《奶酪葡萄干小面包》主料明细
面包专用粉280g砂糖30克酵母3克35度温水180ml黄油5克黑芝麻适量奶油奶酪60克葡萄干适量
《奶酪葡萄干小面包》调料明细
盐2克
《奶酪葡萄干小面包》做法步骤
1
面包粉，糖，盐，酵母，温水混合，揉成面团。开始很粘，我使劲揉，卖力揉。2
五分钟后是这个样子的，可以加入软化的黄油了，继续卖力揉。3
又过了近十分钟，变成了这样的。我不追求手套膜，所以这个状态就可以了。4
面团滚圆，开始一发。5
面团发酵两倍大，排气，分成均等的16份，放置醒面10分钟。6
奶酪也分成16份，和葡萄干一起包到面团里。7
全部包好后，放入模具中。开始二发。8
二发后，表面刷蛋液。同时烤箱190度预热。9
模具放入烤盘，烤箱下层，190度烤制15分钟，出炉了，颜色不错吧！10
很成功。奶酪好香呢！11
奶酪葡萄干在里面呢！