《短时（一次发酵）软面包之：核桃牛奶土司》主料明细
高粉280g黄油25g砂糖30g蛋1只酵母5g牛奶或水95g改良剂（可选）2g熟核桃仁适量
《短时（一次发酵）软面包之：核桃牛奶土司》调料明细
盐1g
《短时（一次发酵）软面包之：核桃牛奶土司》做法步骤
1
水、砂糖、蛋手工拌匀，加入粉、酵母、改良剂、盐揉成光滑的面团。2
取一小块面团，轻轻可以拉长此时加入切成小块的黄油。揉到完全扩展阶段。3
高人们手揉，有条件的厨师机揉，而我台式打蛋器揉。揉三分钟让机器休息三分钟，大概2-3次完成。或夏天面包机也能出膜。4
面团分成3等分，用手掌在台面上错搓圆后盖保鲜膜醒10分钟。取一个面团用擀面杖擀平，均匀的放入核桃碎后从上向下松松的卷起。三个都同样的操作，放入土司盒中。5
醒5分钟用手压平后入烤箱醒发40-50分钟，发到离模具还有1CM出处。预热烤箱家用烤箱温度上/下火：180/160度，盖上盖子，烤40-45分钟。拿出看一下表面上金黄色即可立即脱模。6
一次做两个，好东西分享给朋友更开心。若吃咸的糖减到15克。