食材明细
主料高筋面粉500克牛奶130ML清水110ML蛋液2个盐6克幼砂糖90克无盐黄油50克干酵母粉8克
辅料葱花适量芝士粉适量表面刷蛋液适量
葱香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
葱香芝士辫子面包的做法步骤
1
请将液体按顺序放入面包机桶内：清水，牛奶，蛋液，盐，幼砂糖。2
再铺上高筋面粉和干酵母粉。启动一个和面程序。3
一个和面程序后加入黄油。再次启动和面。4
检查一下，可以拉出一个不易破的手套膜。5
盖上保鲜膜基础发酵。6
发至原来的两三倍大。7
拿出按压排气，分气一个个圆状，放在板上松驰十五分钟。这里呢，分了些做披萨和花朵面包了，还有一个团的，没照进来。8
再把分好的圆再次分成三个，用擀面杖擀成牛舌状。9
一个个卷起来。10
再次擀成长条状。再对折成细长条。11
三个条子交叉。12
交叉着织成辫子的形状。13
放在铺油纸的烤盘上再次发至原来的两倍大。等待的时候盖一下保鲜膜。14
表面均匀刷上一层蛋液。15
再撒上芝士粉。16
接着撒上葱花。17
烤箱预热160度，上下火，中层。烤约18分钟左右，上色后记得盖上锡纸，注意观察，头两个我就是忘了，最后有点颜色过重了。