软香小蛋糕的做法
烤口味:软香味难度:普通水平时间:1小时以上面粉50克鸡蛋2个糖粉45克调料植物油25克
1、将鸡蛋磕入干净的盆中,加适量的糖粉,搅拌均匀;
2、再用打蛋器搅打出泡泡,待没有大的气泡且细腻时便可。
3、将低筋面粉分两次筛入蛋液中,翻拌均匀成鸡蛋面粉糊;
4、用小碗盛出少量面粉糊,加一些植物油再次搅拌均匀;
5、拌匀后倒回大盆中的鸡蛋面粉糊中,再次充分翻拌均匀。
6、取干净模具排放在烤盘上,倒入适量的鸡蛋面粉糊;
7、烤箱预热180度,放入蛋糊置中层上下烤20分钟即可取出;
8、稍凉后脱模食用。