《紫薯杯子蛋糕》主料明细
A.黄油70克紫薯泥120克鸡蛋60克B.面粉110克牛奶50克C.表面装饰：打发鲜奶油100克熟紫薯丁适量
《紫薯杯子蛋糕》调料明细
糖75克泡打粉1/2茶匙盐1/8茶匙蜂蜜适量
《紫薯杯子蛋糕》做法步骤
1
烤箱预热175度，模具垫不粘纸杯，紫薯提前蒸熟备用。2
黄油室温放软后切小块，加入糖用电动打蛋器搅打至黄油蓬松、颜色发白，加入放凉的紫薯泥搅打均匀，最后将打散的鸡蛋分三四次加入黄油，每加入一次都搅打至鸡蛋被黄油完全吸收。3
将面粉、泡打粉和盐混合筛入黄油中，再加入牛奶拌匀成面糊。