《抹茶软欧面包》主料明细
高筋面粉260g若竹牌抹茶粉10g酵母3g淡奶油132g水66g蛋黄22g黄油18g麻薯材料水磨糯米粉80g玉米淀粉即生粉20g纯牛奶115g黄油15g坚果瓜子仁，蔓越莓，杏仁随意
《抹茶软欧面包》调料明细
盐2g糖40g椰蓉随意一点点
《抹茶软欧面包》做法步骤
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先揉面团！除了黄油，由液体先，依次放入面包机，设置揉面一个程序，我的是东菱面包机，一个程序是10分钟！然后加入黄油，设置揉20分钟！我的是直接在面包机里发酵到1.5到2倍大！2
趁发酵时间，来做麻薯部分！将水磨糯米粉，生粉，糖，搅拌均匀，然后倒入牛奶，搅至无颗粒，烧开水后，上锅蒸15分钟左右，放入黄油至融化面团！拿出摊凉，待用！蒸好的图片忘记拍了3
发酵好的面团平均分成3份，滚圆，盖上保鲜膜静止15分钟4
然后取一个抹茶面团，擀开后，又取一块麻薯团，麻薯团如果是有点粘手的话，手沾点水，搓圆擀开（因为赶时间，请原谅我擀那麻薯这么丑）铺在抹茶面上5
好多人都喜欢放点蜜豆，红豆，我呢，不走逻辑Y(^_^)Y，先放一点椰蓉在麻薯面上铺均匀，放入蔓越莓，杏仁6
两边对折，捏紧，收口朝下，放入烤盘，涂点黄油烤盘，或垫张油纸，准备2次发酵7
我呢是放入烤箱里发酵1个小时，至澎涨8
发酵好后，用刀片进行切割，筛点高筋面粉在上面9
预热烤箱180度5分钟！5分钟后放入抹茶面包，上管170度，下管130度，烤30分钟，中层10
好了，新鲜烫出炉了11
还有做了个圆形你12
还做了个圆形的，温度一样，烤30分钟13
好软啊14
这个刀片割的形太浅了，我就随便割哈15
都是抹茶的气味啊，香^_^