《汤种豆沙扭纹包》主料明细
高粉250克汤种40克酵母3克黄油25克水110克蛋液25克奶粉10克红豆沙适量
《汤种豆沙扭纹包》调料明细
盐3克白糖40克
《汤种豆沙扭纹包》做法步骤
1
把除黄油以外的所有原料放入面包机。2
揉至能拉出厚膜后放入黄油继续揉面。3
揉到能拉出比较薄的膜。4
等待发酵。5
面团发到2.5倍大后排气。6
分成6份，揉圆后静置15分钟。7
擀开，挤红豆沙。8
卷起，从中间切开。9
两边交叉扭起。10
摆入烤盘，刷蛋黄液等待2次发酵。11
面包坯再次发到1.5倍大，烤箱预热180度，上下火烤15分钟。中间上色后可以加盖锡纸，继续烤制。12
烤好的面包放至温热后即可装入保鲜袋密封室温保存啦！