皮180度烤10分钟拿出！
8.倒入搅拌好的奶油鸡蛋液！
9.表面撒上蔓越莓，入烤箱180度烤25分钟，表面上色凝固即可！
10.出炉轻松脱模！
11.成品图！
草莓面包布丁派
简介
简单又容易成功，无论是自家下午茶、或是宴客招待朋友，也可以很华丽的快速甜点！
材料
急冻新鲜草莓2杯约400公克,吐司面包(厚片佳)3片,鲜奶半杯,糖2大匙,鲜奶油1/3杯,蛋1颗
做法
1、草莓退冰后用餐巾纸吸去多余水分，撒上少许面粉或太白粉
2、将鲜奶油、鲜奶、糖混匀，将蛋打散加入，并放入撕成小块的吐司，让吐司吸收奶液。
3、预热烤箱200度C，将烤盘底部先涂上一层奶油，放入草莓后，再放上吐司。将剩下的奶液倒入烤盘中。用180度烤30-40分钟即可。
甜薯布蕾面包派
简介
本作品将地瓜一半切块一半捣碎，呈现了两种不一样的口感，并利用牛角面包取代面团，材料好取得，做法也简单，非常适合在家里享用不同于以往的点心。
材料
地瓜150g,蛋40g,砂糖20g,牛奶100g,鲜奶油50g,牛角面包1块,砂糖50g,水15g,热水23g
做法
1.将砂糖和水混合开小火煮到起泡，待呈现焦糖色后再开始搅拌，慢慢倒入热水，搅拌成无颗粒状态即完成。
1.在模型内涂上奶油，将2/3的焦糖酱倒入模中，放到冰箱冷却。
2.地瓜蒸熟后一半切块一半捣碎。
3.将蛋和砂糖搅拌混合。
4.锅内放入牛奶和鲜奶油加热至快沸腾，慢慢倒入(3)中，再使用滤网过滤。
5.加入地瓜混合均匀。
6.将牛角面包放入模中，再加入布丁面团液。
7.烤盘倒入热水，放入190度的烤箱内烤30分。
8.最后淋上焦糖酱即完成。
软玉千层派面包分享
软玉千层派
产品配方：
高粉:600，
低粉:400，
乳酪粉:10，
白糖:80，
盐:10，
全蛋:100，
水:500，
发酵油:100
玛琪琳:500
绿豆沙馅：绿豆沙：100，
不二卡仕达：100，
安佳大黄油：100.（黄油打软拌匀）
面团操作工艺：
1、面团搅拌至8成即可
2、面团搅拌完成后压平冷冻至软硬度适中
3、包王牌玛琪琳500g
4、先折一个三，再折一个四，放入冷冻，冷冻后再折一个三，进行冷冻
5、面团冻好后压至0.4cm厚，宽48cm，切成长宽24*24cm，将切好的面皮擀薄
6、面皮表面铺一块戚风方块（一盘切8块）
7、表面挤绿豆沙馅，撒红豆，然后将蛋糕对折卷起，将面皮对折卷起，两头再擀薄卷起即可
8、摆盘装饰表面刷蛋黄两边斜着划口撒杏仁片撒白糖
9、烘烤上火180底火180烤至30分钟金黄色即可收起
面包机可烤蛋糕派
简介
没有大烤箱善用手边有的工具也可以玩烘焙!!
材料
国际牌105T面包机一台耐热瓷碗一个直径15公分内的蒸烤网一个五吋烤模一个
做法
1
依序放入耐热瓷碗蒸烤网五吋烤模
2可以使用功能30烘烤功能烘烤时间约35分钟可以先预热(瓷碗和蒸烤架可以先放入一起预热)面糊放进烤箱务必注意避免烫伤!!!
3柠檬戚风蛋糕
4抹茶巧克力蛋糕
5古早味蜂蜜鸡蛋糕
6芝麻戚风蛋糕
7柠檬派
巧克力冰激凌
巧克力冰激凌的做法
1.准备食材
2.将牛奶放奶锅中，小火加热到80度。
3.蛋黄打入在一个容器中，加入60克白糖！
4.将蛋黄和白糖用手动打蛋器打至蛋黄发白即可。再把加热后的牛奶，缓慢的倒入蛋黄中。边倒边搅拌，一直搅拌均匀
5.把把巧克力豆加入到蛋黄牛奶液中。
6.小火加热，边加热边用手动打蛋器搅拌至巧克力融化。
7.巧克力融化后，关火，搅拌均匀。
8.用起一个容器，把可可粉筛进去，加入一小部分步骤7的溶液，搅拌均匀
9.再把步骤7和步骤8混合在一起，拌匀
10.把步骤9的溶液过滤一遍
11.过滤后，就很细腻了
12.淡奶油加入20克白糖，有电动打蛋器打发至有纹理的状态。
13.把步骤11和步骤12混合在一起，搅拌均匀，冰激凌糊做好啦
14.做好是这个样子
15.把容器的盖子盖好，放在冰箱冷冻凝固即可拿出食用，中间不需要再拿出来搅拌
16.从冷冻室取出，用冰激凌勺挖出冰激凌装在容器里就可以吃啦。
巧克力卷
巧克力卷的做法
1.黑巧克力两块，白糖20克
2.巧克力去皮掰开，加入白糖，用半碗热水化开，晾至常温
3.加入2克酵母拌匀
4.取适量面粉（大概150克左右），分次加入步骤3，用筷子搅成棉絮状
5.揉成光滑的面团，盖布放一旁醒发至两倍大（大约两个小时左右）
6.白面团：150克面粉，2克酵母，加适量温水，用筷子搅拌成碎片，揉成白面团，盖布放一旁发酵至两倍大
7.看，发酵好的面团明显膨胀了许多
8.白面团发酵的更好，好多蜂窝
9.巧克力面团取出，排气揉匀。用擀面杖擀成厚2厘米的片状
10.白面团也取出，排气揉匀。同样擀成薄片状
11.把两个面片摞在一起，用擀面杖略擀一下（让它俩更好的粘在一起）
12.从一边卷起
13.卷好以后
14.用刀切成均匀的小块，放一旁二次醒发十分钟
15.锅中烧开水，放入湿的屉布，拾入巧克力卷，盖盖。开锅蒸十五分钟，在焖三分钟
16.成品图，是不是美美哒
17.来张近照
巧克力馒头
巧克力馒头的做法
1.巧克力两块，白糖10克
2.巧克力用热水化开，放置常温加入酵母拌匀
3.准备面粉200克
4.分次加入巧克力水搅拌成面片，揉成光滑的面团，放一旁发酵至两倍大
5.发酵好的面团好多蜂窝呢
6.取出排气揉匀，多揉一会
7.分成大小相等的块
8.揉成光滑的馒头，醒发十分钟
9.锅中倒入适量热水，放入馒头开锅蒸十五分钟。在焖三分钟
10.成品图，很喧软吆！
巧克力汤圆
巧克力汤圆的做法
1.我用的德芙巧克力，把块状的巧克力切成小块，要注意把巧克力块尖锐的角修圆一点儿，以免包的时候尖角从面里戳出来。
2.用开水掺入糯米粉，一边放水一边搅拌，不要一次放多水，太湿了就得加面了。
3.揉成柔软光滑的面团，放保鲜袋里防止变干。
4.每次揪一个剂子，揉圆按扁
5.包入一块巧克力
6.包住在手心里滚圆
7.全部包完，吃不了的装保鲜袋里放冰箱冷冻。
8.水开后煮汤圆，大约三分钟，汤圆飘起来就熟了。
9.总共十几分钟，自己吃到馅料满满的汤圆，比去超市买还要快捷哦。
做面包方法很多，由编辑撰写的《巧克力派》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问蛋糕派的做法专题！感谢您的阅读！