食材明细
主料高粉200克低粉50克糖20克黄油25克盐2克水100克酵母2.5克鸡蛋50克
辅料芝麻适量蛋液适量香葱适量火腿肠8根
奶香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
火腿芝麻香葱面包的做法步骤
1
主料中除了黄油不放，其余的放入面包桶中。2
按揉面键第一次揉好后，加入黄油，重新启动再揉到扩展阶段。3
发酵到两倍大。4
面团拿出，分成8份，滚圆后饧10分钟。5
把面按成长条，包入火腿肠。6
包好后用剪刀在上面剪七刀。把第一段向左向上翻过去，第二段向右向上翻上去。7
下面依次照做。8
弄好后放入烤盘中，盖上保鲜膜，入烤箱发酵40分钟。（烤箱里要放两碗水，保持不干燥。）9
把香葱切碎。10
面发好后拿出，刷上蛋液，撒上芝麻和香葱。烤箱预热，放入面包190度烤12～15分钟。