看了美食名博介绍后，大受启发，原来一次发酵也可以做出好吃省时的面包。
主料
高粉250克金燕子酵母3克白砂糖30克鸡蛋25克动物鲜奶油25克牛奶（视面团干湿）100克左右黄油20克花环面包的做法步骤
1.我用的原料（缺了白砂糖、酵母，因为都一样呵）
2.除黄油外，我都放进了搅拌桶内，牛奶我一边用筷子轻轻搅，一边慢慢加的！
3.加入高粉
4.搅拌成颗粒状了
5.搅拌桶放入面包主机内，开启和面功能，为了使面粉早点团结起来，用了橡皮搅拌刀，实现了人工机器同步化！
6.在三个15分钟后，加入了黄油，继续搅拌，直到面团光滑，我没有像名博们所说的戴手套状，因为我懒得去揪出来，我自定的标准是，光滑、没散落，
7.成团后拿出来揉了下，醒发了15分钟，分割、整成自己喜爱的形状。
8.我没有用一次发酵后再揉整二次发酵，简洁版的发酵，一次发酵全部到位！用一杯自来水开最高火，把水转开，炉内又热又湿湿的，正好！把整好的面团放进去，微波炉外盖个布，防止散热，过一会开微波炉用手感受下，冷了继续，拿出面团，继续转水，转得炉内热湿，再放进去，如此重复，发到二倍大，就OK了！
9.发酵好的，我忘了拍下了，下次吧！180度20分钟左右，视自家烤箱定。发酵好的面团我没涂啥，出烤箱好我直接捏了黄油块涂抹在烤好的面包上，看，面子工程好给力的！
小贴士
以前做面包一直以为配方中的用水量是一下加进去的，后来才知道各地的空气湿度、面粉的吸水率都大相径庭，慢慢倒，慢慢手工搅，出现雪花粒后我才启用面包机搅拌功能。没有暖气、没有发酵功能的烤箱，一直阻止我做面包的脚步，好了，我现在利用微波炉转白开水，然后把面团放进湿热的微波炉内，成功了！
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杏仁花环面包
杏仁花环面包的主料：
高筋面粉(180g)杏仁花环面包的调料：
酵母(4g)鲜奶(75g)鸡蛋(50g)糖(25g)盐(2g)黄油(25g)杏仁片(适量)做杏仁花环面包所需厨具：
电烤箱杏仁花环面包的做法步骤
1、高筋面粉、鲜奶、鸡蛋、盐、酵母、糖放入面包桶，启动和面程序20分钟。
2、放入黄油继续搅拌30分钟。
3、面团能拉出薄膜，就可以做面包了.
4、面团发酵至2---2.5倍大小。
5、将面团，滚圆，排出空气，松驰10分钟。
6、将面团按扁，成圆饼形。
7、面团由上向下卷起，捏紧收口。
8、将面团搓成长条形。
9、将三条面团的头部捏紧。
10、由上向下编辫子。
11、最后将两端的面团捏紧。
12、放温发酵至2倍大，刷上蛋液，撒杏仁片。放入己预热的烤箱190度，上下火烤20分钟左右放凉，出炉。
小窍门：面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。
圣诞花环面包_面包的做法
1.将所有原料放在面包机内.
2.盖上机盖.先设置低速和面10分钟.转高速和面20分.揉至面筋扩展，表面光滑。
3.加入黄油.
4.揉至扩展阶段后，
5.将面团进行发酵。发酵结束后
6.将面团取出排气后分割成6个，滚圆后松弛15分种
7.松弛后的面团擀成椭圆形.
8.翻面后压薄长底边，自上而下卷成条状.
9.并慢慢搓成长条.
10.取3根面条编成3股辫.
11.两头相接，捏紧。
12.排在烤盘上，用熟的红蜜豆点缀一下.放进行最后发酵。
13.发酵结束后，表面刷蛋液。入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟.
14.圣诞花环面包出炉啦.
菠萝花环面包
菠萝花环面包的主料：
高粉(200克)低粉(50克)糖(40克)盐(2.5克)酵母(2.5克)蛋(25克)牛奶(130克)黄油(25克)菠萝花环面包的调料：
菠萝(适量)冰糖(适量)做菠萝花环面包所需厨具：
无菠萝花环面包的做法步骤
1、材料：高粉200克、低粉50克、糖40克、盐2.5克、酵母2.5克、蛋25克、牛奶130克、黄油25克
馅料：菠萝、冰糖
2、选择发面工作档和面20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
3、待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到扩展阶段。
4、第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5、取出面团分成所需要的份数。
6、滚圆，进行15分钟中间发酵
7、将鲜菠萝切小块，放锅里加少许水、冰糖。
8、煮至软糯浓稠即可，晾凉待用。
9、发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形；自上而下卷起，底边捏紧。
10、将面条缓缓搓长，轻轻的打个单结，长的一端再从下方穿过来，翻下去与另外一头捏紧，整形好的面团放入烤盘。
11、将烤盘放入烤箱上层，在烤箱底部放入一盘较热的水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟，发酵到2倍大即可。
12、发酵完成后，取出，在表面刷一层鸡蛋液。
13、塞上菠萝块。
14、烤箱预热，180度，中层、上下火、15分钟即可。
热狗花环面包的做法
热狗面包是我们家那两嗜肉族的最爱之一。所以我经常变着花样做热狗面包。其实这个热狗花环和以前做的热狗香松做法差不多，只是因为我不喜欢老做同样的东西，但是家人喜欢这口，没办法，只有在整型时稍微做了一点点变化
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上主料
材料A:高粉610克水365克新鲜酵母18克改良剂（我没用）1克细砂糖120克盐7克奶粉20克全蛋60克黄油60克材料B:热狗20根全蛋液适量热狗花环面包的做法步骤
1.把除黄油外的所有面团材料搅拌成团,再加入黄油继续搅拌至面筋扩展完成阶段；
2.面团放在温暖湿润处,进行基础发酵至2-2.5倍大；
3.将面团取出排气,分割成每个约60克的小面团，滚圆,松驰15分钟；
4.将中间发酵完成的面团擀开成长方形；
5.包入一根热狗后，用刀割开大约1厘米长的段（注意要把热狗割断，但不要把面团全割断），一个一个的翻面摆放成花环状，然后排入烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵；
6.在最后发酵完成后，在面团表面刷全蛋液；
7.入预热180度的烤箱，中层上下火，约15分钟即可。
节日花环面包
简介
原本想做圣诞面包应景的,但没有红绿樱桃,只好用棉花糖这么装饰下,也算花哨,虽然算不上圣诞面包，但还是有点节日的气氛哈~
材料
面团材料：，细砂糖1大匙，干酵母1小匙，温水115-120毫升，黄油10克，高筋面粉200克，内馅：，肉桂粉适量，葡萄干25克，表面装饰：，棉花糖适量，银珠糖适量
做法
1.干酵母溶于温水，与除黄油以外的其他面团材料放在一起揉成面团，再把黄油加入慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜(尽量揉到光滑有弹性亦可)
2.好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大左右
3.揉好的面团取出，用手掌压下轻轻排去大部分空气，案板上撒少许干面粉，将面团擀成大约19CM宽，32CM长左右的一个长方面片，切下1CM宽度左右的一个边条放一旁备用
4.面片上撒上适量肉桂粉，喜欢甜一些的可以再撒些糖粉或者细砂糖，再把处理好的葡萄干撒在面片上
5.将面片卷起，在用刀子把面卷从中间切开成2半，但一头留下大约2CM左右长度不要切开，将切好的两条面卷交叉扭卷在一块，结尾处捏弄，把面条卷在案板上在搓一搓，扭一扭再给弄长条一些，然后圈成一个环状，接口处捏弄，5个蛋塔模重叠在一起或者其他合适大小的模型，用锡纸包起来，放到环状中央
6.整理好形状的面团放到烤盘上，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍大左右，取出烤盘，将之前裁下的那根面条，搓成一根圆长条，再做成蝴蝶结，放到环形面团上，稍微按压一下
7.烤箱预热190度，烤箱中层20分钟左右，开始上色之后，将面包取出，把棉花糖剪成适当大小，摆放在面包上，在放进烤箱烘烤3-5分钟左右，待棉花糖和面包粘紧，面包上色足够即可出炉，出炉后可以用蛋糕铲或者其他工具把棉花糖压一压，稍微整理下，再摆一些银珠糖做装饰即可
小诀窍
1.第一次发酵，用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成；可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到锅里，装面团的容器底部不要直接接触到热水，可以在下面垫一个碗或者蒸架,也可以在微波炉或者烤箱里操作第一次发酵2.放置蛋塔模时，中间放的模型大小以和环形面团中间的空间大小差不多为准
枣泥花环面包
枣泥花环面包的做法
1.除黄油外所有材料混合，连摔带揉至扩展阶段
2.加入软化的黄油，连摔带揉至完全阶段，既可以拉出手套膜。
3.揉圆盖盖发酵
4.发酵至两倍半大小，用手指戳不回缩不塌陷，发酵完成
5.取出排气分成九份，盖盖静置十分钟
6.取一面团，擀成椭圆型
7.在上面边上放上一长条枣泥馅。
8.从边上卷起来抻长些
9.下边用刮刀切成排列整齐的条
10.把下边的条依次卷在上边的枣泥卷上。
11.围起来，连成花环
12.盖盖二次发酵
13.发酵到两倍大小时发酵完成，表面刷蛋液
14.烤箱预热180度15分钟即可。
【黑豆枸杞花环面包】
将主料放入面包桶。
和面20分钟再放入黄油搅打20分钟进行发酵。
发酵至2倍大。
排气后分成7等分松弛15分钟。
取一面团搓成长约50厘米的条状。
如图所示，将面条摆成“6”字，将一端压在下面，另一端穿过去（像条蛇一样哈）
做成花环状。
逐一做好所有面包坯。
送入烤箱中层做最后发酵，成2倍大，刷蛋液，撒上瓜子仁。
将烤箱170度预热，烤制15-18分钟。
【圣诞花环面包——德...】
将蛋黄和水倒至搅拌器皿内，混合均匀；
加入高筋面粉、酵母、细砂糖和盐慢速混合3min；
改为快速搅拌4min，表面光滑，加入黄油；
速混合3min制看不到黄油为止；改为快速，快速搅拌4min，至面团完成阶段；
、加入蔓越莓，慢速混合2min；
取出面团，揉圆防止干净容器中，30min基础发酵；
取出排气，平均切成3份面团，揉圆松弛10min；
搓成长约50cm的长条状
编起成辫子，围城环状，收口接好；
放入烤箱，底下盆开水，二次醒发40min；取出刷蛋液
放入德普烤箱，快热模式175度烤制20min；
美味就做好了
黑豆枸杞花环面包
前天上了一个“南瓜豆渣奶酪面包”，今天再上一个豆渣面包——黑豆枸杞花环面包，当时使用黑豆、黑芝麻和枸杞子打得豆浆，将过滤后的豆渣做成了这个面包，做成花环形状，再撒上瓜子仁，被很多人弃之不用的豆渣是不是就会华丽丽的变身呢？
黑豆枸杞花环面包的主料：
高粉(284克)黑豆渣(180克)糖(30克)盐(3克)蛋液(40克)酵母(3克)黑豆枸杞花环面包的调料：
黄油(20克)做黑豆枸杞花环面包所需厨具：
电烤箱黑豆枸杞花环面包的做法步骤
1、将主料放入面包桶。
2、和面20分钟再放入黄油搅打20分钟进行发酵。
3、发酵至2倍大。
4、排气后分成7等分松弛15分钟。
5、取一面团搓成长约50厘米的条状。
6、如图所示，将面条摆成“6”字，将一端压在下面，另一端穿过去（像条蛇一样哈）
7、做成花环状。
8、逐一做好所有面包坯。
9、送入烤箱中层做最后发酵，成2倍大，刷蛋液，撒上瓜子仁。
10、将烤箱170度预热，烤制15-18分钟。
肉桂花环面包
1.牛奶加温热，放入糖，酵母，搅拌一下。
2.静置几分钟，酵母在牛奶表面形成细密泡沫。
3.把夹心的材料混合在一起。
4.夹心搅拌均匀备用。
5.把所有材料放入面包机里。
6.揉面形成光滑有单性的面团（手套膜）。
7.盖上湿布放在温暖处发酵至2倍大。
8.面团发酵完成取出，稍微揉一下排出部分空气，整圆，松弛一会擀开成长方形。
9.把夹心均匀抹在面团上。
10.从宽一边卷起，卷成一个长条。
11.用小刀从中间切开，一头不切断。
12.把两条面拧在一起，切面在上面。
13.然后把拧好的面包团盘在铺好油纸的圆模里。
14.再发酵约20分钟，190度，烤35分钟左右，撒一些糖粉装饰。
做面包方法很多，由编辑撰写的《花环面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包花的做法专题！感谢您的阅读！