材料：高粉187g，低粉62g，酵母5g，白砂糖25g，盐3g，奶粉8g，鸡蛋1个，水100g，黄油20g，片状黄油100g。
配料：自制草莓酱，草莓4个。
奶油卡仕达材料：牛奶150g，白砂糖50g，蛋黄50g，低粉22g，奶油16g
草莓丹麦面包
草莓丹麦面包的做法
1：主要材料备好。
2：高低面粉，盐，奶粉，黄油混合，鸡蛋，水白砂糖混合。
3：鸡蛋，水白砂糖搅拌均匀。
4：倒入面粉里。
5：搅拌均匀。(适量的增减面的用量)
6：和均匀后加入酵母。
7：两手搓匀面。
8：再适当的摔打面团。
9：再搓揉混合。
10：直到揉成8分筋度，不易扯断为止。
11：揉光滑面团。
12：压下面包起来放冰箱冷藏30分钟。
13：面团取出来后用擀面杖横着擀长。
14：片状黄油提前拿出来软化，整成正方形，放在面皮的中间
15：面皮往中间左右对折。
16：翻面擀长。
17：裁剪下边角。
18：再横着左右对折完整。
19：包起来放冰箱冷藏30分钟。
20：再重复15，16,18步骤，对折，擀长，再对折的步骤。(共3次)每次完成后放冰箱冷藏30分钟。
21：取出面团，擀长，再次冷藏30分钟。
22：面皮去掉边角。
23：面皮切成10*10厘米大小。
24：正方形对折成三角形，在两边各切一刀。
25：摊开正方形。
26：将上下两边切开的面皮互相折叠。
27：成为一个小盒子。
28：发酵一小时，涂上蛋液，中间挤上卡仕达酱，185度烤20分钟。
29：烤后挤上自制草莓酱和草莓装饰下。
奶油卡仕达酱做法：
1：材料备好。
2：牛奶，黄油锅中煮沸。
3：白砂糖，蛋黄搅拌融化。
4：加入低粉。
5：搅拌。
6：再和牛奶，黄油搅拌均匀。
7：再倒回锅中煮粘稠。
8：包起来放冰箱冷藏半小时备用。
精选教程
草莓水果丹麦的9步做法
草莓水果丹麦
草莓，水果，丹麦
主料：
丹麦面团1250g高筋面粉400g(80%)低筋面粉100g(20%)砂糖70g(14%)盐9g(1.8%)鲜酵母15g(3%)奶粉20g(4%)鸡蛋40g(8%)黄油40g(8%)全麦天然酵种100g(20%)水260g(52%)片状黄油250g(50%)
辅料：
克林姆酱适量A.牛奶500g砂糖100g黄油50g
B.鸡蛋100g低筋面粉35g玉米淀粉35g草莓适量
草莓水果丹麦的做法步骤：
1.将所有材料一起搅拌成面团，基本发酵30分钟，擀开冷冻2小时，包入片状黄油。
2.三折两次，放入冷藏松弛30分钟，再三折第三次。
3.擀压至1cm厚。
4.分割成长10cm、宽5cm的长方形。
5.放入烤盘以温度28℃，湿度75%，发酵60分钟。
6.发酵好后，在表面刷上蛋液，挤上克林姆酱。
7.放入烤箱，以上火210℃，下火200℃烘烤18分钟。
8.出炉冷却后，在表面挤上克林姆酱。
9.装饰上草莓，洒上糖粉即可。
小贴士：
克林姆制作过程:将A部分煮沸腾，将B部分搅拌均匀，再将煮沸腾的A部分加入B部分搅拌均匀即可。
丹麦牛角面包怎么做？丹麦牛角面包的13步做法
主料：高筋面粉(170克)低筋面粉(30克)细砂糖(50克)黄油(20克)奶粉(12克)鸡蛋(40克)盐(3克)干酵母(5克)水(88克)黄油(70克)
做法步骤：
1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。
2、选择发面工作档和面20分钟。
3、将黄油放入，继续执行完揉面;待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到形成一层薄膜即可。
4、第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡，放入冰箱冷藏室静置松弛20分钟;将黄油装入保鲜袋，用擀面杖压成薄片放入冰箱冷藏室冷藏至硬。
5、冷藏好的面团取出擀成长方形，黄油薄片放在中央。
6、将一端的面片折起来，盖在黄油上。再将另一边的面皮折向另一次，捏紧四周的围边。
7、叠好的面片，旋转90度，面片收口向下放置擀成长方形，覆盖对折。
8、用擀面杖向面片的四个角擀，擀成规则的长方形。(如果在擀的过程中，发现面片里还裹有气泡，用牙签扎破，使空气放出)
9、放入冰箱冷藏30分钟，这样反复三次。
10、面片擀成厚度约1.3cm的长方形片，用刀切成底边长等腰小三角形。
11、取一个小三角形面片，在三角形底部中点处划一道口子;用两只手，捏住两个角，向上卷在顶部的小尖上刷一层全蛋液，然后完全卷起来。
12、卷好排入烤盘，至于温度30度，湿度65%处进行最后发酵。
13、发酵完成后取出，在表面刷一层全蛋液，放进预热好200度的烤箱，烤焙10分钟左右，表面金黄色即可。
丹麦南瓜面包的超详细做法
如何制作丹麦南瓜面包，丹麦南瓜面包的图解做法
丹麦南瓜面包
原料：面包粉210克，低筋面粉90克，即发干酵母6克，细砂糖30克，盐5克，奶粉12克，蛋60克，水120克，黄油30克
裹入油：片状黄油180克
馅料：南瓜馅
表面装饰：蛋液
丹麦南瓜面包的做法
1.将除黄油以外的原料放在一起打至扩展阶段后，加入黄油打至完全阶段。
2.将面团放到保鲜袋里，压薄，放入冰箱冷冻30分钟。
3.冷冻面团的时候把黄油擀成正方形。
4.将冷冻后的面团取出，擀成黄油2倍大的正方形后，把黄油放在面团中间。
5.将四角合起来，把黄油包在面团里面。
6.将面团顺任意一边擀长后，三折。
7.将面团顺折边的方向擀长后，三折第2次。
8.将面团送入冰箱冷藏一小时。
9.将冷藏后的面团取出，顺折边的方向擀长后，三折第3次。
10.将面团送入冰箱冷藏30-60分钟。
11.将冷藏后的面团取出，擀至2-3毫米厚。
12.将南瓜模放在面团上，用利刀刻出南瓜形面皮，每两块面皮为一组，在做表面的面皮上刻图形。
茶叶蛋的做法大全香菇炒肉的做法大全广东煲汤菜谱红豆丹麦面包怎么做？红豆丹麦面包的18步做法
主料：面包粉(225)低筋面粉(75)酵母(6)细砂糖(30)盐(4)奶粉(9)蛋液(45)水(126)黄油(24)裹入用片状黄油(140)馅料：蜜红豆(适量)
做法步骤：
1、将除黄油以外的所有面团原料放入面包桶，选择和面程序，搅拌至面团光滑
2、加入黄油，继续和面至可拉出薄膜。
3、将面团放在保鲜袋里压扁，放入冰箱冷冻30分钟。
4、冷冻面团时，将裹入用片状黄油取出，放在案板上擀成长方形。
5、将冷冻后的面团取出，擀成约黄油2倍大，将黄油放在面团中间
6、将两边的面团向内折，按紧接合处。
7、将面团顺着折的方向擀长，自右边1/8处折起，再将左边面团折过来相接。再对折，完成一次4折。
8、将面团顺着折的方向擀长，在中间放适量蜜红豆
9、将左边面团折过来，放上蜜红豆
丹麦奶酥
《丹麦奶酥》主料明细
黄油60克蛋黄一个牛奶10ml奶粉20克低筋面粉90克细盐粉一小撮
《丹麦奶酥》调料明细
细砂糖20克糖粉30克香草精3滴
《丹麦奶酥》做法步骤
1
黄油软化放盐和砂糖打发至黄油松发,然后依次放入糖粉蛋黄鲜奶香草精打发2
放入奶粉拌匀3
再放入面粉4
拌均匀后放入裱花袋5
我用的是星星嘴6
啰嗦两句最好别用一次性的裱花袋这个面糊比较硬挤花的时候总会力不从心很容易扑哧把花嘴从裱花袋挤出来裱花袋就报废了7
.8
.9
.水果丹麦面包如何制作
水果丹麦面包
水果，丹麦面包
主料：
高筋面粉(原料)300克干酵母(原料)9克无盐黄油(原料)15克低筋面粉(牛奶蛋糊原料)大量匙一匙鸡蛋(牛奶蛋糊原料)1个牛奶(牛奶蛋糊原料)250毫升香草粉(牛奶蛋糊原料)少许无盐黄油(夹心原料)150克
辅料：
砂糖(原料)24克水(原料)183克盐(原料)5克砂糖(牛奶蛋糊原料)50克
水果丹麦面包的做法步骤：
1.低筋面粉、砂糖倒入盆中，充分搅拌，加入鸡蛋，搅拌至液体发白，慢慢倒入牛奶，加香草精。(偶没有这个)
2.中火中煮，用橡皮刮刀不停搅拌。沸腾之后关火，装入裱花袋冷却备用。(我没用裱花袋，就直接用勺子舀的放在上面)
3.在金属盆里放入砂糖、盐、酵母、黄油，用手搅拌、揉搓、使之成为面团，表面不太平整也没关系。保鲜袋盖住常温下松弛5分钟。
4.5分钟后，取出面团，擀面杖擀成椭圆形，保鲜袋盖住静置20分钟。时间到后面团取出擀成长方形，面皮的2/3铺满黄油，用汤勺背抹平。
5.没有沾上黄油的面皮先折起，折成三折。再次静置20分钟，如此反复三次。
6.小刀均匀切成10份，每个面皮的四角切个小口。
7.放在铺有烘焙纸的烤盘上，挤上牛奶蛋糊，开始第二次发酵。180度的烤箱内烤焙10分钟。表层涂上爱吃的果酱。
3种丹麦曲奇做法大全 丹麦曲奇简介
简介
丹麦曲奇已经演变为一类曲奇立产品的名称，也就是说，丹麦曲奇中的丹麦二字，不一定是指产地。任何地方都可以生产丹麦样式的曲奇饼干。今天就在家自制丹麦曲奇吧，做法很简单，还可以做出不同形状的曲奇，好看又好吃哦，想要吃到美味的丹麦曲奇的赶紧动手吧。
用料
低筋面粉115g,糖粉60g,黄油75g,蛋液15g,细砂糖适量
自制丹麦曲奇的做法步骤
黄油切小块室温软化，倒入糖粉一起用打蛋器搅打均匀
1分次加入蛋液，每次都要让蛋液和黄油完全混合后再加入下一次的蛋液
2加入过筛的低筋面粉搅拌均匀
3取出拌匀的面糊在揉面垫上揉成面团
4在揉面垫上撒上一些面粉把面团擀成一个大约厚5mm的面片
5将面片放到事先用油纸铺好的烤盘中，放入冰箱冷冻1小时，方便下面的操作
6冻好的面片取出放揉面垫上，用弹簧饼干模在面片上压出形状
7摆入烤盘，表面撒上一层薄薄的砂糖，放入预热好160度的烤箱，大约烤20分钟即可
8曲奇烤好出炉放凉
9小贴士
1.这款曲奇里的黄油稍微与糖粉混合均匀即可，不用打发
2.蛋液分次加入，每次都要与黄油完全混合之后再加下一次，避免蛋油分离
3.由于曲奇在烤的过程中还会膨胀，所以面皮不宜擀的太厚，如果喜欢厚的也可以擀的厚一点
二
简介
很喜欢丹麦曲奇，平时也会在外面买来吃，不过还是自己动手做比较好，想吃多少就做多少，还可以和家人、朋友一起分享，感觉真的很好!
用料
无盐黄油75克,糖粉25克,砂糖20克,盐一点低粉50克,中粉50克,泡打粉一点,全蛋液25克,鲜奶15克
丹麦曲奇的做法步骤
黄油取出室温软化，然后用打蛋器1档搅打打散黃油
1接着加入糖粉和细砂糖，先手动拌匀再开启打蛋机1档打匀再转3档开始将黄油打发，打发到体积稍微膨大，颜色变浅
2这时候加入鸡蛋液(要分次加，这样可以让黄油和蛋液混合的更好)
3加鸡蛋打发黄油至光滑的乳膏状就可以了
4加入提前筛好的粉类
5用刮刀拌匀即可
6将拌匀的面糊装进裱花袋
7用自己喜欢的裱花嘴挤出想要的形状，烤盘铺上油纸，挤得时候不要离得太近了
8送入预热的烤箱180度烤8分钟再转150度烤5分钟即可
9曲奇烤好出炉
10小贴士
1、每家的烤箱的情况不一样以及曲奇面糊的干湿程度不一样，要具体调整烘烤的温度和时间
2、糖粉和细砂糖都需要，不要少了
3、面团的延展性越低，拷出来的曲奇纹路越清晰，面团只要拌至无干粉就行，面糊太过湿会不成形，太干就会很难挤出来
三
简介
丹麦在食品烘焙方面，在世界上名声很高，最著名的就是人们耳熟能详的丹麦曲奇了。丹麦曲奇大家都很喜欢，也很喜欢做，但是做出来的曲奇都差那么一点，口味正宗的很少，一般都少了些配料，关键就是少了椰蓉和香草，大家在做的时候一定要记得加进去哦。
用料
低筋粉240g黄油192g糖粉60g牛奶25g奶粉24g鸡蛋1个盐少许香草糖60g椰蓉少许
丹麦曲奇怎么做的做法步骤
准备材料，这个盆中一半是糖粉一半是自制的香草糖(香草糖的制作就是香草夹与糖混合用粉碎机打成粉就行了)
1黄油取出放在容器里在室温下软化
2准备椰蓉
3黄油软化好后放入一个大的盆里，倒入糖粉、香草糖一起混合均匀，用搅拌机2档搅打至稍稍发起(颜色搅至稍稍发白)
4在搅打好的黄油中逐次加入鸡蛋和牛奶，用4档打发到充分混合并发白，牛奶和鸡蛋要分次加入，这样可以打的更均匀，混合的更好
5打发到图中的样子就可以了
6准备低筋面粉、奶粉、盐、椰蓉，把这些材料筛入打发好的黄油中，用刮刀切拌均匀制成曲奇面糊，要注意是切拌，就是从下往上翻拌均匀
7面糊最终的样子如图中所示
8将面糊装入这把饼干枪内，如果没有饼干抢就用裱花袋
9喜欢哪种形状的曲奇就用哪种模具挤出来，把面糊挤到烤盘上
10将烤盘放入烤箱，有烘烤模式的烤箱可以选择曲奇饼干模式，没有的可以将烤箱的温度调为180度烤20分钟即可，曲奇实际上无需预热烤箱，如果预热就要缩短烘烤时间，以免将曲奇烤焦了
11曲奇烤好出炉放凉，彻底放凉后吃起来口感很酥脆
12小贴士
1、面团不能太湿，太湿的话烤出的曲奇花纹会不清晰，也会延长曲奇烘烤时间
2、面糊只要拌至无干粉就行
丹麦手撕面包的做法带图片
怎么做丹麦手撕面包好吃，丹麦手撕面包的做法是怎样，丹麦手撕面包的详细做法
丹麦手撕面包的主料：
高筋粉(200g)低筋粉(60g)细砂糖(40g)盐(4g)干酵母(5g)蛋液(25g)牛奶(140g)黄油(20g)
做丹麦手撕面包所需厨具：
电烤箱
丹麦手撕面包的做法图解步骤
1.将面团原料中，除黄油以外的所有原料放在厨师机中，打至面筋扩展表面光滑后，再加入黄油打至完全阶段。
2.将面团压扁放保鲜袋里，放入冰箱冷冻半小时。
3.把125g黄油放入保鲜袋中擀成正方形片状，再将冷冻后的面团擀成正方形，并将片状黄油放在中间;
4.然后将四角折上来包住黄油;
5.将面团擀成长方形的大片，从一边向1/3处向内折;
6.再把另一边折叠上，完成一次三折;
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