蔬菜煎饼的做法
1.土豆切细丝，用水漂洗去除淀粉，清水漂着备用。
2.胡萝卜切细丝备用。
3.葱切葱花备用。
4.用大烹调碗，将土豆丝、胡罗卜丝放入，打入鸡蛋、放入虾皮拌匀。
5.再加入盐、五香粉、葱花拌匀，让蔬菜丝稍腌制变软。(因加了虾皮，盐可适当减少用量)
6.筛入面粉拌成浠糊，如蔬菜出水少可适当加人点清水，加入适量食用油和少许小苏打粉拌匀面糊醒几分钟备用。
7.取平锅烧热放少许油(能沾满锅底就行)，调小火，舀一勺蔬菜糊在锅中间，迅速用勺摊开成均匀的薄饼坯，等一面煎黄再翻面煎另一面。
8.小火耐心将薄饼两面都煎成理想的金黄色。
9.铲出起锅切成小块装盘。一个蔬菜饼就煎好了，如此程序将面糊煎完。我以上调的食材正好煎了五张饼。
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蔬菜丸子
蔬菜丸子的做法
1.准备好土豆1个，去皮洗净切细丝，用盐腌一会。豆腐1块捏碎。菜心洗净，用开水烫一下切碎捏干水份。葱切成葱花，鸡蛋两个备用。
2.将豆腐.菜心放入一个大容器，放入盐葱花拌一下，放入腌好挤水的土豆丝打入鸡蛋搅匀
3.放入面粉，生粉搅拌均匀
4.拌成这样备用
5.热锅烧油，将和好的料捏成团
6.放入烧好的油锅，转中火
7.慢慢炸，让其熟透
8.炸至金黃，用漏瓢捞岀控油
9.装盘上图
燉蔬菜
燉蔬菜的做法
1.蔬菜全家福，南瓜我用了1/4个。
2.菜切块。
3.下油锅，炒香蒜瓣和洋葱。
4.继续下番茄，红椒，青椒，翻炒。
5.最后，加入茄子，西葫芦，南瓜，翻炒到均匀。
6.盖上锅盖，焖10分钟，致所有蔬菜软烂。加盐，胡椒粉调味。
7.装盘直接开吃。
8.或者，加一个蛋，撒碎芝士，200度烤10到15分钟，根据个人对鸡蛋熟成度的要求。
蔬菜馒头
蔬菜馒头的做法
1.面粉加入温水化开的酵母，加入菠菜和油麦菜混合蔬菜汁和成面团静置发酵一到两个小时
2.发酵好的面团分成小块（一大一小为一组）
3.将面团揉圆备用
4.沾水组合起来，取一小块面团做故居把
5.做出葫芦叶子
6.蓝莓汁和成的紫色面团做一条玉带静置发酵二十分钟
7.将葫芦上擦一层油，水开上锅蒸二十分钟，美味哒蔬菜馒头，卡通的造型和鲜艳的色泽诱人十足。
蔬菜粥
蔬菜粥的做法
1.奶锅里放适量清水，米饭打散放在里面，点火；
2.大火煮开后，转小火慢慢熬煮；
3.20分钟后，即成粘稠状；
4.期间把生菜叶在开水里汆烫一下，切碎，葱绿也切碎；
5.把切碎的生菜和葱花放在白粥里，放适量盐；
6.混合均匀后关火，再放少许香油，调匀；
7.一碗蔬菜粥上桌了！
8.端到茶几上，借着那株茂盛的地瓜秧，还有初生的晨光，再来一张靓照！
烤蔬菜
烤蔬菜的做法
1.准备食材，把蔬菜西兰花，彩椒都洗净。
2.西兰花掰成小多，红，黄彩椒切小方块。
3.用牙签把蔬菜串起来。如图。
4.依次把蔬菜都串好。这时烤箱预热170℃。
5.串好的蔬菜放入烤盘，撒上黑胡椒。
6.刷上融化的黄油。
7.放入预热好的烤箱，上下火170℃，中层烤8分钟即可。
8.。