现在重庆的天气是非常的热，却对面包感兴趣了，因为温度高，发酵就快，感觉不用多久就能搞定了，比冬天漫长的等待更得我心。每天最快乐的时光就是等老公一起回家吃饭，看着他秋风扫落叶般的消灭掉我准备的所有饭菜，然后抹抹嘴，说：嗯，好吃，太好吃了。这就是女人的小幸福吧~
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上主料
高筋面粉250克黄油35克食盐2克酵母4克牛奶110毫升白糖40克鸡蛋1个辅料
椰蓉50g黄油15g蛋黄1个白糖10g爱的手环面包的做法步骤
1.材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个
2.将高筋面粉、白砂糖、盐、酵母粉、鸡蛋、牛奶放入面包机中，选择和面按钮，揉至面团表面光滑（大概二十分）
3.将黄油35克放入面包机内，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性
4.揉面到扩展状态，能拉出大片薄膜即可
5.放入盆里进行一次发酵
6.黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀
7.用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅
8.将面团从面包机中取出按压排除气体，分成八份盖上保鲜膜松弛15分钟
9.将小面团擀成长方形面皮
10.取适量的椰蓉馅，放在面皮上
11..把面皮由一边卷起
12.然后用刮刀在另一边，切成间隔一样宽的小条，如图所示
13.把切好的小条，一条一条的卷在整根面条上，如图所示
14.把整个面条首尾相接，粘在一起，形成面圈的样子
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花环面包的做法
看了美食名博介绍后，大受启发，原来一次发酵也可以做出好吃省时的面包。
主料
高粉250克金燕子酵母3克白砂糖30克鸡蛋25克动物鲜奶油25克牛奶（视面团干湿）100克左右黄油20克花环面包的做法步骤
1.我用的原料（缺了白砂糖、酵母，因为都一样呵）
2.除黄油外，我都放进了搅拌桶内，牛奶我一边用筷子轻轻搅，一边慢慢加的！
3.加入高粉
4.搅拌成颗粒状了
5.搅拌桶放入面包主机内，开启和面功能，为了使面粉早点团结起来，用了橡皮搅拌刀，实现了人工机器同步化！
6.在三个15分钟后，加入了黄油，继续搅拌，直到面团光滑，我没有像名博们所说的戴手套状，因为我懒得去揪出来，我自定的标准是，光滑、没散落，
7.成团后拿出来揉了下，醒发了15分钟，分割、整成自己喜爱的形状。
8.我没有用一次发酵后再揉整二次发酵，简洁版的发酵，一次发酵全部到位！用一杯自来水开最高火，把水转开，炉内又热又湿湿的，正好！把整好的面团放进去，微波炉外盖个布，防止散热，过一会开微波炉用手感受下，冷了继续，拿出面团，继续转水，转得炉内热湿，再放进去，如此重复，发到二倍大，就OK了！
9.发酵好的，我忘了拍下了，下次吧！180度20分钟左右，视自家烤箱定。发酵好的面团我没涂啥，出烤箱好我直接捏了黄油块涂抹在烤好的面包上，看，面子工程好给力的！
小贴士
以前做面包一直以为配方中的用水量是一下加进去的，后来才知道各地的空气湿度、面粉的吸水率都大相径庭，慢慢倒，慢慢手工搅，出现雪花粒后我才启用面包机搅拌功能。没有暖气、没有发酵功能的烤箱，一直阻止我做面包的脚步，好了，我现在利用微波炉转白开水，然后把面团放进湿热的微波炉内，成功了！
圣诞花环面包的做法
圣诞节虽然是一个外来节日，但是对于圣诞节，我还是有很多祝福和圣诞美食要送家人，送朋友，送爱人....呈上一款圣诞花环面包与大家一起分享~祝大家快快乐乐过圣诞哦~
时间：1小时以上主料
高粉250克牛奶140ml发酵粉4克盐3克糖30克黄油40克蛋液30克熟蜜红豆少许圣诞花环面包的做法步骤
1.将所有原料放在面包机内.
2.盖上机盖.先设置低速和面10分钟.转高速和面20分.揉至面筋扩展，表面光滑。
3.加入黄油.
4.揉至扩展阶段后，
5.将面团进行发酵。发酵结束后
6.将面团取出排气后分割成6个，滚圆后松弛15分种
7.松弛后的面团擀成椭圆形.
8.翻面后压薄长底边，自上而下卷成条状.
9.并慢慢搓成长条.
10.取3根面条编成3股辫.
11.两头相接，捏紧。
12.排在烤盘上，用熟的红蜜豆点缀一下.放进行最后发酵。
13.发酵结束后，表面刷蛋液。入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟.
14.圣诞花环面包出炉啦.
小贴士
一定要完全发酵后才可以烘烤
圣诞花环面包_面包的做法
1.将所有原料放在面包机内.
2.盖上机盖.先设置低速和面10分钟.转高速和面20分.揉至面筋扩展，表面光滑。
3.加入黄油.
4.揉至扩展阶段后，
5.将面团进行发酵。发酵结束后
6.将面团取出排气后分割成6个，滚圆后松弛15分种
7.松弛后的面团擀成椭圆形.
8.翻面后压薄长底边，自上而下卷成条状.
9.并慢慢搓成长条.
10.取3根面条编成3股辫.
11.两头相接，捏紧。
12.排在烤盘上，用熟的红蜜豆点缀一下.放进行最后发酵。
13.发酵结束后，表面刷蛋液。入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟.
14.圣诞花环面包出炉啦.
热狗花环面包的做法
热狗面包是我们家那两嗜肉族的最爱之一。所以我经常变着花样做热狗面包。其实这个热狗花环和以前做的热狗香松做法差不多，只是因为我不喜欢老做同样的东西，但是家人喜欢这口，没办法，只有在整型时稍微做了一点点变化
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上主料
材料A:高粉610克水365克新鲜酵母18克改良剂（我没用）1克细砂糖120克盐7克奶粉20克全蛋60克黄油60克材料B:热狗20根全蛋液适量热狗花环面包的做法步骤
1.把除黄油外的所有面团材料搅拌成团,再加入黄油继续搅拌至面筋扩展完成阶段；
2.面团放在温暖湿润处,进行基础发酵至2-2.5倍大；
3.将面团取出排气,分割成每个约60克的小面团，滚圆,松驰15分钟；
4.将中间发酵完成的面团擀开成长方形；
5.包入一根热狗后，用刀割开大约1厘米长的段（注意要把热狗割断，但不要把面团全割断），一个一个的翻面摆放成花环状，然后排入烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵；
6.在最后发酵完成后，在面团表面刷全蛋液；
7.入预热180度的烤箱，中层上下火，约15分钟即可。
超爱的重口味的面包
1.除黄油外面包体内所有原料混合，面包机揉面20分钟
2.加入软化黄油，继续揉20-30分钟
3.揉至扩展阶段（能拉出薄膜，洞的边缘呈锯齿状）
4.放在发酵箱发酵，一发26度
5.发到用手指蘸高粉戳洞，洞不塌陷不回弹
6.取出面团，滚圆松弛10分钟
7.此时准备肉桂糖和融化黄油，把肉桂糖原料混合均匀即可，黄油可以隔热水热化
8.把面团擀成厚度均匀的35cm*25cm的长方形，先刷上融化黄油，然后铺上肉桂糖
9.自上而下卷起，捏紧底部的收口
10.用刀或者线均匀的切成9等分
11.铺在刷油的烤盘内
12.二次发酵，36度，约50分钟
13.发到两倍大，表面刷上蛋液
14.烤箱预热180度，约20分钟
嗜肉族的大爱培根面包的做法
这款面包是嗜肉一族的大爱，培根、玉米、豌豆、沙拉、奶酪，用料丰富，非甜味，看到配方就喜欢上了，做好之后当成周末的午餐，感觉好象比萨，非常喜欢！一次做的量大，有的上面还洒了奶酪粉，有的尝试着洒了黑胡椒粉，口味都不错。
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料
高粉500克糖60克盐2克奶粉30克酵母6克蛋1个水300克辅料
培根适量玉米粒适量青豆粒适量切达奶酪适量沙拉酱适量嗜肉族的大爱--培根面包的做法步骤
1.1.所有材料投入面包机桶，面团揉好后第一次发酵至两倍大；
2.面团取出排气，平均分割成12个小面团揉圆，静置十分钟；
3.安佳切达奶酪；
4.将奶酪取出切条；
2.5.将每个面团依次按压后擀成椭圆形，烤盘上铺好油纸，摆好；
6.刷一层蛋液；
7.培根一分为二摆在面团中央（培根与面团一样长就可以，因为面团还会发酵涨大）；
8.在培根上洒上玉米粒和豌豆粒；
3.9.摆上奶酪条；
10.挤上沙拉酱，将烤箱调至发酵状态后放一盘水，再将烤盘放入，使面团二次发酵；
11.二次发酵好的面包；
12.洒了少许奶酪粉的面包，烤箱预热180度，烤20分钟左右。
葡萄干花环面包的做法
难度：切墩(初级)时间：1小时以上
主料
高筋面粉265g白砂糖30g盐3g酵母4g鸡蛋一个牛奶120g黄油40g葡萄干少许全蛋液少许葡萄干花环面包的做法步骤
1.把高筋面粉、白砂糖、盐、酵母、鸡蛋、牛奶倒在盆中揉至表面光滑（扩展阶段）
2.之后放入黄油揉光滑，放入盆中放在室内温暖地方进行发酵2-2.5倍大
3.发酵好后，将面团分为6份，一次排气滚圆盖上保鲜膜松弛15min
4.将松弛后的面团擀成椭圆形，之后擀薄底部，自上到下卷成条形，慢慢揉成上条形
5.编成3股的辫子
6.放在烤盘中进行二次发酵
7.二次发酵后刷上蛋液
8.撒上葡萄干
9.烤箱预热后放入烤盘，180度30分钟左右即可，中间若上色深可放一张锡箔纸在上面。
南瓜五环面包的做法
难度：配菜(中级)时间：30-45分钟
主料
高筋粉200克奶粉10克糖20克盐2克酵母3克水75到80克【请视南瓜泥水分多少分次加入酌量增减】鸡蛋25克南瓜泥50克【南瓜适量切块去皮蒸熟放凉备用】黄油20克南瓜五环面包的做法步骤
1.将除黄油外的材料放入面包机内搅拌成团，加入软化的黄油继续搅拌至扩展阶段【基本程序搅拌了17分钟，信中高筋一号粉】
2.滚圆面团，放于容器内，盖上保鲜膜发酵两倍大。
3.分割整形4个，分别滚圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.取一松弛好的面团，擀成椭圆形，翻面，整形成长方形，底边压薄，从上往下卷起，捏紧收口处。
5.搓成长约50公分的长条形，长条形做成6字形，将顶端面团绕到下面的圆圈面团内，共绕两次，并将头尾粘紧，用手轻轻拉成圆圈状。
6.放入烤盘，放入烤箱发酵30分钟，
7.刷上蛋白，中间放入番茄干或者其它的材料。
8.烤箱预热180度15分钟中层烤制
做面包方法很多，由编辑撰写的《爱的手环面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问手撕面包的做法专题！感谢您的阅读！