横扫饥饿的士力架版太妃曲奇的做法

2020-09-28
老式的面包的做法 咸的蛋糕的做法 简单的蛋糕的做法

太妃曲奇,曲奇

饿货,来条士力架曲奇!参考了大王的做法

主料:士力架60g,低筋面粉120g,核桃仁25g,黄油45g,玉米油5g,泡打粉2g,红糖8g,细沙糖7g,全蛋液35g,香草精3滴

营养浪漫多の紫薯曲奇

横扫饥饿的士力架版太妃曲奇的做法步骤

1.核桃仁放烤箱160度5分钟烤香,或者放锅里小火3分钟左右炒香,切成小块备用~

2.我用的20克一条的士力架,共3条。士力架竖着切一刀,再横切数刀,切成小块备用~

3.黄油软化,加入玉米油打发至颜色发白,质地蓬松~

4.加入红糖和细沙糖继续搅打均匀~

5.分两次加入蛋液,每次都要搅打均匀,滴入香草精~

6.筛入低筋面粉和泡打粉,切拌至无干粉,加入核桃仁和士力架,用手轻按成面团~

7.快速整形成高2厘米左右的长方形面饼,包上保鲜膜,放冰箱冷藏1小时~

8.烤箱预热好,180度中层20分钟,烤制过程中,面饼会长高并有裂纹,烤好后拿出来,必须等到凉透才可以切块,(建议用锯齿刀)不然就会散了~

延伸阅读

太妃花生酥的做法


配料:

饼底:低筋面粉100克,黄油45克,细砂糖30克,鸡蛋20克,泡打粉1/4小勺(1.25ML)

太妃花生馅:黄油70克,红糖70克,金黄糖浆(或转化糖浆)15克,柠檬汁1/2小勺(2.5ML),花生仁160克(烤熟去红衣)

烘焙:烤箱中层,上下火175度,烘焙时间详见步骤

做法:

1、先制作饼底。黄油切成小块软化以后,加入细砂糖用打蛋器打发至颜色变浅,体积蓬松。

2、分两次加入鸡蛋,搅打均匀。

3、低筋面粉和泡打粉混合过筛入黄油里,用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊。

4、将面糊平铺在内壁涂了一薄层黄油(配方分量外)的7寸方形模具内(边长约18CM),用勺子背压平。

5、将模具放入预热好上下火175度的烤箱中层,烤20-25分钟,直到表面变成浅金黄色取出。

6、制作太妃花生馅。红糖、糖浆、柠檬汁、切成小块的黄油全部放入小锅,用小火加热。

7、边加热边搅拌,直到黄油溶化,并且红糖慢慢溶解。

8、继续加热直到沸腾,然后保持小火,熬煮2分半钟,熬的时候可适当搅拌,使黄油和红糖完全融合在一起,并出现丰富的泡沫。

9、熬好以后,倒入烤熟的花生仁,关火,搅拌均匀即成太妃花生馅。

10、将太妃花生馅趁热倒入第5步烤好的饼底上,并用勺子背边推边压,使太妃花生馅均匀的平铺在饼底上(此步一定要趁热,且小心烫手)。将模具重新放入烤箱,175度烤8分钟,取出冷却后脱模切成小块即可。

谷物坚果能量棒-横扫饥饿的美味


《谷物坚果能量棒-横扫饥饿的美味》主料明细

谷物圈120g杏仁150g大核桃仁50g燕麦片100g蔓越莓干100g黄油120g肉桂粉(没有可以不加)1g白芝麻(黑芝麻均可)30g

《谷物坚果能量棒-横扫饥饿的美味》调料明细

蜂蜜80g冰糖50g盐5g

《谷物坚果能量棒-横扫饥饿的美味》做法步骤

1

谷物坚果能量棒看看都有些什么好东西因为是自己做所以量都必须给足啊白芝麻和燕麦

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淘宝上买的谷物圈好像是蜂蜜味的平常用牛奶直接泡就不错

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再加一些果干经常用到的蔓越莓干我买的大包的好经用的做吐司曲奇都离不开它酸甜口味好有营养

4

接下来是坚果大核桃有营养但是剥起来有点麻烦我一共剥了50克边剥边弄成小块了坚果多放一些口味更好营养高但是热量也很高杏仁我买的原味的生杏仁我非常喜欢吃放了150克可以替代成任何你喜欢的坚果

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把燕麦(芝麻混在燕麦里了黑白芝麻都可以)及坚果烤熟如果都是熟的请忽略此步骤预热好的烤箱上下火180度十分钟杏仁生的时候里面的仁是白色的发苦熟了是微微发黄的很香

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杏仁放凉后用刀切碎我喜欢颗粒大一些吃起来口感更好实在的口感。蔓越莓干切碎

7

食材大集合感觉超有营养充满能量具体放什么没有标准大家按照自己的喜好以及家里的食材自由搭配就好

8

熬糖准备尽量把冰糖敲碎化糖的时候更佳容易肉桂粉可以提香但注意不要加太多如果没有可以不加我的蜂蜜有点结晶了所以不是液体了

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熬汤先放一小块黄油在放入冰糖最小火加热冰糖慢慢变小加入剩余的大部分黄油蜂蜜肉桂粉盐煮开后大致再煮一分钟直到冰糖全部融化不要煮太久糖水煮太久会变黑发苦记得一只保持最小火并不停搅拌

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找一个大一些的容器把糖水和所有食材搅拌均匀

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倒入铺上油纸的28*28的金盘压实压的紧才好吃切的时候不容易碎我用了洗干净擦干净的lock盒当辅助工具非常好用用力压

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放在冰箱里冷藏一小时以上(冷藏冷藏冷藏就可以啦)取出切块切的时候忍不住就吃了好几块这个配方量挺大的不建议一个人独食热量太高了所以拿出来一起分享吧真的好吃的吃不完记得继续密封保存放在冰箱冷藏里因为含有黄油很容易化的不含防腐剂所以尽快吃完吧

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照例拗造型

浓浓爱意太妃糖夹心饼干


《浓浓爱意太妃糖夹心饼干》主料明细

低粉150g中粉120g鸡蛋(全蛋液)40g太妃糖夹心黄油75g

《浓浓爱意太妃糖夹心饼干》调料明细

玉米淀粉30g白砂糖50g

《浓浓爱意太妃糖夹心饼干》做法步骤

1

黄油软化,加白砂糖,手动打发至颜色变浅

2

加全蛋液搅拌均匀

3

加面粉揉成团

4

擀成3mm厚薄片,用喜欢的模具扣出形状。我用的是易拉罐自制版的桃心型模具。另一半桃心中间抠出一块圆形区域。

5

上下火,中层,180度。镂空顶片13分钟,底片16分钟。烤好后,取出晾凉。

6

夹心的制作:炼乳,黄油,红糖混合,在小奶锅中加热融化混合均匀。

浓浓爱意太妃糖夹心饼干的制作


太妃糖夹心饼干怎么做,太妃糖夹心饼干的做法是怎样,太妃糖夹心饼干的图文做法

主料:低粉150g,中粉120g,鸡蛋(全蛋液)40g辅料:太妃糖夹心,玉米淀粉30g,黄油75g,白砂糖50g

浓浓爱意太妃糖夹心饼干的做法步骤图

1.黄油软化,加白砂糖,手动打发至颜色变浅

2.加全蛋液搅拌均匀

3.加面粉揉成团

4.擀成3mm厚薄片,用喜欢的模具扣出形状。我用的是易拉罐自制版的桃心型模具。另一半桃心中间抠出一块圆形区域。

5.上下火,中层,180度。镂空顶片13分钟,底片16分钟。烤好后,取出晾凉。

6.夹心的制作:炼乳,黄油,红糖混合,在小奶锅中加热融化混合均匀。

7.底片抹上夹心酱,盖上片。

8.夹心也可以用现成的果酱或奶油。饼干的形状也可随意创意

9.成品展示。送给那个他吧

【番茄配方 】太妃糖夹心饼干——饼干版的怡口莲,此


《【番茄配方】太妃糖夹心饼干——饼干版的怡口莲,此》主料明细

低筋面粉150g黄油90g炼乳80g鸡蛋液38g

《【番茄配方】太妃糖夹心饼干——饼干版的怡口莲,此》调料明细

红糖30g细砂糖50g

《【番茄配方】太妃糖夹心饼干——饼干版的怡口莲,此》做法步骤

1

黄油室温软化,加入细砂糖,打发至黄油颜色变浅、蓬松。

2

分两次加入鸡蛋液,每次都与黄油搅打均匀之后再加下一次

3

这时的黄油混合物变得更加蓬松,细腻。

4

筛入低筋面粉,用刮刀搅拌均匀

5

搅拌至没有干面粉的时候,用手揉成面团

6

揉好的面团夹入两张油纸中间,用擀面杖擀成面片

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擀好的面皮撕去表面的油纸,用圆形饼干模压出图形

8

再取适合大小的模具在圆形中间压出一个小圆形

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除去周围多余的面皮,放入预热好180°的烤箱中层,烤15分钟左右,至饼干表面微黄即可。

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太妃糖夹心。炼乳、红糖、黄油一起加入到打蛋盆中,小火加入至黄油融化,所以东西混合均匀晾凉加入饼干中入冰箱冷藏几小时,待饼干吸足馅味就可以享用了

芒果曲奇(懒人版)


《芒果曲奇(懒人版)》主料明细

黄油100g蛋黄两个低筋面粉160g椰子粉70g熟蛋黄(没有也可以不放)一个吉士粉6g芒果酱适量

《芒果曲奇(懒人版)》调料明细

白砂糖80g

《芒果曲奇(懒人版)》做法步骤

1

将黄油温室放软(赶时间,可以用蒸锅隔水蒸),加入白砂糖用电动打蛋器打发松发

2

蛋黄加入黄油中,搅拌均匀

3

用勺子将熟蛋黄在筛网中碾碎成细茸,把蛋黄茸刮入黄油中用橡皮刮刀充分拌匀。

4

低筋面粉和吉士粉混合过筛,倒入黄油中,简单拌成面团,不用过份用了搅拌以免出筋

5

将面团搓成诺干小球,放在铺有油纸的烤盘中,用食指在面团中间按一个凹陷的指印

详尽版蔓越梅曲奇饼干的做法


蔓越梅,曲奇,饼干

主料:低筋面粉115g,鸡蛋液15ml,黄油75g,糖霜60g,蔓越梅干35g

葱香土豆饼干的做法

都说蔓越梅曲奇饼干是烘焙的入门必做的,今天带大家一起来学做蔓越梅曲奇饼干

详尽版蔓越梅曲奇饼干的做法步骤

1.准备好原料

2.先取黄油,进行软化

3.黄油搅拌均匀

4.取出糖霜

5.将糖霜与黄油进行搅拌

6.加入一勺鸡蛋液(15ml)搅拌均匀

7.取蔓越梅干

8.将蔓越梅干与其搅拌均匀

9.加入低筋面粉搅拌

10.最后揉搓成团

11.搓成长条,用保鲜膜包起来,放入冰箱冷冻1小时后取出

12.1小时后,从冰箱取出,切成块状

13.放入烤盘,摆放时注意之间的距离,不要放太紧,以免烤的时候饼干膨胀,粘在一起了

14.放入烤箱,调上火180,下火170时间15分钟

15.冷却后,饼干吃起来会酥脆

巧克力曲奇(预拌粉版)


《巧克力曲奇(预拌粉版)》主料明细

巧克力曲奇预拌粉200克无盐黄油100克清水20克

《巧克力曲奇(预拌粉版)》调料明细

《巧克力曲奇(预拌粉版)》做法步骤

1

黄油室温软化至可以用手指轻松捅一个洞的状态。

2

用手动打蛋器持续搅拌约10分钟。

3

加入水、预拌粉,用戴手套的手抓匀成巧克力曲奇面团。

4

分成32个小面团,每份约10克。揉圆后放入烤盘,稍稍按扁。

5

放入160度预热完成的烤箱中层烘烤15~20分钟,烘烤温度和时间请根据自己的烤箱调整。

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这就是巧克力曲奇预拌粉的包装,上面有具体的做法,你可以照着做,也可以像我那样按自己的喜欢操作。

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感谢您的阅读,希望《横扫饥饿的士力架版太妃曲奇的做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的老式的面包的做法专题!

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