《椰蓉手环面包》主料明细
高筋面粉200G黄油30G食盐4G牛奶155G低筋面粉50G酵母4G黄油15G蛋黄1个
《椰蓉手环面包》调料明细
细砂糖40G椰蓉50G白糖10G
《椰蓉手环面包》做法步骤
1
高筋面粉200克，低粉50克，食盐4克，酵母4克，牛奶155克，白糖40克，放入面包机中，选择和面按钮2
揉至面团表面光滑（大概二十分）再次选择和面按钮，放黄油30克揉面到扩展状态，3
（大概二十分）能拉出大片薄膜即可，4
面包机点发酵功能进行一次发酵5
到原先的2-3倍大小。我用了两个小时。6
将辅料中的黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀WWw.hP299.cOM7
用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅8
将面团从面包机中取出按压排除气体9
分成八份，盖上保鲜膜松弛15分钟10
将小面团擀成长方形面皮，取适量的椰蓉馅，放在面皮上11
把面皮由一边卷起12
然后用刮刀在另一边，切成间隔一样宽的小条，如图所示13
把切好的小条，一条一条的卷在整根面条上，如图所示14
把整个面条首尾相接，粘在一起，形成面圈的样子15
放在烤盘中进行第二次发酵，16
发酵至原体积的两倍大17
将发酵好的面包整盘放入预热好的烤箱，上下火、180度，烤15分钟即可18
准备好你的嘴巴吧。