有人建议说，如果饼干底是抹茶的，会不会让樱花更突出，这是个好建议，下次可以试试，亲们也可以自行尝试哈。本来打算用樱桃粉让饼干呈粉红色，但是总觉得对比度不够，所以还是用了原色。
樱花饼干的烘焙配方：
黄油50克、糖粉25克、鸡蛋25克、低粉130克、奶粉10克。
樱花饼干的烘焙制作方法：
1、盐浸樱花提前放在水中泡开。
2、黄油软化后加入糖粉搅拌均匀。
3、分次加入鸡蛋液，每次都要彻底搅打均匀。
4、将低粉和奶粉混合筛入黄油糊中，用刮刀切拌成均匀的面糊。
5、在案板上撒上一层手粉，将面团放在上面，擀成薄片。
6、用喜欢的饼干模具切割，摆入铺了锡纸的烤盘，然后取一朵樱花沥干水分，放在饼干表面。
7、烤箱预热160度，上下火，放入烤箱中层，大约烤15-20分钟。
烘焙小贴士：WwW.hP299.COM
1、樱花也可以换成其他干花花瓣，用水泡开。
2、饼干的形状没有要求，你也可以用花朵形状的模具切割。
3、如果换成抹茶味的，用10克抹茶粉代替10克低粉即可。
延伸阅读
樱花饼干怎么做，樱花饼干的图文做法
樱花饼干的图解做法如下
樱花烂漫几多时樱花饼干
原料：黄油50克、自制香草糖25克、土鸡蛋25克、低粉130克、奶粉10克、粗砂糖50克、盐渍樱花数朵
樱花饼干的做法
1.室温软化的黄油中加入糖，用打蛋器打至体积略蓬松，呈短短的羽毛状;
2.低粉过筛，与奶粉混合，加入打好的黄油中，用刮刀混合到无干粉;
3.用手整成方形，有保鲜袋装好放入冰箱冷藏30分钟;
4.盐渍樱花用水泡一泡，去掉盐粒，再用厨房纸吸干水份;
5.饼干面团取出，周边在粗砂糖上滚一圈，切成片，放在烤盘中，注意保持一定间隙;
6.把吸干水份的樱花随意放在饼干表面，并轻轻的按压，使之与饼干结合不要翘起;
7.将烤盘放入烤箱，上、下火160度，烤15-20分钟即可(具体时间可根据自家烤箱的实际情况调整)。
有些花的细颈在盐渍的过程中弄断了，我就用些香菜叶子代替了，是不是看起来也不错?
小提示
1.盐渍樱花用之前一定要泡在清水中，仔细洗涤掉上面的盐分;
2.樱花的品种非常多，但却不是都能吃的，可食的樱花为八重樱，花瓣多而密，花梗长而光滑，并有淡香味。
樱花蛋白小饼干图解的做法
主料:鸡蛋清3个糖粉50g玉米淀粉6g砂糖20g草莓粉6g
樱花蛋白小饼干的做法步骤
1.草莓粉，玉米淀粉，糖粉混合过筛备用
2.砂糖分三次加入蛋白打发直硬性发泡，跟打戚风是一样得，可以适当加点白醋或者柠檬汁增加蛋白得稳定性，没有也无所谓!提起打蛋器能出坚挺得小尖尖就对了
3.将所有分类再次过筛筛入蛋白中，用刮刀呈Z字型或十字搅拌法，不能划圈法不然会消泡搅拌匀均
4.装入裱花袋，烤箱提前二十分钟预热上下火100度一小时!尽量大小挤均匀，这样受热才能均衡
5.樱花嘴或者曲奇嘴都可以，按自己都喜好，挤成各种形状
6.入烤箱中层，一小时
7.温度千万不能高，会变色得，只有低温长时间才好
8.成品
9.
10.
11.
超文艺的樱花饼干#浪漫樱花季#
《超文艺的樱花饼干#浪漫樱花季#》主料明细
黄油50克低筋面粉130克鸡蛋25克奶粉10克盐渍樱花适量
《超文艺的樱花饼干#浪漫樱花季#》调料明细
糖粉25克
《超文艺的樱花饼干#浪漫樱花季#》做法步骤
1
盐浸樱花提前至少4小时放在凉水中泡开；2
黄油软化后放入容器中，先用橡皮刮刀拌匀，再用手动打蛋器搅拌均匀；3
加入糖粉，继续搅拌均匀；4
分次加入鸡蛋液，用手动打蛋器顺着一个方向搅打，每次都要彻底搅打均匀再加下一次；5
将低筋面粉和奶粉混合筛入上面拌好的黄油糊中，用刮刀以不规则的方向切拌成均匀的面糊；6
在案板上撒上一层手粉，将面团放在上面，擀成薄片；（或者面团上下都铺上一层保鲜膜，这样也可以防粘）7
用圆形饼干模具切割，摆入铺了锡纸的烤盘内，然后取一朵樱花沥干水分，放在饼干表面；8
烤箱预热160度，上下火，烤盘放在烤箱中层，大约烤15-20分钟，表面上色即可。樱花杏仁饼干
材料大合照。还是那句话，所有东西一定要全部先准备好，避免手忙脚乱，烘焙应该是件很悠闲的事情呀~（黄油提前切小块室温软化）
樱花提前用热水泡开，然后放在一旁静置。（不过中间要记得换几次水）
面粉和杏仁粉搅拌均匀。
混合好的粉倒入筛网中过一遍。（如果杏仁粉结块就用搅拌机稍微搅拌一下切记时间不要太久几秒就可以了，不然会出油）
混合好的粉末。会留下一些比较粗颗粒的杏仁粉末。
黄油加入糖粉。
先搅拌几下，不然打发的时候糖粉会飞出来的喔~
然后分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀即可。（注意不是一个鸡蛋，不是一个鸡蛋，不是一个鸡蛋！！！重要的话说三遍）
倒入过筛的粉和剩下的大颗粒杏仁粉。
先用筷子搅拌，刚开始会比较分散比较干燥，记住不要加液体，然后换手揉，慢慢的就可以揉成面团了。
揉好的面团放在保鲜膜上先稍微整一下型。
再放入模具中，稍微挤压一下使其平整一点。放入冰箱冷藏一个小时。冷冻的话18分钟左右就可以了。
取出冷藏好的面团，切成薄厚相同的片状。
一块一块排好，注意不要太贴近。。。。烤箱预热上火180℃下火160℃。
樱花用纸吸干水分。
放在饼干上。放入烤箱中18分钟左右。（温度和时间还是要看各家烤箱脾气）
出炉后放在烤网上晾凉即可。（刚出炉的时候饼干可能还是有点软，晾凉后就不会了）
成品~
成品~一些饼干是沾了一些白糖的，也挺好看的~最后说一句，喜甜的可以多加10g糖分。
玉米面蜂蜜芝麻饼干。（爱粗粮，爱健康）
《玉米面蜂蜜芝麻饼干。（爱粗粮，爱健康）》主料明细
玉米面。210克。低筋面粉。70克。蜂蜜。50克。小苏打。1克。植物油。（花生油，玉米油，色拉油。有什么就用什么。）40克。鸡蛋。2个。黑芝麻。30～40克。
《玉米面蜂蜜芝麻饼干。（爱粗粮，爱健康）》调料明细
《玉米面蜂蜜芝麻饼干。（爱粗粮，爱健康）》做法步骤
1
匆匆忙忙的，前面就没有拍照。就是把所有的材料称好后揉到一起。然后就成了这个面团～面团大概要把盆里所有的芝麻都能粘起来，不会散。就刚好了。如果会散开就是太干了，可以加蜂蜜或者牛奶。看自己喜好。2
面团弄好后整型，我是放进了饼干模，放进冰箱冻了一下，然后拿出来切的片。亲们可以发挥自己的想像弄成各种形状～这个都随意的。反正薄一点会比较脆。3
烤箱预热180度，15分钟左右。10分钟的时候就开始观察，饼干边上微微焦黄就差不多了。关火后放烤箱里闷个几分钟。4
然后拿出来冷却装盒就可以吃啦～～爱的礼物----糖霜饼干的制作方法
糖霜饼干，饼干
主料黄油(50克)，糖粉(30克)，鸡蛋液(25克)，香草精(几滴)，低粉(125克)
辅料蛋清粉(10克)，糖粉(150克)，温水(30ML左右)，厨具打蛋器、电烤箱
卡通糖霜饼干的做法
糖霜饼干是很神奇的美食，毫不夸张地说，它可以瞬间让普通的饼干变身白富美，普通的糖霜饼干做起来并不算困难，但耐心却是绝对需要的。虽然说糖霜饼干是随心所欲的美食，但不得不承认，你随便乱画那也是不行的，缺少了美感，那也就与美食的形色之美成了平行线。为了拍这次的饼干真是抓狂，拍了两天都没有找到感觉，可能是实物比较喜欢，所以总感觉达不到自己的期望，无奈中。
先来做饼干吧，黄油软化，加入糖粉，搅打均匀。
分次加入鸡蛋液，搅打均匀。
滴入几滴香草精，筛入低粉。
揉成面团状，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏20分钟。
将面团擀开。
切成自己喜欢的形状。
平铺在烤盘上，入预热好的烤箱烘焙，烤好的饼干晾凉备用。
现在来做糖霜，蛋清粉和糖粉过筛。
倒入温水，搅匀一下。
搅打至尖峰或是软尖峰状态，因为不需要裱花，所以我直接打至软尖峰状态。
做好的糖霜再一滴一滴加入水，调至可以铺面的状态，加少许的色素就可以做饼干了，如果要做心心相印款，就先在饼干上铺上糖霜，再滴几滴不同颜色的糖霜。
用牙签拉一圈就OK了。
做碎花款，铺上白色糖霜后，再随意地滴上粉色糖霜，在粉色上面再滴入比粉色再深一些的红色糖霜。
用牙签随意的画圈，成花朵状。
在花朵旁点两滴绿色的糖霜。
用牙签拉开成叶子状，最后在边上挤出圆点即可。其他就按照自己的喜好进行装饰吧，我还蛮喜欢水晶心那款。
小窍门：
饼干原料：黄油50克糖粉30克鸡蛋液25克香草精几滴低粉125克烘焙：烤箱中下层上管170度下管150度15分钟(根据自己的烤箱调节)糖霜原料：蛋清粉10克糖粉150克温水30ML左右1、没有香草精可不加。2、如果没有蛋清粉，用蛋白也是可以的。
情人节de浪漫：爱味饼干的做法
情人节，年年都过的一个节日。不过每年因为春节的时间与它交织的次序不同，也会有些许的略不同。浪漫、惊喜好象已经悄然不属于我们的年龄，不过每逢关于爱的节日，做上几款充满爱的烘焙感觉也是蛮不错的。我享受制作过程中的满满快乐，送给朋友、同事、爱人，她们也收获烘焙的爱之味。
标签：甜味烘焙一小时普通饼干烘焙情人节
主料低粉：(100克)可可粉：(5克)细砂糖：(40克)鸡蛋：(20克)黄油：(40克)泡打粉：(1/4小勺(1.25ml))调料无厨具电烤箱
黄油充分软化后加入细砂糖，用刮刀拌匀。
用打蛋器将黄油打发至膨松状态
少量多次的加入蛋液，用打蛋器将其搅打至与黄油融合在一起。
将处理好的黄油等量分成两份，筛入1/2的面粉(50克)。
另外一半的面粉筛入面粉和可可粉的混合粉。
将原味面团和可可面团擀成片状，厚度大约3-4CM。
用心形的模具刻出，中间用小花的模具刻出，然后将可可面粉刻的小花放在原味心形中。
将处理好的饼干，放入预热好的烤箱中，烤至表面金黄变色即可出炉。烤箱中层，上下火，180度约12分钟
樱花黄油曲奇饼干的8步做法
主料：安佳黄油(100g)高筋粉(100g)玉米淀粉(50g)糖粉(50g)全蛋液(30g)
做法步骤：
1.黄油放入干净的盆中，室温软化加入糖粉，用蛋抽继续搅打至黄油颜色变浅，呈羽毛状
2.鸡蛋磕入碗中，打散后分两次加入黄油中，每次充分拌匀后再加入剩下的蛋液
3.打发好的羽毛状黄油
4.高筋粉与粟粉混合后，筛入打发的黄油中
5.用切拌的方法将粉与黄油拌匀;
6.裱花袋装入花嘴，将曲奇面糊放入裱花袋内挤入烤盘
7.入200度预热的烤箱，入炉转190度，烤约12~13分钟;
8.入200度预热的烤箱，入炉转190度，烤约12~13分钟
延伸阅读：樱花的4种做法
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