《【蔓越梅玫瑰面包】最浪漫的面包让女人宠爱一生》主料明细
高筋面粉200克牛奶80克鸡蛋30克奶酪30克黄油10克酵母2.5克蔓越梅干30克白糖水适量
《【蔓越梅玫瑰面包】最浪漫的面包让女人宠爱一生》调料明细
糖25克盐2克
《【蔓越梅玫瑰面包】最浪漫的面包让女人宠爱一生》做法步骤
1
将面包材料除黄油外先放液体材料.2
再放粉类材料.3
3.将装好材料的面包桶放进面包机里，选择8发面团的程序4
让面包机自动揉面20分钟，期间可以用胿胶刮刀帮助粘在旁边的面粉尽快成团.5
20分钟后，面包揉面程序结束，这时，长按启动键，停止面包机，加入黄油.6
再选择8发面团的程序.7
蔓越梅干倒出,用刀切碎备用.8
然后启动面包机，（此时面包机显示时间为1：40分钟）让面包机自动揉面16分钟，（揉好后显示时间为1：24分钟）9
加入事先切碎的蔓越梅干.10
然后机器会再揉面5分钟，即停上揉面，揉好后的面团可以轻易拉出漂亮的膜。11
.然后就完全不用再管了，你忙你的去，面包机还会自动运行1小时20分钟的发酵时间。12
1小时20分钟后，发酵程序完成，面包机会发出滴滴滴的声响，提醒你完成了。发酵完成后，面团涨至面包桶的6.5分满。（此时用手指轻撮一个小洞，不回弹，不下沉，代表面团发酵的相当好了）13
将面团取出，轻压排气，分割成15克一份的面团15份，再分3份10克的面团，放一边松弛15分钟。14
松驰好的面团再次轻压排气，将15克的面团擀成圆形.15
10克的面团撮成长条形.16
然后5份圆形面皮一层一层叠起来.17
最下面一层的面皮放上撮成长条形面团当花心.18
由下往上卷起来.19
再对半切开.20
就成了一朵玫瑰花包.21
整形好的玫瑰花面团，放进圆形的模具里面。22
发酵箱调成38度，将模具放进去发酵1小时至原体积的2倍大。23
烤箱180度预热，放第二层，上下火烘烤13分钟。24
烤好后的玫瑰面包取出后立刻刷上一点糖水，再散上一点点的蔓越梅干做表面装饰，再取出放在烤网上放凉后放保鲜袋保存即可。