《心心相印椰蓉包》主料明细
高筋面粉250g鸡蛋50g牛奶100g酵母4g黄油35g蛋30g黄油30g牛奶30g
《心心相印椰蓉包》调料明细
糖40g盐3g糖30g椰蓉60g
《心心相印椰蓉包》做法步骤
1
面包机里依次加入牛奶、鸡蛋、糖、盐、高粉、酵母，启动揉面20分钟2
加入黄油揉面25分钟。揉好盖膜发酵至2倍大，或冰箱冷藏发酵一晚3
黄油软化，加入糖，拌匀，再加蛋液拌匀，然后加牛奶拌匀，最后加入椰蓉拌匀即成椰蓉馅4
面团排气，分成十份滚圆5
椰蓉也分十份6
取一面团擀圆，包入椰蓉，封口捏紧、滚圆。全部做好醒十分钟7
取一椰蓉面团擀成椭圆形8
左右对折9
上下对折10
如图剪一刀11
打开便成心形，全做好后发酵1小时12
刷蛋液13
入180度烤箱17分钟