玫瑰红丝绒奶油蛋糕

2020-10-06
红丝绒蛋糕的做法 红丝绒蛋糕的做法8寸

主料:黄油60g奶油奶酪100g低筋面粉110g玫瑰原浆50g白砂糖50g鸡蛋1个

辅料:泡打粉1/2小勺小苏打1/4小勺红曲粉10g红色色素1滴

步骤:

1.黄油室温软化,切成小块,加入软化的奶油奶酪

2.将奶油奶酪也切成小块,加入白砂糖

3.用电动打蛋器搅打均匀至颜色发白,如图

4.加入鸡蛋混合搅拌打均匀至鸡蛋完全吸收

5.倒入玫瑰原浆

6.加一滴红色色素,搅打均匀

7.低筋面粉加入加入泡打粉、小苏打、红曲粉过筛倒入蛋糕液体中,搅拌均匀

8.准备一个杯子,将裱花袋套在杯子上

9.将蛋糕液装入裱花袋中

10.挤入模具中,我用的是三能6连模,这个分量可以做5到8个,我每个挤得比较满,所以是5个,哈哈,放入烤箱170度烤20-25分钟

11.烤好之后晾凉,然后开始打发淡奶油,淡奶油加合适的糖打发至比较适合裱花的状态,

12.取这个样子的8齿裱花嘴,装入裱花袋中

13.将打发好的淡奶油也装进去,就可以在蛋糕上装饰了

小贴士:

1.玫瑰原浆可以换成自己喜欢口味的原浆液哦

2.挤淡奶油的花嘴也可以根据自己喜好更换呢

3.按照我的经验,需要软化的原材料早上起来就从冷冻室拿出来,下午就可以用了

相关推荐