《花环香葱火腿面包》主料明细
高筋面粉250G低筋面粉40G士豆泥60G鸡蛋60G水45G酵母粉1小匙奶粉2大匙黄油30G火腿2根
《花环香葱火腿面包》调料明细
细砂糖30G盐1/2小匙香葱少许
《花环香葱火腿面包》做法步骤
1
将土豆蒸软剁成泥放凉后与以上的材料(除黄油、火腿、香葱）全部混合均匀后，用手揉成团放入案板开始揉搓摔打面团，至光滑及能拉出稍厚点的膜就可以了。加入黄油继续揉搓摔打至拉出稍具透明的薄膜状就ok。把面团盖上保鲜膜进行室温基本发酵至2-2.5倍大。2
取出面团轻压排气再揉成一个光滑的大面团后盖上保鲜膜进行中间醒发一会儿.醒发好的面团擀成一块长方形。3
翻面后刷一层溶化的黄油再撒切碎的火腿及葱花4
用手轻轻压平后再从上往下卷成圆柱体。5
切成大小相同等份。6
再把每等份切口朝上如图摆放花环状。7
放入烤盘进行最后发酵至1.5倍大。8
发酵好后放入已预热好的烤箱，180度烤20-25分左右。9
香喷喷、金灿灿的花环香葱火腿面包出炉了。