黄桃玫瑰花小面包的做法

2019-12-20
玫瑰花蛋糕的做法 蛋糕玫瑰花的做法 黄桃蛋糕的做法

材料:高筋面粉150克、白糖20克、盐1克、酵母2克、鸡蛋20克、牛奶70克、奶粉4克、黄油5克

水果材料:罐头黄桃2个

黄桃玫瑰花小面包的做法

1.所有材料除黄油和表面材料外按先液体,再粉类的顺序放入面包机内筒

2.选择发面团的程序让面包机自动揉面20分钟,20分钟后,停止面包机,重新选择发面团的程序,将黄油放入,继续揉面20分钟(面团的膜出的很好了哦)

3.揉好面团后,可以停止机器,让面团在机里室温发1小时,发至2.5-3倍大

4.将发好的面团取出,用手轻压排气,揉圆,放一边松驰15分钟,黄桃切成小薄片

5.将松弛好的面团擀成薄的长方形,用小刀切成一条一条的长条形

6.一片一片的排放在长条的面团上,用手小心的卷起来

7.下面再围上一条小细条,这样包住下面不容易散开

8.将烤好的面包取出,放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可。

9.模具涂上一层油,防粘,将卷好的玫瑰花面团放进去

10.烤箱放入一碗温水,将模具放进去室温发酵约1小时10分钟,发至2倍左右的大小

11.烤箱预热180度预热,放中上层上下火烘烤12分钟至表面金黄

12.将烤好的面包取出,放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可

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玫瑰花面包怎么做,玫瑰花面包的6步做法


玫瑰花面包

玫瑰花面包

主料:

高筋粉300g、细砂糖50g、盐2g、酵母4g、蛋液30g、牛奶120g、淡奶油40g、黄油20g、装饰用蛋液适量

玫瑰花面包制作方法:

1.将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团,加入切小块的黄油揉至扩展阶段,放温暖处基础发酵到两倍大

2.取出排气,平均分成35份滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟

3.将面团擀成圆形薄片

4.每5片一组卷起来,用刀当中切开变成两朵玫瑰花

5.依次排列整齐,放温暖处发酵至两倍大

6.表面刷蛋液,放入预热好的烤箱160度8分钟转170度25分钟,上色满意加盖锡纸,出炉趁热脱膜。还有余温时密封保存

玫瑰花饼干的图解做法


主料:低筋面粉150克,黄油60克,蛋液32克,细砂糖30克,红曲粉10克

制作步骤:

1、黄油切小块软化,加白糖打至蓬松状。

2、分次加入蛋液,搅拌均匀。

3、筛入低粉红曲粉拌匀。

4、和成面团,用擀面杖擀成3毫米厚的面片。

5、用圆切模切成一个一个的圆片。

6、取4片叠起。

7、将面片轻轻往上卷起。

8、用小刀将其一分为二。

9、收口朝下放好,轻轻用手将花瓣整理好。

10、入烤箱,180度,15--18分钟。

玫瑰花酥饼干


《玫瑰花酥饼干》主料明细

黄油100g奶粉50g低筋面粉160g鸡蛋一个玫瑰花茶碎一大勺盐(可放可不放)一点点

《玫瑰花酥饼干》调料明细

糖粉75g

《玫瑰花酥饼干》做法步骤

1

黄油室温软化,加糖粉用打蛋器搅打至发白

2

加入鸡蛋搅拌,面粉加奶粉混合过筛,再加入之前的蛋糊中,混拌均匀即为饼干基础面团(这个面团直接烤也很好吃就是原味奶香饼干)

3

把干燥玫瑰花剥成玫瑰花碎

4

在基础饼干面团中加入玫瑰花碎,变成玫瑰花饼干面团,在面团上包上保鲜膜,放入冰箱冷藏20分钟

5

静置好的面团,擀成5毫米厚的面饼,用喜欢的模具压出自己喜欢的图案。

6

烤盘上铺好锡纸或是油布,间隔排好,170度,15分钟!

7

叮咚!~烤箱一叫,饼干就好了·

蜂蜜黄桃小面包的5步做法


蜂蜜黄桃小面包

蜂蜜,黄桃,小面包

与亚麻籽蜂蜜吐司用的面包底子一样,没有亚麻籽粉可以不加,换成10g低粉,喜欢亚麻籽的可以多加,减少低粉。看喜好,死板的人做不来好吃滴

主料:

高粉200g低粉40g亚麻籽粉10g蜂蜜55g牛奶107g鸡蛋35g盐少许酵母3g黄油25g罐头黄桃适量白芝麻适量

蜂蜜黄桃小面包的做法步骤:

1.除黄油、黄桃、白芝麻,全部放入面包桶,揉一个揉面程序30min,放入黄油再一个揉面程序30min

2.盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大。排气,分割成16等份,揉圆

3.包入沥干切成小块黄桃,盖保鲜膜,二次发酵到2-2.5倍大

4.刷蛋液,撒白芝麻

5.180度预热烤箱,180度上下火烤25min,10min左右加盖锡纸

小贴士:

黄桃一定要提前沥干水份,并用厨房纸把水吸干,越干越好,不然会出现麻烦,烤完会溻底

玫瑰花面包制作方法


这款玫瑰花面包,不仅仅是好看,最重要的是好吃!

主料高筋面粉(250克)白糖(30克)奶粉(10克)水(100克)酵母粉(2.5克)盐(2.5克)鸡蛋(50克)黄油(25克)葡萄干(适量)调料无厨具电烤箱

称量好所有的食材。

将除了黄油以外的食材倒进面包机。启动一个和面程序。

揉至可以拉出厚膜的状态。

加入软化的黄油揉至扩展阶段。

放温暖处进行基础发酵。发酵至2倍大,用手指蘸面粉插入面团,小洞既不回缩,也不坍陷即可。

将发酵好的面团分成大约20克/个,滚圆后松弛15分钟。

松弛好的面团用擀面杖分别擀成圆形的面片。

每四个为一组错开排列起来。

自下向上卷起。

用刀从中间切开。

将切开的两个面团分别用手整理成玫瑰花形状。

然后切面朝下放入八寸模具中。放在温暖处进行最后发酵。

最后发酵结束,在每个花朵中央放入一粒事先泡软的葡萄干做装饰。

表面刷上蛋液。放入预热好的烤箱,180度,中层,上下火,烤大约20分钟左右。

成品图~

小窍门:

1、面包出炉后立即刷一层蜂蜜水;2、烘烤时间温度根据自己的烤箱适当调整。3、烘烤过程中,发现面包表面上色后可以覆盖一层锡纸。4、如果没有8寸派盘,也可以放入直径约5厘米的蛋糕烤模中,这样烤好的就是一朵朵单独的玫瑰花,当然,烘焙时间也要相应缩减至15分钟左右。

玫瑰花馅月饼


玫瑰花馅月饼的做法

1.准备好100克玫瑰花酱

2.100克红豆沙,红豆沙是昨天熬好的

3.玫瑰花、红豆沙再加上50克的糯米饭一起搅拌均匀后小火熬煮

4.熬煮10分钟后即可

5.搓成圆形备用

6.面粉、糖浆、枧水一起和成面团,放置冰箱一小时后即可使用,此步骤忘记拍照

7.玫瑰花形状的月饼印好

8.上下火180度,放烤箱烤5分钟后取出,在月饼表面刷蛋黄,然后再放进去烤15分钟

9.15分钟后月饼烤好了

10.刚烤好的月饼很硬,需要放置几天回油,口感更佳

11.烤好后迫不及待切开一个吃了,皮薄料足,玫瑰花花香浓

玫瑰花型饼干


《玫瑰花型饼干》主料明细

低粉200克奶粉10克黄油60克椰浆55克鸡蛋一个

《玫瑰花型饼干》调料明细

糖粉50克香草精3滴可可粉10克

《玫瑰花型饼干》做法步骤

1

黄油放入盆中隔水融化,再放入冰箱冷藏5分钟,稍稍凝固后取出。

2

黄油加入糖粉,搅拌打发至发白蓬松。

3

加入鸡蛋液及香草精,椰浆打匀。

4

筛入低粉和奶粉,和成面团,并分一半面团加入可可粉和匀。两个面团放入冷藏20分钟。

5

把面团分别搓成直径约1.5厘米的长条,切成1厘米左右大小的小块,搓圆,压扁,用擀面杖擀成饺子皮型,大小,厚薄稍微差别点没关系,并取一部分圆球搓成长锥型。

6

用长锥形做花心,拿一块面皮包在长锥形外面,稍微换一个面再包一个面片,再微微转下,再包一块面皮,面皮尽量沿着锥形一层层搭住,然后把这根包好的花柱,放平,中间切断成2朵花状,在长锥形外面包一块面皮,捏着中间在接口处,再包一块面皮,颜色随意,再在第二个接口处包第三块面皮,放平,在中间位置切断。微调下花瓣形状。

玫瑰花冰皮月饼


玫瑰花冰皮月饼的做法

1.大米粉,糯米粉,澄粉称重。我这个量做了7个冰皮月饼。

2.各种粉放容器混合,放入白糖。

3.倒入牛奶搅拌均匀成较为粘稠的面糊,搅拌到无颗粒。蒸锅冷水上锅蒸30分钟。

4.准备月饼模具,玫瑰花酱。

5.玫瑰花酱放碗里,只用玫瑰花酱,不要汤汁。

6.干玫瑰花花瓣准备。

7.蒸好的冰皮,此时熟透了可以食用的了。

8.用筷子把冰皮搅拌开。里面没有白心证明都完全蒸熟了放凉一会。

9.把放凉的冰皮加入一勺猪油搅拌。

10.戴着一次性手套揉匀面团,保鲜膜包好。不能干晾着。

11.橄榄油准备。

12.模具刷油。

13.把面团做成大小均等面剂,用一个面剂把面团压成面片,放玫瑰花酱,像包包子一样封口。玫瑰花酱不要带汤汁,也不要太大馅,不然会漏。

14.包好封口团成椭圆状,模具里先放入干玫瑰花瓣,把光滑面冲模具放进去。按平。再推出来。

15.做好的冰皮月饼。

16.装盘。

17.漂亮好吃软糯的冰皮月饼。

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