食材明细
面包体高筋面粉300克紫薯粉15克酵母4.5克牛奶120克（或水）糖30克盐1.5克黄油30克鸡蛋1颗
内馅血糯米225克炼乳45克糖45克
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
日式紫米面包的做法步骤
1
准备好所有材料，把除去黄油以外的面包体料倒入厨师机，先放液体，接着粉类，盐和糖对角放，酵母最后放（不要直接与盐和糖接触）2
厨师机1档先揉成团，再3档3分钟左右揉至延展状态放入黄油，2档揉至黄油全部吸收，换4档揉2分钟，再换3档揉至出膜，这款面包不需要完全的手套膜，出初膜就可3
揉好的面团整形后盖上保鲜膜放在一边发酵至2-2.5倍大（看状态，手上粘点粉中间戳个洞不反弹就可）4
发酵的同时蒸熟提前泡了一夜的血糯米，蒸20分钟左右。蒸好后放入炼乳，糖，（甜度可按自己的喜好）搅拌均匀放一边晾凉后平均分成12份备用5
发酵好的面团排气后平均分成12份，每份50克，盖上保鲜膜醒15-20分钟6
醒好的面团按成圆形，中间厚边缘薄，放上血糯米包好整形7
所有的都包好后放入烤箱二次发酵至2倍大小（烤箱放入一碗热水）中间的那个就是面团中间太薄了，看到内馅了，烤好后爆了8
发好的面包撒上几粒性感的白芝麻，放入提前预热180度的烤箱18分钟，烤的时候上面压个烤盘9
出炉啦，又香又软糥，减肥的我都经不信诱惑。