芝士香葱辫子面包的图文做法
让舌尖一再沉醉的美味芝士香葱辫子面包
原料:面包粉200克,盐2克,鸡蛋30克,细砂糖25克,黄油25克,牛奶100克,酵母3克
辅料:香葱、芝士碎、沙拉酱、蛋液适量
芝士香葱辫子面包的做法
1.将原料中除黄油外,所有原料放到面包机桶中,开启和面程序。
2.一个程序结束后,放入黄油,继续和面,至拉出薄膜。放到温暖处发酵。
3.排气,分割成小剂子,滚圆。松弛5五钟。
4.取一小剂子搓成长条,三个长条组合起来编成辫子。发到烤盘中二次发酵。
5.表面刷蛋液,撒上芝士碎、葱花,挤上沙拉酱。
6.烤箱预热,180度20分钟左右。
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香葱芝士面包怎么做
#东菱魔力果趣面包机#之香葱芝士面包
香葱,芝士面包
主料:
高粉300g、低粉100g、鸡蛋1个、牛奶100g、温水100g、糖40g、酵母6g、盐4g
装饰:沙拉酱适量、番茄酱适量、马苏里拉适量、香葱适量、黄油30g
#东菱魔力果趣面包机#之香葱芝士面包的做法步骤:
1.将所有材料都放到面包机
(除黄油外)
我用的是东菱面包机
选择8和面功能
10分钟
2.和好面后
从面包机拿出来
加黄油揉至扩展即可
3.盖上保鲜膜室温发酵至两倍大
4.拿出来排气
分割均匀
我分成了11份
5.擀成图状
6.卷起放纸托内
7.发酵至两倍大拿出来撒上马苏里拉
8.挤上沙拉
9.挤上番茄酱撒葱花
10.180度烤15-20分
11.出炉咯
小贴士:
喜欢吃香肠的,里面还可以放一根卷起来
怎么做鸡蛋奶香辫子面包
原料:高粉200克,低粉50克,奶粉20克,全蛋100克,牛奶70克,糖40克,盐3克,酵母粉3.5克,黄油30克
表面装饰:蛋液,白芝麻(方子参照八卦兔JadeCw)
做法:
1,把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油。
2,搅成光滑能拉出稍具透明薄膜状的面团,放入容器内,发酵至2.5倍大。
3,等分成四份,盖上保鲜膜松驰15分钟。
4,擀成椭圆片。
5,从椭圆片的长处开始向内卷。
6,将面团尾端粘贴紧,搓揉数下,再松驰一会儿。
7,继续搓揉数下,长度达到约35cm,并刻意搓揉成两头尖的长条形。
8,把4根长条摆放好。
9,现在开始编辫子,每次都从左边数起,为1,2,3,4根,首先第4过到第2的前面。如图所示。
10,然后1过到3的前面。
11,再然后,2过到3的上面。
12,依次类推,编成四股辫子的形状,两端粘紧。然后放温暖湿润处进行二次发酵。
13,另附一张百度来的图片以供参考。
14,发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液,撒上一层白芝麻。侧面可以用勺背蘸点水再粘上芝麻粘到面团上。
15,烤箱预热,170度25分钟左右。
奶酥辫子面包怎么做
奶酥辫子面包-家人的早餐伴侣
奶酥,辫子面包
主料:
面包制作:高筋粉220G、低筋粉40G、鸡蛋1颗、水100G、山茶油30G、细砂糖40G、酵母4G、盐2G、黑提子干25G、朗姆酒适量、粗糖适量
辅料:
奶酥制作:黄油40G、糖粉40G、低筋粉40G、鸡蛋30G
做法步骤:
1.将制作面包的材料,水-山茶油-鸡蛋-面粉-糖-盐-酵母,按步骤放入面包桶里;启动和面模式(15分钟)和面。15分钟后和面结束继续启动和面模式(20分钟)和面。
2.黑提子干提前用适量的朗姆酒泡软备用。
3.和面过程结束后将面包桶取出,面包桶上面盖上一张湿的纱布或薄布;烤箱启动发酵功能温度调至30度;烤箱里面放入一碗热水好让在发酵过程中烤箱里面更加的湿润;将面包桶放入烤箱底层。
4.盖上烤箱门启动烤箱开始发酵,发酵时间调至60分钟;在发酵过程当中观察面团发酵膨胀度;等待面团发酵至2.5倍大即可取出;如果60分钟后发酵结束面团还没发好的话继续调整发酵时间再次启动发酵功能直到面团成功发酵。
5.发酵好的2.5倍大的面包团从烤箱取出。
6.将面团排气揉圆盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
7.松弛15分钟后分割出四个面团揉圆盖上保鲜膜静置15分钟。
8.15分钟后将一个面团平均分出三个小面团。
9.将分出的小面团揉成长条形。
10.揉好的三条面条分别将左边的放在中间的面条上,右边的面条再放上捏紧顶端的收口。
11.面团的顶端捏紧收口后就开始编辫子,辫子编好后也必须捏紧收口。
12.将其余的三个面团重复按着步骤完成,排入烤盘后必须预留多余的空间。
13.将辫子面团进行第二次发酵,启动烤箱发酵功能;温度调至30度,发酵时间为40分钟,发酵至比原来的大一倍即可。
14.面团进行第二次发酵时就开始制作奶酥,将室温黄油和糖粉搅拌均匀。
15.加入室温的鸡蛋与黄油搅拌均匀。
16.最后筛入低筋粉用刮刀翻拌均匀后装入裱花袋里。
17.将发酵好的辫子面团取出,刷上一层蛋液。
18.将泡软的黑提子干放到面团上面,洒上少许糖。
19.最后挤上奶酥酱,烤箱预热上层180度下层170度。
20.放入预热好的烤箱中层烤20分钟即可。
21.出炉后放到烤架上晾却。
22.成品。
小贴士
1、制作面包的原材料如黄油、鸡蛋等提前从冰箱取出室温。
2、面包一般放入保鲜盒里密封冰箱冷藏可储存一周,建议尽快食用。
3、烤箱温度及烘烤时间需按照各家烤箱调整。
4、刚烤好的面包需要马上出炉,放在烤架上晾却。
5、洒在面团上的糖建议选用粗糖,这样吃起来比较有口感。
香葱芝士面包怎么做?香葱芝士面包的7步做法
香葱芝士面包(面包机加量版)
香葱,芝士面包
主料:
高筋面粉225g、低筋面粉25g、奶粉10g、细砂糖45g、盐3g、水130ml、鸡蛋液25ml、酵母粉4g、黄油30g、马苏里拉芝士、色拉酱、葱末
香葱芝士面包怎么做:
1.面包机内胆中倒入水、蛋液,对角放盐、糖,再倒入奶粉、高粉、低粉,加入酵母粉。和面30分钟,再加入黄油和面20分钟。
2.面团放在干燥的盆内。盖上保鲜膜,开始一次发酵。烤箱发酵,60,1h。至面团二倍大
3.取出面团按压排气,分割成若干份,滚圆覆上保鲜膜醒面15分钟。
4.将面团搓成长条。开始第二次发酵,烤箱选发酵功能,60度,40分钟。底下放置一碗热水,使烤箱内保持一定的湿度
5.约45分钟,发到两倍大小,取出
6.挤上色拉酱,均匀的放上马苏里拉芝士碎,撒上葱末。(出炉后撒的话要用干葱末哦,新鲜的葱的话在放完芝士后放上,进烤箱一起烤,香!)
7.185,中层,上下烤,约20分钟。烤到芝士化掉,表面金黄,出炉
大辫子面包怎么做
大辫子面包
辫子面包
很松软的大面包,本来该编六股辫的,可是我的智商理解不了,就用了这个方法
主料:
高筋面粉210g、温水60g、植物油25g、酵母4g、鸡蛋2个、糖30g、盐1g、水(刷表面)25ml
大辫子面包的做法步骤:
1.酵母和温水混合。
2.糖,盐和高筋面粉搅拌均匀。
3.然后把植物油,酵母水,和一个鸡蛋一个蛋黄混合均匀。余下一个蛋清备用。
4.干粉和液体混合在一起。
5.大致混合成团,然后开始揉面。
6.揉成一个光滑不黏手的面团,因为面团含水量比较大,所以不要纠结手套膜,只要不黏手不管你检不检查,手套膜就在那里,不离不弃~
7.盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大。
8.然后把面团分成两份,一份占总重的三分之一,一份占总量的三分之二。
9.把大小两个面团各自分成三等份。
10.六个个小面团分别擀成长条。
11.然后沿着长边卷起来,并拉长到25cm。
12.三根大面条一端捏在一起。
13.编成大辫子。
14.小面条也一样编成辫子。
15.然后把小辫子放到大辫子上,两端折到下面。
16.放在温暖的地方发酵到两倍大。之前剩下的蛋清加25ml水搅匀,刷在面包上。放入180度预热好的烤箱烤25分钟,时间和温度根据烤箱情况调整。
17.出炉的面包表面颜色就是酱紫的。
18.里面也是bongbongbong的~
怎么做香酥辫子面包
自从有了面包机,就再也没去外面买面包吃了,自己做的面包最放心,而且还能给小朋友翻出新的花样,这款面包辫成了辫子,小家伙很是喜欢,拿着慢慢撕着吃,外面的香酥粒非常的增加了酥脆的口感。
标签:奶香烤数小时普通早餐面包烘焙
主料
高粉(200克)低粉(50克)牛奶(110克)蛋液(50克)白糖(25克)盐(2.5克)
酵母(3克)黄油(25克)
调料
香酥粒低粉(30克)香酥粒白糖(15克)香酥粒黄油(15克)
厨具
电烤箱
把除黄油外的所有材料放入大的容器内(也可以直接放入面包桶)拌匀。
放面包桶内,启动一个各面程序。
一个各面程序结束,加入黄油,再启动一个各面程序。
放温暖处发酵至两倍大后,取出排气。
分成12份。
滚圆后盖上保鲜膜静置10分钟。
杏仁辫子面包怎么做?杏仁辫子面包的15步做法
主料:高筋面粉(350克)盐(3克)鸡蛋液(40克)牛奶(70克)杏仁片(适量)细砂糖(50克)酵母(3克)清水(80克)黄油(35克)
做法步骤:
1、将所有材料放入面包桶内,启动揉面程序。(黄油除外)
2、一个程序结束后,加入软化的黄油。
3、两个揉面程序结束后,盖上保鲜膜,发酵面团至两倍大。
4、然后取出压扁排气。
5、再分成6个小挤子,盖保鲜醒发15分钟。
6、把面团慢慢搓成长条。
7、三条面团头部捏在一起。
8、然后辫成小辫子。
9、将辫好的面团,放入不粘烤盘中。
10、盖上保鲜膜进行发酵。
11、发至比原来2倍大。
12、在表面刷上全蛋液。
13、撒上杏仁片。
14、放入预热好185度的烤箱中烤20分钟左右,至表面上色。
15、面包出炉。
豆沙辫子面包怎么做?豆沙辫子面包的16步做法
主料:高粉(250g)
图解步骤:
1.将所有食材经过称量,除黄油以外的材料放入面包机桶里。
2.将所有食材经过称量,除黄油以外的材料放入面包机桶里。
3.开启和面程序,第一次和面20分钟,加入黄油后再和面20分钟。
4.一般面包制作,40分钟和面足够,开启发酵程序,发酵至2倍大。
5.将发酵完毕的面排气后,分成等量双份饧10分钟。。
6.取两个面团擀成长圆片。
7.加入豆沙馅。
8.包入面片中,接缝捏死。
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