香葱辫子面包条

简介

GreenOnionbraidbread-香葱辫子面包条❤!!!将葱面包编织成漂亮的辫子.享用请来也好开心!!~热呼呼的咬下去有满满香葱味道的幸福感!平时,搭配上一杯纯热豆浆或咖啡茶点~当一天清晨的营养早餐.超棒的唷❤!!

材料

面包面团食材:高筋面粉200g面包面团食材:低筋面粉50g面包面团食材:全蛋液25g面包面团食材:白砂糖25g面包面团食材:盐巴4g面包面团食材:牛奶125g面包面团食材:软化无盐奶油25g面包面团食材:干酵母粉5g表面食材:葱切末2支表面食材:全蛋液适量表面食材:胡椒粉适量表面食材:白芝麻适量

做法

1

[面团材料:]备料

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用PanasonicSD-BMS105T面包机,来做「面团材料]

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面包机内,记得先放面包搅拌器

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面包机内放入称重好的高筋面粉和低筋面粉

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加入全蛋液

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加入白砂糖

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加入盐巴

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加入牛奶

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加入室温软化无盐奶油

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将所有面包面团材料称重好,除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机

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将酵母粉加入摆在上层投置处

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启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵

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1小时后,会听到「逼逼逼....」就完成面团囉!

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台面上洒些面粉,将面团倒出

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将面团用括刀切分成6等份

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简单排气之后滚圆,放置等松弛15分.

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每份小面团杆开,用杆面棍橄成椭圆长形

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由下往上卷起

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如照片

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每份面皮杆开卷起

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用橄面棍,将面团橄成直的,薄的,长形椭圆条状.

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似牛舌饼状.约30公分长,如照片.

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用括刀切分成3条等份.上端不切断.留约1.5公分

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接着像编辨子一样,来编做成一条面包;左右交叉的编在一起,尾端紧密接合处收紧

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依序做其他的面团编辨子整型&放在烤盘上;共编整出6条辨子

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如照片.

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在面条上喷些水或盖上湿布/锡箔纸,放在烤箱或微波炉温暖处＋1杯热水,进行二次发酵30-40分钟或是等到面团为1.5-2倍大

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[表面食材:]在等面条二次发酵时,来做表面食材;将葱洗净,切小段块

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放入搅拌盆器碗内,加入全蛋和适量的和胡椒粉搅拌均匀后待用.

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烤箱预热温度约325degrees°F=162degrees°C,预热约10分钟

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30-40分钟后的面团

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面团上轻轻夹放上以搅拌好的表面食材葱蛋液

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最后平均洒上适量的白芝麻

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如照片

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放入已经预热好的烤箱内,约烤12-15分钟

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在烘烤过程中,需注意每个烤箱温度不一,故烘烤时间需视状况调整

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烤至香葱辫子面包条表面呈现金黄色,就完成了!!

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烘烤好拿出烤箱待凉

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这时整个屋里充满了香味四溢的葱香味,很幸福呢!

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就是GreenOnionbraidbread-香葱辫子面包条❤!!!

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换换外型烘培,将葱面包编织成漂亮的辫子.看漂亮的外表.加上香浓的葱香味,趁热来吃~热呼呼的享用下去有香葱的香味!超棒的唷!

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平时,搭配上一杯纯热豆浆或咖啡茶点享用~当一天清晨的营养早餐,幸福美丽的开始~

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GreenOnionbraidbread-香葱辫子面包条❤!!!

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BonAppétit&Enjoy!!!

更多精彩面包教程

【香葱芝士面包条】

依次放入液体再到面粉，酵母。

面粉搅拌至表面光滑，加入切块的黄油。

揉至出膜

发酵至两倍大

排气，盖上保鲜膜松弛10分钟。分成12等份，滚圆。

擀成牛舌状，卷起

卷成长长的条形，注意间隔距离。面条还是发酵变大。

芝士片切条

铺在发酵好的面包条上

然后挤上沙拉酱，撒上适量的香葱。

烤盘预热，170度15分钟

美味出炉啦

从外观上看来，不是特别漂亮，但是味道好

好吃

早上搭配酸奶和豆浆都不错。

【葱香芝士辫子面包】

将主材料除(黄油)外放入厨师机和面10分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个时候就可以加黄油了。

加入软化的黄油，再次和面15分钟。

揉面到扩展状态，能拉出大片薄膜即可。

放在温暖处发酵2.5-3倍大，用手指按下去不回缩，不塌陷证明面发酵好了。

分成9个剂子盖上保鲜膜醒15分钟。

取三个剂子搓成长条，把头捏在一起。

交叉编辫子。

编好三个辫子面包放在烤盘里饧发至两倍大。

发至两倍大后刷蛋液，放上芝士条。

放上香葱碎，挤上番茄沙司。

放入己预热的烤箱中，170度25分钟即可出炉。

成品图，很有食欲吧。

成品图

香葱芝士面包条的做法

难度：配菜(中级)时间：1小时以上

主料

高粉140克奶粉10克盐1/2小勺温水（约35度）80克细砂糖20克干酵母1小勺(5ML)黄油15克

辅料

沙拉酱一条马苏里拉芝士50克干葱末适量

香葱芝士面包条的做法步骤

1.把除了黄油以外所有的材料倒进深盘里（干酵母先用温水融化），揉成面团

2.揉至不太黏手的光滑面团，加入温室下软化的黄油,继续揉啊揉……

3.直到揉到面团能拉成这张膜！面包就揉到了扩展阶段！将近透明，用手指戳穿能有个光滑的小洞！

4.面团静置发酵

5.直到面团发酵成两倍大（天气有点凉，我是放进烤箱调到30度的温度发酵的，用了1个小时）

6.把面团排气，分成八个小挤子，继续静置醒十五分钟

7.面团静置的时候，准备香葱，家里有香葱干的童鞋们可以省略这一步了，居然把香葱切碎

8.放入烤箱烤了五分钟（不过后来发现自己烤的香葱末还是不够干，也切的不够细，在撒面包表面的时候有点一坨坨的哈哈）大家切记一定要切得很碎很碎，而且要烤干啊！

9.烤好好预热烤箱!

10.继续准备马苏里拉芝士，我一开始用刷的，觉得太细了，又改用到切的，我更喜欢切的

11.把八个小挤子揉成长条，压扁（我的烤箱不大，一层之能烤4条，装了两盘哈哈），继续入烤箱，调38度，底下装一盘开水，这样保持温度和湿度，让面包挤子保持稳定的湿润环境发酵，一个小时）

12.一个小时后，面包发酵到两倍大，在上面均匀的挤上沙拉酱，我用的千岛白酱，忘记上图了

13.然后再撒上马苏里拉芝士碎

14.撒上我那些一坨坨的香葱干（其实我应该再靠多一会就很好用了，就是一个懒字纵容了我）

做面包方法很多，由编辑撰写的《香葱辫子面包条》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问葱香面包的做法专题！感谢您的阅读！