食材明细
主料玉米面70g中筋面粉230g细砂糖30g盐3g酵母3.5g水190g玉米油20g
辅料蔓越莓干50g
原味口味简单难度
粗粮蔓越莓免揉面包的做法步骤
1
把所有材料放入揉面盆混合成均匀的面团；2
盖保鲜膜室温下发酵30分钟后，取下保鲜膜用刮刀从面团底下往上翻拌折叠几次后盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜；3
面板上撒少许干粉取出面团排气后平均分成2份；4.随意整形成自己喜欢的的形状接口捏紧，放在提前铺好油纸的烤盘中；4
放入开启发酵功能的烤箱中，发酵至1.5-2倍大5
发酵好后取出表面喷水6
筛上面粉7
面包表面划几刀8
放入提前预热好的烤箱中200度中下层22分钟，烤好后取出，拍两下烤盘底部帮助散热，把面包放网架上晾凉，密封保存。Hp299.COM9
这是我趁热切开的。10
面包晾凉后再切，切面会更漂亮。