《咖啡肉桂蔓越莓手撕面包》主料明细
高筋粉（面团材料）90g全麦粉（面团材料）200g玉米面（面团材料）25g咖啡液（面团材料）185g鸡蛋（面团材料）1个白砂糖（面团材料）40g盐（面团材料）3g酵母（面团材料）3g黄油（面团材料）28g蔓越莓（馅料材料）40g黄油（馅料材料）30g三合一咖啡（馅料材料）1袋肉桂粉（馅料材料）适量
《咖啡肉桂蔓越莓手撕面包》调料明细
《咖啡肉桂蔓越莓手撕面包》做法步骤
1
将除了黄油以外的面团材料中按先液体后固体的顺序放入面包桶，注意糖盐不要接触酵母2
启动和面程序45分钟，大约20分钟的时候放入切小块软化的黄油。和面结束后，室温发酵3小时。图片是发酵完的状态～排气，盖保鲜膜，松弛20分钟3
在等待面团松弛的时候，将馅料材料中的黄油放入小碗隔水融化，倒入三合一咖啡粉和肉桂粉，肉桂粉的分量看个人喜好，喜欢肉桂味道的可以适当多加些，不喜欢的不加也可以～4
提前将蔓越莓泡软5
将松弛好的面团擀开成长方形面片6
将之前准备好的馅料均匀滴涂抹在面片上7
均匀撒上泡软的蔓越莓Hp299.com8
用刮刀将面片切成均匀的小片9
将面片整齐排入模具，这个分量做了一个八寸和一个四寸乐葵戚风模具，然后放入烤箱二发，40度，一个小时10
发酵完成，烤箱180度，上下火30分钟11
当当当，出炉啦