葡萄干用朗姆酒浸泡1小时,水果干用凉开水浸泡1小时
2黄油加糖用打蛋器打发
3在打发的黄油里加入一个鸡蛋,搅打至与黄油完全混合
4完全融合后再加入最后一个鸡蛋,搅打至完全融合
5混合好的蛋糊
6蛋糊里加入过筛的低粉
7搅拌至完全混合
8倒入浸泡好的葡萄干及水果干(水果干如选择较大的可切碎)
9拌匀成水果蛋糕糊
10倒入350克涂了黄油的蛋糕模内,180度中层先烤15分钟,用小刀在表面上纵切一刀
11此时蛋糕已经上色,模具上盖锡纸继续放入烤箱中下层烤20分钟左右,可在期间用竹签插入蛋糕中间,如无粘附物就可以了
12好了