平均4.0分，基于5位厨友评价
材料
汤种原料：高粉50克，90℃热水60克，面团原料：高粉250克，汤种50克，糖40克，盐2.5克，干酵母3克，蛋25克，水110克，黄油25克，椰蓉馅料：黄油50克50克，细砂糖50克，全蛋50克，椰蓉100克，牛奶50克
做法
1.所有材料含汤种揉至成团加入室温软化的黄油，揉至扩展阶段。面团滚圆后放入盆中，至于温暖湿润处进行基础发酵。
2.面团发酵至2倍大，手指沾面粉戳入面团有一点回缩即可。
3.面团分割成60份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4.松弛后的面团排气擀成圆形。
5.包入30g椰蓉陷，收口朝下。
6.整成圆形后压扁，再擀成圆形。
7.面团移入烤盘中，先剪个十字。
8.再在2个刀口中间再均匀剪两刀。
9.然后再将切口两两相对往外翻。放在温暖出进行2次发酵。发酵结束后刷上全蛋液，摆上杏仁片。烤箱预热180度，中层，上下火，13分钟左右。
10.汤种做法：50个的金像粉，60g的90度开水充分搅匀后放入容器中，盖上密封盖，放在冰箱冷藏后使用。
11.椰蓉陷制作：1.用打蛋器将室温软化的黄油打散。
12.加入细砂糖搅匀。
13.分次加入全蛋液，拌匀。
14.再分次加入牛奶拌匀。
15.一次性加入全部椰蓉。
16.拌匀即可。
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胡萝卜椰蓉花环面包
用胡萝卜泥做的面包，色泽金黄不仅好看还好吃，这次添加了椰蓉，味道更加香甜，卖相也不错。
用料
面粉180g
绵白糖40g
胡萝卜泥100g
椰蓉30g
玉米油30g
蛋黄1个
酵母粉2g
胡萝卜椰蓉花环面包的做法步骤
1.胡萝卜洗净切片蒸锅蒸熟
2.晾凉后用料理机打成泥
3.将原料的所有材料放面包桶内加入100克胡萝卜泥
4.和成面团
5.饧发至2倍大小
6.一个蛋黄打入碗中
7.加10克糖搅拌均匀
8.加10克玉米油搅拌均匀
9.倒入30克椰蓉粉
10.搅拌均匀
11.将饧发好面团取出在操作台上排气，然后擀成较大的面片
12.撒上椰蓉尽量均匀点
13.从下往上卷起来
14.轻轻按压然后用刀从中间切开
15.两股编起来接口捏紧
16.放入8寸活底模具里二次发酵
17.二发好的生胚
18.表面刷一层蛋液
19.预热烤箱180度烤30分钟
20.烤好后取出稍凉后脱模
小贴士
期间注意观察表面上色后要加盖锡纸，防止着色过重。
花环乳酪面包（汤种）
花环乳酪面包（汤种）的做法
1.将汤种材料混合在一起
2.小火边加热边搅拌至表面出现纹路，此时温度65℃后离火
3.自然冷却后，盖上盖子放置冰箱冷藏17小时以上备用
4.奶油奶酪放到牛奶中
5.小火加热至奶酪全部融化，无颗粒，放凉备用，一定要放凉
6.将主面团中所有材料（除黄油）以先液体后固体的顺序放进盆中
7.和面，揉匀后放入黄油
8.继续和面至可以拉出均匀的手套膜，和面手法在我的可可麻薯软欧中有详细介绍
9.发酵至2-2.5倍大即可，戳洞不反弹，不回缩
10.取出排气分成6个面团，3个面团做一个花环团圆静置15分钟
11.小面团压扁擀成长舌装
12.从侧面卷起，收口捏紧
13.搓成40厘米左右的长条
14.三根长条一端捏紧
15.编成三股辫，捏紧收口。不会编的可以在网上搜一下方法
16.辫子卷起围成一圈，接头处收紧
17.放置温暖潮湿环境中发酵2.5倍大，刷上蛋黄液,装饰蜜饯。
18.入提前预热的烤箱180℃25分钟即可
19.筛上糖粉成品图
做面包方法很多，由编辑撰写的《椰蓉花环面包（汤种）的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问汤种面包的做法专题！感谢您的阅读！