《超香蔓越莓手撕面包（中种）》主料明细
高筋面粉200g低筋面粉40g安琪酵母3g全蛋液（两个左右）70g白砂糖（糖霜更好）75g，根据自己口味啦纯牛奶100g无盐黄油（推荐黄油因为比较香，还可以用猪油啦植物油啦，看个人~）50g蔓越莓干（可以用各种，如葡萄干，核桃…看你了）适量
《超香蔓越莓手撕面包（中种）》调料明细
盐2g
《超香蔓越莓手撕面包（中种）》做法步骤
1
将中种材料投进容器中（中种材料：高筋面粉180g，白砂糖20g，酵母1.5g，全蛋70g，纯牛奶40g）2
揉成光滑面团，放进烤箱发酵1小时（温度40-45左右）。或者盖上保鲜膜放进冰箱发酵16小时左右。3
发酵好的。。。上图4
将发酵好的面团撕成小块。（撕着好爽~）5
加入主面团（主面团材料：高筋面粉20g，低筋面粉40g，白砂糖45g，酵母1.5克，盐2g，纯牛奶60g）