主料:高筋面粉300g
辅料:牛奶190g盐2g酵母5g橄榄油15白糖20g葡萄干适量
步骤
1.将所有材料都放入厨师机内胆里
2.用厨师机和面15分钟
3.弄成团盖湿布发酵
4.发酵到用手指戳洞不回弹就表示发酵好了。
5.平分成六份，滚圆松弛10分钟。
6.擀成面皮，包入葡萄干。(葡萄干洗一下)
7.都给包好，褶子那面冲下揉圆。
8.用剪子剪八个豁口摆入烤盘盖上保鲜膜二发。
9.二发到面包明显变胖了表面刷蛋液
10.用擀面棍的一头沾水，然后蘸些芝麻仁，在面包上点一下，然后送入180度预热好的烤箱烤30分钟。
编辑推荐
葡萄干核桃面包
原料：面粉450克、鸡蛋1个、牛奶240克、白糖50克、盐4克、酵母4克、核桃仁50克、葡萄干50克、黄油30克。
做法：
1、先磕入一个鸡蛋。
2、倒入牛奶。
3、放入白糖、盐、黄油。
4、放入面粉，按下4甜味面包键就行了。
5、葡萄干洗净，核桃仁擀得碎一点。
6、还剩1小时50分钟的时候，取出面团擀开，放入核桃仁。
7、放入葡萄干铺好，压平。
8、从内测卷起了。
9、放入面包机中。
10、时间到面包就做好了。
11、倒出来晾凉，切片。
酒渍葡萄干小面包的21步做法
主料：高筋面粉(500克)隔夜剩啤酒(300ml)活性干酵母(8克)细砂糖(40克)盐(5克)全脂奶粉(25克)黄油(30克)鸡蛋(1枚)黑葡萄干(40克)白葡萄干(40克)君度甜橙酒(60ml)
做法步骤：
1、往葡萄干里倒入适量君度橙酒，浸泡两小时备用。
2、面粉里放入干酵母、细砂糖、全脂奶粉和盐拌匀。
3、然后放入一枚全蛋拌匀。
4、最后用啤酒和成面团。
5、面团和好后反复揉搓，当揉到面的韧性较大时开始兑入黄油，方法为;把面团按扁呈面饼状，然后把黄油切成小颗粒放在按扁的面饼上。
6、用手把面饼左右前后折叠包好黄油。
7、然后把面团再次按扁进行反复折叠和揉搓，直至揉到使黄油和面团充分融合为止。
8、最后把面团揉至细腻、光洁、筋力十足时用手再次把面团圆松弛5分钟。
9、面团松弛片刻后用手按扁，然后把浸泡好的葡萄干取出沥干放在面团上。
10、把面团反复进行折叠和揉搓，是葡萄干均匀的散布在面团里揉匀。
11、把兑入葡萄干揉匀的面团儿团圆放入钢盆里，上面蒙上保鲜膜开始进行基础发酵。
葡萄干小面包的制作方法
小编为你介绍葡萄干小面包的制作方法
材料：高筋面粉90g，饺子粉140g，牛奶30g，白糖60g，鸡蛋50g，盐4g，黄油20g，葡萄干100g，高筋面粉200g，水160g，白糖20g，酵母4g
步骤：
1.160克水、酵母4克、白糖20克混合
2.加入高粉200克
3.拌匀
4.发酵成中种面团
5.牛奶30克、白糖60克、盐4克、鸡蛋1个放进面包桶中
6.再放高粉90克饺子粉140克和发好的中种面团一起开启生面团功能和面20分钟
7.加入黄油继续和面20分钟
排骨冬瓜汤的做法大全疙瘩汤的家常做法大全茶树菇排骨汤的做法大全葡萄干葵花小面包的制作方法
葡萄干葵花小面包
葡萄干，葵花，小面包
主料：
高粉300克黄油30克牛奶165克酵母5克盐3克蜂蜜45克蛋液30克
辅料：
葵花籽适量葡萄干30克
葡萄干葵花小面包的做法：
1.把所有的原料(除黄油、葡萄干和葵花籽外)揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，再15分钟后加入葡萄干，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2.5倍大时，分成9份，揉圆松驰15分钟。
3.纸杯排在烤盘中，把面团揉圆放入纸杯里，最后发酵至2倍大。在小面包表面刷一层蛋液，散上葵花籽。烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟
葡萄干小面包怎么做带图
葡萄干小面包(零技巧)
葡萄干,小面包
主料：
高筋面粉200克、低筋50克、黄油30克、牛奶50克、蛋液80克、盐3克、酵母4克、细砂糖30克
辅料：
芝麻或者瓜子仁少许
葡萄干小面包(零技巧)的做法步骤：
1.温牛奶融化酵母，所有材料加一起揉成一个光滑的面团，放案板揉到可以张成薄膜的样子，盆子抹油，发酵1至2个小时，看温度而定，我是放烤箱里，1个小时就可以了
2.手指沾干面粉戳个洞，不反弹就发酵好了.发酵好的粉团分成8份，揉上葡萄干，放在纸托上，进行二次发酵，大概40分钟，刷上蛋液，撒上瓜子仁，170度烤20分钟
小贴士：
糖我觉得30克刚刚好，这次做只加了15克，不够甜，如果不喜甜的就加15克，也可以沾果酱吃，葡萄干可以换成其他馅哦，比较甜的馅料就加15克糖就OK啦
奶酪葡萄干小面包怎么做？小面包的9步做法
奶酪葡萄干小面包
奶酪，葡萄干，小面包
主料：
面包专用粉280g、砂糖30克、盐2克、酵母3克、35度温水180ml、黄油5克、黑芝麻适量、奶油奶酪60克、葡萄干适量
奶酪葡萄干小面包怎么做：
1.面包粉，糖，盐，酵母，温水混合，揉成面团。开始很粘，我使劲揉，卖力揉。
2.五分钟后是这个样子的，可以加入软化的黄油了，继续卖力揉。
3.又过了近十分钟，变成了这样的。我不追求手套膜，所以这个状态就可以了。
4.面团滚圆，开始一发。
5.面团发酵两倍大，排气，分成均等的16份，放置醒面10分钟。
6.奶酪也分成16份，和葡萄干一起包到面团里。
7.全部包好后，放入模具中。开始二发。
8.二发后，表面刷蛋液。同时烤箱190度预热。
9.模具放入烤盘，烤箱下层，190度烤制15分钟，出炉了，颜色不错吧!
小贴士：
这个方子的糖量较少，喜欢甜的可以再多加些砂糖。
葡萄干奶酥
《葡萄干奶酥》主料明细
低筋面粉120g黄油50g蛋黄（一个用来刷液）3个葡萄干（洗过滤干后可泡酒十分钟）50g
《葡萄干奶酥》调料明细
细砂糖40g
《葡萄干奶酥》做法步骤
1
准备好所需材料，黄油软化2
软化好的黄油加入细砂糖与奶粉（天气冷，室温下楞是化不开，放烤箱里加热了一会会）用电动打蛋器打至蓬松3
打发好后先加入一个蛋黄，打发至蛋黄与黄油融合，再加入一个蛋黄继续打发至颜色变浅4
打发好后，加入低筋面粉和葡萄干，用刮刀拌匀面团5
然后揉啊揉，直至面团细腻，无颗粒感，如上图所示6
砧板上铺保鲜膜，擀平面团，约0.7cm厚，然后切成长方块或者你喜欢的大小及形状，放至烤盘上，刷上一层鸡蛋液7
烤箱预热5分钟，放入，160度15-20分钟。具体时间可视自家烤箱调节，最后注意观察上色情况8
当当当当～新鲜出炉，酥到掉牙葡萄干枸杞饼干做法
用料:低筋面粉115克鸡蛋15克黄油75克糖粉40克葡萄干若干枸杞若干
做法:
1.黄油软化，加糖粉，加蛋液，搅拌均匀，不需要打发
2.筛入低粉，揉成团，加入葡萄干枸杞，揉均匀
3.整形，放进冰箱冷藏至硬，拿出来后可以切片，也可以用饼干模刻形状
4.放入烤盘，烤箱中层160℃，20分钟左右
感谢您的阅读，希望《葡萄干小面包做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的葡萄干面包的做法专题！