香葱面包条的做法

2019-12-20
葱香面包的做法 葱香面包卷的做法 香葱香肠面包的做法

用料:土司面包2-3片,大蒜3瓣,细葱4根,黄油15克,黑胡椒0.5克,盐0.5克

香蒜面包条的做法hp299.cOM

1.将面包片1切4条

2.将动物黄油融化

3.加入切成末的葱末和蒜末,加入盐和黑胡椒,用勺子搅拌均匀

4.将面包条放在铺了烤盘纸的盘上,将调制好的蒜酱涂在面包条上

5.入烤箱:180度,上下火,中层,5分钟.(温度和时间仅供参考)一般闻到香味了就是快好了

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关于香葱芝士面包条的材料:高筋面粉250克奶粉10克干酵母粉3克鸡蛋液45克水112克盐3克砂糖20克黄油22克沙拉酱适量香葱1根马苏里拉奶酪80克

【做法】

1把高筋面粉、奶粉、干酵母粉、鸡蛋液、水、盐和砂糖揉成光滑面团,再加入融化的黄油,把面团揉至扩展阶段,把面团放进容器里进行基础发酵

2当面团发酵至原来的2.5倍大,完成基础发酵

3把面团平均分成六份,排气滚圆,松弛15分钟

香葱芝士条的制作方法


香葱芝士条

香葱,芝士条

这个面包是那会刚开始学会揉手套摸时候做的,那阶段是天天揉面,喜欢黄油加面粉的味道哈。。。

主料:

高筋面粉140克水80克蛋液10克糖5克食盐2克酵母2克黄油10克

辅料:

鲜葱末少许马苏里拉芝士丝少许

香葱芝士条的做法步骤:

1.把所有的主料加一起揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大,把发酵好的面团排出空气,分成6份揉圆,进行15分钟中间发酵。

2.取一个中间发酵好的面团,放在案板上,用手慢慢搓成长条。

3.把搓成长条的面团放在烤盘上,用手掌压一压,使它稍微变扁。

4.按此方法做好所有6根面包条以后,把整形好的面团进行最后发酵,直到面团变成原来的2倍大。

5.然后撒上马苏里拉芝士,鲜葱末放入预热好180度的烤箱,烤约15到20分钟分钟,面包烤至金黄。

小贴士:

1揉面方法很多,主要看自己摸索,揉面我是把主料全放进面包机里揉一段时间,然后手工又揉了一段时间。。。

2方子是按君之的方子按自己口味少又改动。。。

香葱面包做法


汤种材料:

高筋面粉15克清水65克

汤种制作方法:

将面粉和清水搅拌均匀用小火煮成糊状,或用微波低火叮1分钟成糊状。盖上保鲜膜入冰箱冷藏1小时。

内馅材料:

葱花20克黄油10克全蛋液15克细盐1/2小匙黑胡椒粉1/4小匙

内馅制作方法:

1.黄油提前取出室温软化,加入全蛋液打散均匀,加入细盐及黑胡椒粉拌匀备用。

2.待面包第二次发酵完成时,再将葱花加入1中拌匀即可。(过早中入葱花会出水)

面团材料:(6个量:55克一个面团)

A:高筋面粉(金像牌)100克低筋面粉60克酵母粉1小匙细盐1/2小匙细砂糖15克奶粉1大匙

B:鸡蛋30克清水40克汤种70克(普通高筋面粉用50-60克)

C:黄油20克

面团制作方法:

将材料A和B混合成面团,摔打揉和至可拉出略厚的薄膜加入材料C,继续摔打揉和至可拉出略透明不易破裂的薄膜。将面团放入涂了薄薄沙拉油的容器内,盖上保鲜膜。28度室温发酵40分钟。

面包制作方法:

1.将发酵完成的面团,分割成6份,滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。

2.将小面团擀成圆饼状排气。

3.用刮板刮起面团,翻面捏紧收口,并再次滚圆。

4.将面团三个排列成一排,放在垫有油布的烤盘上,盖上保鲜膜进行最后发酵。

5.28度室温发酵18分钟,在面团表面刷上薄薄的全蛋液。用利刀在中间纵割一条刀口,继续发酵约2分钟。

6.将葱花内馅放入割开的刀口中。

7.烤箱200度预热,180度中层,上下火烤20分钟,完成的成品。

香葱面包卷的做法


面包材料:

高筋面粉300克,牛奶150克,鸡蛋1个,细砂糖40克,盐3克,酵母4克,黄油30克

面包表面:

全蛋液少许,白芝麻少许,葱花,肉松约250克,沙拉酱适量。

做法:

1、牛奶,蛋液,糖,盐先在面包桶里混匀

2、再倒入高粉,最后放上酵母

3、放入面包机中,选择一个和面程序后,加黄油,再选择1至2个和面程序

4、揉至面团拉出薄膜

5、选择发酵程序发酵至两倍大,取出面团排气,醒20分钟

6、擀成烤盘大小,烤盘铺油纸,铺面团,二次发酵;

7、体积2倍大时刷蛋液,表面刷蛋液,用叉子叉一些小洞,防止面团在烘烤时鼓起来

8、撒上香葱碎、白芝麻;

9、预热180度上下火,中层20分钟;

10、烤好的面饼带着烤纸拿出,倒扣在铺有烤纸的烤架上,面饼背面刀潜潜地割些刀口

11、盖上一层保鲜膜,放一会微温后挤沙拉酱,撒肉松卷起;带着烤纸把面饼卷起来,

12、完全冷却后,拆开烤纸,切去两头,可切成四段,两边抹上沙拉酱蘸上肉松即可。

香葱芝士面包条的15步制作方法


香葱芝士面包条

香葱,芝士,面包条

主料:

高粉140克奶粉10克盐1/2小勺温水(约35度)80克细砂糖20克干酵母1小勺(5ML)黄油15克

辅料:

沙拉酱一条马苏里拉芝士50克干葱末适量

香葱芝士面包条的做法步骤:

1.把除了黄油以外所有的材料倒进深盘里(干酵母先用温水融化),揉成面团

2.揉至不太黏手的光滑面团,加入温室下软化的黄油,继续揉啊揉

3.直到揉到面团能拉成这张膜!面包就揉到了扩展阶段!将近透明,用手指戳穿能有个光滑的小洞!

4.面团静置发酵

5.直到面团发酵成两倍大(天气有点凉,我是放进烤箱调到30度的温度发酵的,用了1个小时)

6.把面团排气,分成八个小挤子,继续静置醒十五分钟

7.面团静置的时候,准备香葱,家里有香葱干的童鞋们可以省略这一步了,居然把香葱切碎

8.放入烤箱烤了五分钟(不过后来发现自己烤的香葱末还是不够干,也切的不够细,在撒面包表面的时候有点一坨坨的哈哈)大家切记一定要切得很碎很碎,而且要烤干啊!

9.烤好好预热烤箱!

10.继续准备马苏里拉芝士,我一开始用刷的,觉得太细了,又改用到切的,我更喜欢切的

11.把八个小挤子揉成长条,压扁(我的烤箱不大,一层之能烤4条,装了两盘哈哈),继续入烤箱,调38度,底下装一盘开水,这样保持温度和湿度,让面包挤子保持稳定的湿润环境发酵,一个小时)

12.一个小时后,面包发酵到两倍大,在上面均匀的挤上沙拉酱,我用的千岛白酱,忘记上图了

13.然后再撒上马苏里拉芝士碎

14.撒上我那些一坨坨的香葱干(其实我应该再靠多一会就很好用了,就是一个懒字纵容了我)

15.预热烤箱,烤箱中层,上下火210度,15分钟(居然家的烤箱温度偏低啊,各家根据自己的烤箱调整温度和时间)

香葱面包怎么做,香葱面包的12步做法


香葱面包

香葱面包,香葱

主料:

面粉350克、水190克、奶粉10克、白糖50克、盐2克、鸡蛋1个、酵母粉3克

辅料:

黄油30克

香葱面包的做法:

1.除黄油以外的材料加入面包机桶,先加液体,再放面粉,最后放入酵母粉。

2.打开面包标准程序,揉成团后加入黄油25克,还有五克备用。

3.揉两个标准程序,揉出漂亮的手套膜,发酵约1小时。

4.成蜂窝状后放入冰箱冷藏一夜约8--10小时。

5.拿出面团排气。

6.分成小剂子。

7.擀成椭圆形

8.卷起来,重复三次。

9.第三次卷起时,整理成这种长形,放到铺了锡纸的烤盘里,二次发酵成两倍大。

10.刷上蛋液,用刀划开一道口。

11.放上黄油粒,撒上小葱粒。

12.放入烤箱中层,上下火180度20分钟。

小贴士:

1,发酵好的面团放入冰箱冷藏,是为了防止面包组织老化快,口感更柔软,如果嫌时间太长也可以直接做,但是组织会第二天就老化了,口感会发硬,不过加热一下就好了。

2,以自家的烤箱温度为准,可以随时调节。

香葱咖喱面包做法


主料:法式面包1条

辅料:青葱2~3根,咖喱粉2小匙

调料:奶油1大匙,盐1/4小匙

香葱咖喱面包做法:

1、青葱切末与咖喱粉、奶油、盐一起放入碗中移入微波炉加热1分钟,取出拌匀。

2、法式面包切厚片,涂上作法1的咖喱葱酱再移入烤箱略烤即成。

无糖香葱苏打饼干条的制作教程


教你如何制作无糖香葱苏打饼干条

无糖香葱苏打饼干条

原料:中筋面粉100g、牛奶40g、色拉油20g、葱末适量、小苏打1g、酵母粉1g、盐1g

表面刷油10g

烤箱:温度170度,时间15分钟

无糖香葱苏打饼干条的做法

1、将用料全部混合均匀,揉成面团;

2、静置1小时,待发酵;

3、发酵好后,用擀面杖擀成薄片,表面刷油,类似于叠被子的方法,将面片折叠方正;

4、重复步骤3;

5、折叠好的面片继续擀薄,切成均匀的长条;

6、烤盘铺油纸,切好的长条整齐码放在烤盘上;

7、用叉子在面条上均匀的叉上小孔;

8、烤箱预热后,放入烤箱即可。

小贴士

1、最后擀面片时,擀的越薄,成品口感越脆;

2、用叉子在面条上叉孔,可防止入烤箱后,高温作用下鼓泡;

3、用的面粉不同,吸水率也不同,40g的牛奶不是固定的量,具体根据情况可调整,切忌面太软;

4、我用了新鲜的葱末,感觉烤出来的味也比较浓郁,如果有干葱末的话,用干葱末更好。

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