《奶酪紫薯蛋糕杯——超简单麦芬法，视觉和味觉的双重享受》主料明细
紫薯泥100＋40g低筋面粉60g鸡蛋1个牛奶30g黄油70g柠檬汁5g+2g奶油奶酪110淡奶油25g
《奶酪紫薯蛋糕杯——超简单麦芬法，视觉和味觉的双重享受》调料明细
糖50g泡打粉2g糖粉15g盐1g
《奶酪紫薯蛋糕杯——超简单麦芬法，视觉和味觉的双重享受》做法步骤
1
紫薯蒸软，我是蒸饭的时候一起下的……2
把紫薯头尾部切除些，这些位置粗纤维稍影响口感，不介意的可以忽略，切下来的直接被我吃掉了，不可浪费咧3
趁热把紫薯压成泥，尽量压细腻些4
黄油室温软化，加细砂糖、盐，用搅拌棒先把材料拌一下，防止搅打时糖粉飞溅5
把黄油打发至发白，体积膨涨，分三次加入蛋液，毎加一次蛋液搅打均匀再加下一次6
搅打均匀，加入100g紫薯泥，继续搅打至均匀7
加入牛奶，5g柠檬汁，拌匀8
低粉和泡打粉混合均匀，筛入紫薯糊9
用刮刀翻拌成湿润的面糊，我压的紫薯泥不够细，会出现小紫微粒，不过，对味道不影响哈（实际的颜色很好看，手机拍不出来，大伙凑合）10
烤箱提前预热至180度，把面糊装入裱花袋或运用其他工具，把面糊装入模具，八分满，中层，上下火，烤20至25分钟，在烤制时须留意，紫薯的颜色会影响判断，比较容易过了，用牙签插入蛋糕抽出看是否有湿润的粘附物为检测法之一11
在蛋糕烤制时准备裱花奶酪，奶酪室温软化或隔水加热，添加淡奶油，糖粉、柠檬汁2g、紫薯泥先加20g，用手动或电动打蛋器把奶酪打至顺滑，可根据打出的颜色决定是不是喜欢再添加紫薯泥，不打萛裱花的可略过此步……12
烤好，取出，会稍回缩，颜色还是很漂亮，我手机拍的，实际颜色更好看13
成品……这个裱花颜色比较淡14
可以稍微装饰下……15
切面，这是冷藏一天后的，留意蛋糕的颜色，漂亮吧16
颜色深一点的会更抢眼喔