准备好所需要的原材料（白糖忘记拍了）。
将榨菜丁剁碎，尽量碎些。
将榨菜碎用烤箱稍微烤一下去去水分，预热好的烤箱150度5分钟左右，烤的时候看着点，不要烤的太干。
酵母溶于温牛奶中静置几分钟后加其它材料混合在一起（黄油提前室温软化）。
将混合的材料揉成光滑的面团，加盖保鲜膜醒发20分钟。
饧好的面团用擀面杖擀成长方形。
将一端从1/3处向中间折起来。
把另一端也从1/3处向中间折起来，完成一次三折。
折好后收口向下。再次擀成长方形，然后三折，再次擀开再三折，一共折三次。
三折完成后，将面饼擀成厚约3mm的薄片，用叉子在上面叉出小孔。（擀的不能太厚，不然烤出来不是脆的）。
用心形饼干模具刻出形状来（剩余的下脚料，擀成饼再次刻成饼干生胚，直到刻完）。
将饼干生胚摆在铺了锡纸的烤盘上，表面稍微喷点水，放入预热好的烤箱，170度15分钟左右，见上色后就关烤箱，用余温稍微再烤会。
延伸阅读
心心相印曲奇饼干#甜蜜厨神#
《心心相印曲奇饼干#甜蜜厨神#》主料明细
低筋面粉335g黄油220g蛋液45g
《心心相印曲奇饼干#甜蜜厨神#》调料明细
糖粉110g香草精适量可可粉15g
《心心相印曲奇饼干#甜蜜厨神#》做法步骤
1
黄油在室温下软化后加入糖粉2
打发至细腻光滑的状态3
分次加入蛋液4
搅打均匀5
加入香草精6
搅打均匀7
将黄油蛋糊分成等重的两份，其中一份筛入175g低粉8
拌匀揉成光滑的原味面团9
另一份筛入160g低粉和15g可可粉10
拌匀揉成光滑的可可面团；然后将两种面团分别用保鲜膜包好放入冰箱，冷藏约1小时11
取出冷藏好的面团，分别垫着保鲜膜擀成厚度约为3mm的面片（以原味面团为例）12
用饼干模压出形状（以原味面团为例）13
摆放入烤盘时将原味和可可味面坯中央的心形交换放置14
送入预热好的烤箱中层，180度烘烤10~15分钟，原味面坯变色即可，出炉晾凉密封保存15
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心心相印曲奇饼干的制作方法
主料：低筋面粉(335g)黄油(220g)鸡蛋(45g)糖粉(110g)可可粉(15g)香草精(适量)
做法步骤：
1.黄油室温软化
2.加入糖粉
3.打发至细腻光滑的状态
4.分次加入蛋液
5.搅打均匀
6.加入香草精
7.搅打均匀
8.将黄油蛋糊分成等重的两份，其中一份筛入175g低粉
9.揉成光滑的原味面团
10.另一份筛入160g低粉和15g可可粉
11.揉成光滑的可可面团;将两种面团分别用保鲜膜包好放入冰箱，冷藏约1小时
12.取出冷藏好的面团，分别垫着保鲜膜擀成厚度约为3mm的面片原味面片
13.可可面片
14.用饼干模压出形状原味饼干坯
15.可可饼干坯
16.摆放入烤盘时将原味和可可味面坯中央的心形交换放置
17.送入预热好的烤箱中层，180度烘烤约10分钟，原味面坯变色即可
延伸阅读：维也纳曲奇饼干怎么做
酥皮鲜肉榨菜月饼
酥皮鲜肉榨菜月饼的做法
1.水油皮食材用面包机进行2次揉面成团
2.油酥食材用手揉好成团
3.放置在盆中盖保鲜膜静置半小时
4.榨菜切丝泡水把少许盐味去除
5.所有的调料加入后顺时针方向搅拌
6.把面团和油酥称重分别分为40份
7.取一面团把油酥像包包子一样包起来按压成长椭圆型
8.从底部卷起放置15分钟醒面
9.继续前一步的步骤再来一遍按压卷卷
10.继续放置15分钟醒面
11.醒好后按压面团
12.擀成圆形
13.包适量的肉馅像包包子一样包起来，收口朝下，整形
14.依次放好在烤盘中，用牙签扎几个小洞，以防鼓包爆破，并在表面涂抹蛋液，撒上黑芝麻，预热烤箱180度10分钟
15.180度烤20分钟，中途翻面
16.叮，烤好了
17.来一张摆拍
18.美酒配月饼
19.再来一张
20.切开，全是酥
21.吃一口，外酥里嫩额
22.打包送给好朋友吃
梳打饼干
《梳打饼干》主料明细
面粉130克牛奶80克酵母粉2克
《梳打饼干》调料明细
淀粉30克玉米油30克盐5克小苏打1克
《梳打饼干》做法步骤
1
各种材料备用。2
把牛奶和玉米油拌匀。3
加入小苏打，酵母粉，盐，面粉，淀粉搅拌均匀。4
和成团，醒约1小时。5
直接擀成面片，抹上一层玉米油。6
先对折。7
再竖折起来。8
擀成厚1厘米的面片。9
用心形模具扣出饼干坯。10
用叉子在饼坯上扎上孔。11
放在烤盘上。12
烤箱上下火中层170度20分钟。13
梳打饼干就烤好了。双味鲜肉榨菜酥——乌江榨菜
《双味鲜肉榨菜酥——乌江榨菜》主料明细
面粉110克猪油40克紫薯泥适量低粉85克猪油40克榨菜鲜肉馅料300克
《双味鲜肉榨菜酥——乌江榨菜》调料明细
细砂糖10克
《双味鲜肉榨菜酥——乌江榨菜》做法步骤
1
将紫薯泥与面粉猪油拌至在一起。揉至光滑备用，另再猪油与面粉拌至在一起，揉搓至面团光滑备用。将二款面团揉发好微醒。2
将油皮称分十五克，将油酥称成十克，将油酥包制在油皮里，包制在一起，再压至椭圆，再卷起。3
重复圈制二次后，再微醒一下，卷好分切，将事先调好的猪肉榨菜馅料包制在里面。4
封好口，口向下，入烤箱175度，烤制20分钟，期间要注意上色的情况哦。5
这样子一份酥香咸口的双色鲜肉榨菜酥完成。榨菜鲜肉月饼
榨菜鲜肉月饼的做法
1.准备材料
2.将油皮的材料放入面包机揉面15分钟发酵30分钟
3.油酥材料边搓边揉成面团
4.揉成光滑面团用保鲜膜包好醒20分钟
5.油皮面团从面包机取出后揉几下分成平均40g10份醒20分钟
6.面团醒的期间做馅，旋转搅拌均匀后放冰箱冷藏30分钟
7.把油酥面团分成20g10份，馅20g10份
8.把油皮按扁，里面包油酥
9.如此收口朝上
10.用手掌压扁橄面扙撖成牛舌状
11.卷起收口朝上
12.再压扁橄成牛舌状
13.卷起，依次做好10个
14.中间用食指压下，两边朝中间压，再撖成薄圆片
15.像包包子样里面放上馅收口朝下
16.依次做好10个
17.涂上鸡蛋液、芝麻
18.烤箱预热10分钟，送入烤箱上下火175度30分钟
19.叮！时间到焖5分钟取出
20.咬一口，香脆酥！
21.摆放装盘，美吧？
自制葱花梳打饼（烤箱做梳打饼干）
《自制葱花梳打饼（烤箱做梳打饼干）》主料明细
低筋面粉150g温牛奶60g黄油30g苏打粉0.5g(1/4勺）酵母2.5g白芝麻10g
《自制葱花梳打饼（烤箱做梳打饼干）》调料明细
葱30g盐5g糖5g
《自制葱花梳打饼（烤箱做梳打饼干）》做法步骤
1
准备材料~葱要切碎！！黄油要提前隔水加热至融为液态2
牛奶要加热到温和，大概30度左右就可以吧~反正温和便是了，不要忘了把酵母放进去哦！3
低粉、糖、盐、苏打粉、葱花、白芝麻放在碗中混合，刚开始可先用刮刀搅拌均匀，然后弄个洞放含有酵母的牛奶用手揉合，如果稀了可适当加点低粉~4
搓成型了，再加入黄油，继续搓5
搓成球状后，盖上保鲜膜，静置半小时6
时光匆匆流去。。。。然后就擀面吧~擀成1~2mm左右的圆饼状（好吧我承认我当时擀厚了）7
然后用刀切成方块状~如果用模型也可以哦！8
放在烤盘中，用叉子戳洞洞9
然后再次静置15min10
预热5min，170度，然后就放进烤箱170度，上下层，烘烤10-13min自制葱花梳打饼（烤箱做梳打饼干）图解的做法
葱花，梳打饼
主料低筋面粉(150g)温牛奶(60g)黄油(30g)葱(30g)白芝麻(10g)
调料盐(5g)苏打粉(0.5g(1/4勺))酵母(2.5g)糖(5g)厨具电磁炉、电烤箱
梳打饼是我最喜欢吃的零食~它那种松脆真让人越吃越上瘾!自从家有了烤箱之后，就想，为什么不能自己弄梳打饼干吃呢?一时冲动之下，就做了这款饼干~~
准备材料~葱要切碎!!黄油要提前隔水加热至融为液态
牛奶要加热到温和，大概30度左右就可以吧~反正温和便是了，不要忘了把酵母放进去哦!
低粉、糖、盐、苏打粉、葱花、白芝麻放在碗中混合，刚开始可先用刮刀搅拌均匀，然后弄个洞放含有酵母的牛奶用手揉合，如果稀了可适当加点低粉~
搓成型了，再加入黄油，继续搓
搓成球状后，盖上保鲜膜，静置半小时
时光匆匆流去。。。。然后就擀面吧~擀成1~2mm左右的圆饼状(好吧我承认我当时擀厚了)
然后用刀切成方块状~如果用模型也可以哦!
放在烤盘中，用叉子戳洞洞
然后再次静置15min
预热5min，170度，然后就放进烤箱170度，上下层，烘烤10-13min
小窍门：
我家烤箱是TO5332盐的分量可以看自己喜欢吃多咸来定擀面的时候一定要够薄，越薄就越脆，因为它烤的时候会鼓起来葱花一定要沥干水分我用的是不粘烤盘，如果用普通烤盘一定要刷一层油在烤盘才能放哦~烤箱温度要看自家的烤箱来定夺
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