慕斯利安酸奶蛋糕!

2019-12-18
酸奶慕斯蛋糕的做法 慕斯酸奶蛋糕的做法 慕斯的蛋糕做法

慕斯利安酸奶蛋糕!的做法

1.把所有材料一一准备好!待用!

2.先把鸡蛋黄,蛋白分离!蛋白要放在无油无水的容器里哦!

3.蛋黄加入酸奶!

4.把酸奶和蛋黄搅拌!

5.像这样搅拌均匀细腻!

6.把70克低劲面粉筛入蛋黄里!

7.把加入面粉的蛋黄糊搅拌均匀细腻!

8.蛋黄糊做好就可以打发蛋白霜叻!先在蛋白里加入2-3滴的柠檬汁,打发蛋白粗泡后再加入糖,糖分三次加入!

9.把蛋白霜打发成硬性泡沫,泡沫起尖不会弯就打发好了!

10.将三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊里!

11.加入蛋白霜的蛋黄糊上下搅拌均匀细腻!WwW.hP299.cOm

12.再把搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的三分之二的蛋白霜里!

13.上下搅拌均匀细腻!倒入磨具里,我撒了点白芝麻!震动几下消除点气泡!烤箱预热170度!

14.烤盘放水隔水烤,170度烤20分钟左右!再转150度45分钟左右就好叻!

15.烤好后摔下磨具,马上倒扣晾凉!

16.这个是多出来的,看组织蛮蓬松的哦!我的磨具是6寸的哦!

17.晾凉后的蛋糕脱模!如果放在冰箱口感会更加好哦!

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