主料
高粉300克黄油30克牛奶165克酵母5克盐3克蜂蜜45克蛋液30克辅料
葵花籽适量葡萄干30克葡萄干葵花小面包的做法步骤
1.把所有的原料（除黄油、葡萄干和葵花籽外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，再15分钟后加入葡萄干，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2.5倍大时，分成9份，揉圆松驰15分钟。
3.纸杯排在烤盘中，把面团揉圆放入纸杯里，最后发酵至2倍大。在小面包表面刷一层蛋液，散上葵花籽。烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟
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葡萄干小面包的做法
超级简易的一款面包，只要发酵好，面包就会好松软，一次就可以成功，没什么技巧
时间：30–60分钟主料
高筋面粉200克低筋50克黄油30克牛奶50克蛋液80克盐3克酵母4克细砂糖30克辅料
芝麻或者瓜子仁少许葡萄干小面包（零技巧）的做法步骤
1.温牛奶融化酵母，所有材料加一起揉成一个光滑的面团，放案板揉到可以张成薄膜的样子，盆子抹油，发酵1至2个小时，看温度而定，我是放烤箱里，1个小时就可以了
2.手指沾干面粉戳个洞，不反弹就发酵好了.发酵好的粉团分成8份，揉上葡萄干，放在纸托上，进行二次发酵，大概40分钟，刷上蛋液，撒上瓜子仁，170度烤20分钟
小贴士
糖我觉得30克刚刚好，这次做只加了15克，不够甜，如果不喜甜的就加15克，也可以沾果酱吃，葡萄干可以换成其他馅哦，比较甜的馅料就加15克糖就OK啦
墨西哥葡萄干小面包
墨西哥葡萄干小面包的做法
1.准备所需所有材料。
2.按面包机投放顺序，除黄油外所有主面团材料揉成团，再添加黄油，继续揉。
3.大概30分钟，面团从面包机拿出，摔打5分钟，直到形成比较坚韧的薄膜。
4.面团滚圆，包上保鲜膜，进行第一次发酵。
5.大概一个小时左右，面团发酵两倍大，用手沾面粉擦入面团，不回缩不塌陷，发酵完毕。
6.排气，分割成9个均等的小面团，盖保鲜膜醒15分钟（这个步骤忘了拍照了），取一个小面团，用手压平当中包入适量的葡萄干。
7.捏紧收口，依次做好其余8个。
8.收口朝下，整齐排入烤盘。
9.送入烤箱，底部放一碗热水，关闭烤箱门，进行第二次发酵。
10.等待面团发酵的时间里，准备墨西哥面糊，室温软化的黄油加入糖粉和盐。
11.用手动打蛋器搅打均匀，不需打发。
12.分三次加入鸡蛋液，并搅打均匀，让油蛋完全混合。
13.加入低筋面粉，用橡皮刮刀，翻伴均匀。
14.形成比较粘稠的面糊。
15.装入裱花袋，待用。
16.面团发酵两倍大时，取出烤盘，同时启动烤箱160度预热10分钟。
17.裱花袋底部开一个小口，依次在面团表面挤上螺旋花纹。
18.待全部挤好，就可以送入预热好的烤箱中层，继续烤20分钟左右。
19.烤好马上取出烤盘，依次放网上晾凉。
20.简单的葡萄干墨西哥面包烤好了。
做面包方法很多，由编辑撰写的《葡萄干葵花小面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问葡萄干面包的做法专题！感谢您的阅读！