食材明细
主料高筋面粉250g
辅料细砂糖30g咖啡粉8g黄油20g酵母8g开水165g
其他口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
浓郁咖啡面包的做法步骤
1
咖啡粉用开水冲泡好，放置冷却。2
将除黄油以外的材料先液体后干粉的顺序放入面包机桶内。揉至面团出膜。3
面团发酵至两倍大后，取出排气分成6等份，滚圆松弛10分钟。4
取一份面团擀成椭圆形，稍微用手压一下边缘，尽量排出多余的气体一面做出来的面包组织不够好，一端稍微擀的薄一些。5
沿短边卷起梭子形，收紧两端。6
每一份面团按照这样的方法卷起放置在铺有油纸的烤盘上，发酵至两倍大。7
用割刀划出喜欢的纹路，撒上少许的高筋面粉。烤箱预热180度。8
烤箱180度15-18分钟，具体根据自家烤箱温度来定。