草莓水果丹麦
草莓，水果，丹麦
主料：
丹麦面团1250g高筋面粉400g(80%)低筋面粉100g(20%)砂糖70g(14%)盐9g(1.8%)鲜酵母15g(3%)奶粉20g(4%)鸡蛋40g(8%)黄油40g(8%)全麦天然酵种100g(20%)水260g(52%)片状黄油250g(50%)
辅料：
克林姆酱适量A.牛奶500g砂糖100g黄油50g
B.鸡蛋100g低筋面粉35g玉米淀粉35g草莓适量
草莓水果丹麦的做法步骤：
1.将所有材料一起搅拌成面团，基本发酵30分钟，擀开冷冻2小时，包入片状黄油。
2.三折两次，放入冷藏松弛30分钟，再三折第三次。
3.擀压至1cm厚。
4.分割成长10cm、宽5cm的长方形。
5.放入烤盘以温度28℃，湿度75%，发酵60分钟。
6.发酵好后，在表面刷上蛋液，挤上克林姆酱。
7.放入烤箱，以上火210℃，下火200℃烘烤18分钟。
8.出炉冷却后，在表面挤上克林姆酱。
9.装饰上草莓，洒上糖粉即可。
小贴士：
克林姆制作过程:将A部分煮沸腾，将B部分搅拌均匀，再将煮沸腾的A部分加入B部分搅拌均匀即可。
精选教程
栗子泥丹麦的9步制作教程
栗子泥丹麦
栗子泥，丹麦
主料：
丹麦面团600克栗子泥100克克林姆酱(与栗子泥一起拌均匀即可)80克
辅料：
白巧克力酱适量
栗子泥丹麦的做法步骤：
1.将丹麦面团杆压至0.5厘米厚，分割成11厘米乘11厘米的正方形。
2.在面团表面挤上馅料。
3.四个角对折。
4.将接口捏紧。
5.放入圆形模具里。
6.以温度28℃，湿度75%发酵60分钟。
7.发酵至模具8分满，在表面压上烤盘。
8.以烤箱温度上火210℃，下火200℃烘烤20分钟。
9.出炉冷却，淋上白巧克力酱。
草莓丹麦面包做法
材料：高粉187g，低粉62g，酵母5g，白砂糖25g，盐3g，奶粉8g，鸡蛋1个，水100g，黄油20g，片状黄油100g。
配料：自制草莓酱，草莓4个。
奶油卡仕达材料：牛奶150g，白砂糖50g，蛋黄50g，低粉22g，奶油16g
草莓丹麦面包
草莓丹麦面包的做法
1：主要材料备好。
2：高低面粉，盐，奶粉，黄油混合，鸡蛋，水白砂糖混合。
3：鸡蛋，水白砂糖搅拌均匀。
4：倒入面粉里。
5：搅拌均匀。(适量的增减面的用量)
6：和均匀后加入酵母。
7：两手搓匀面。
8：再适当的摔打面团。
9：再搓揉混合。
10：直到揉成8分筋度，不易扯断为止。
11：揉光滑面团。
12：压下面包起来放冰箱冷藏30分钟。
13：面团取出来后用擀面杖横着擀长。
14：片状黄油提前拿出来软化，整成正方形，放在面皮的中间
15：面皮往中间左右对折。
16：翻面擀长。
17：裁剪下边角。
18：再横着左右对折完整。
19：包起来放冰箱冷藏30分钟。
20：再重复15，16,18步骤，对折，擀长，再对折的步骤。(共3次)每次完成后放冰箱冷藏30分钟。
21：取出面团，擀长，再次冷藏30分钟。
22：面皮去掉边角。
23：面皮切成10*10厘米大小。
24：正方形对折成三角形，在两边各切一刀。
25：摊开正方形。
26：将上下两边切开的面皮互相折叠。
27：成为一个小盒子。
28：发酵一小时，涂上蛋液，中间挤上卡仕达酱，185度烤20分钟。
29：烤后挤上自制草莓酱和草莓装饰下。
奶油卡仕达酱做法：
1：材料备好。
2：牛奶，黄油锅中煮沸。
3：白砂糖，蛋黄搅拌融化。
4：加入低粉。
5：搅拌。
6：再和牛奶，黄油搅拌均匀。
7：再倒回锅中煮粘稠。
8：包起来放冰箱冷藏半小时备用。
草莓饼干怎么做，草莓饼干的9步家常做法
草莓饼干的制作方法如下
主料：
低筋面粉130g，细砂糖60g，盐0.5g，鸡蛋20g，黄油60g，覆盆子粉8g
辅料：
低筋面粉45g，细砂糖20g，鸡蛋7g，黄油20g，抹茶粉2g
草莓饼干的做法带步骤图
1.常温黄油用手动打蛋器轻轻软化，在放入细砂糖、盐搅拌。
2.20g鸡蛋分两次倒入并打发，打发成细腻的奶油状。
3.筛入130g低筋面粉、覆盆子粉
4.用橡皮刮刀轻轻搅拌
5.用同样的方法做好绿色面团。然后将两个面团用保鲜膜包好后，冷藏30分钟，使其凝固。
6.拼接地方可以用刀切齐!我做的不是很齐～懒人嘛!
7.用草莓磨具做出饼干形状～
8.扎几个洞!更像那么回事儿!烤箱预热165～175度!根据自家烤箱烤10分钟左右，注意饼干颜色不要烤过
9.烤完美美的饼干
草莓的选购
首先不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。
挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者;太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买;最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。
水果丹麦面包如何制作
水果丹麦面包
水果，丹麦面包
主料：
高筋面粉(原料)300克干酵母(原料)9克无盐黄油(原料)15克低筋面粉(牛奶蛋糊原料)大量匙一匙鸡蛋(牛奶蛋糊原料)1个牛奶(牛奶蛋糊原料)250毫升香草粉(牛奶蛋糊原料)少许无盐黄油(夹心原料)150克
辅料：
砂糖(原料)24克水(原料)183克盐(原料)5克砂糖(牛奶蛋糊原料)50克
水果丹麦面包的做法步骤：
1.低筋面粉、砂糖倒入盆中，充分搅拌，加入鸡蛋，搅拌至液体发白，慢慢倒入牛奶，加香草精。(偶没有这个)
2.中火中煮，用橡皮刮刀不停搅拌。沸腾之后关火，装入裱花袋冷却备用。(我没用裱花袋，就直接用勺子舀的放在上面)
3.在金属盆里放入砂糖、盐、酵母、黄油，用手搅拌、揉搓、使之成为面团，表面不太平整也没关系。保鲜袋盖住常温下松弛5分钟。
4.5分钟后，取出面团，擀面杖擀成椭圆形，保鲜袋盖住静置20分钟。时间到后面团取出擀成长方形，面皮的2/3铺满黄油，用汤勺背抹平。
5.没有沾上黄油的面皮先折起，折成三折。再次静置20分钟，如此反复三次。
6.小刀均匀切成10份，每个面皮的四角切个小口。
7.放在铺有烘焙纸的烤盘上，挤上牛奶蛋糊，开始第二次发酵。180度的烤箱内烤焙10分钟。表层涂上爱吃的果酱。
丹麦红豆怎么做？丹麦红豆的11步做法
丹麦红豆一级棒#长帝烘焙节#
丹麦，红豆
天气热做蛋糕的频率就少之又少，所以面包和饼干的上桌率就开始高起来。今天的这款面包名为：丹麦红豆一级棒。第一次看到这款面包时就非常喜欢，这款面包外形硬朗，内涵丰富，很适合拿在手里撕着吃，方子来自《手感烘焙台式经典面包》，做法略有改动，没有采用书中的直接法，而是用了老式面包的做法来操作。
主料：
高筋粉250克水163克酵母粉1克冷藏老面种40克高筋粉250克奶粉12克白糖22克全蛋液40克即发酵母粉1克盐4克水112克黄油10克裹入片黄135克
辅料：
蜜红豆150克蛋白6克糖粉3克色拉油6克蜂蜜3克
丹麦红豆一级棒做法步骤：
1.制作老面种面团：将液种面团材料混合拌匀;
2.将老面种面团室温发酵1小时，然后放入冰箱5冷藏20-24小时备用。一次用不完的老面种可以蒙上保鲜膜冷藏保存3天，尽量3天之内用完。
3.将面团材料混合用后油法揉至扩展阶段后包入保鲜膜内放入冰箱冷冻1小时备用;
4.十字裹油法将片黄包入面团中;
5.将面团进行2次擀开4折放入冰箱冷冻30分钟;
6.将面团擀开，在中间1/3处铺上蜜红豆;
7.然后将1/3的面皮折起盖住红豆馅，再在另外1/3处铺上蜜红豆，将剩余1/3面皮折起盖住红豆馅，收口处压实;
8.将面团放入冰箱冷藏20分钟后取出擀开;
9.将面团拦腰切开;
10.然后将两块面团重叠再裁成长条状，我用的是迷你长条吐司模具，切成与模具同长，然后高度约3cm，放入模具内进行2次发酵至2倍大，将表面材料混合拌匀后刷在发酵好的面团表面;
11.烤箱预热180，中下层上下火，时间35分钟。
苹果丹麦怎么做？苹果丹麦的6步做法
苹果丹麦
苹果，丹麦
主料：
丹麦面团(用料见贴士)600g高筋面粉400g(80%)低筋面粉100g(20%)砂糖70g(14%)盐9g(1.8%)鲜酵母15g(3%)奶粉20g(4%)鸡蛋40g(8%)黄油40g(8%)全麦天然酵种100g(20%)水260g(52%)片状黄油250g(50%)
辅料：
克林姆酱(用料见贴士)适量A.牛奶500g砂糖100g黄油50gB.鸡蛋100g低筋面粉35g玉米淀粉35g苹果2个切丁开心果适量糖霜适量
苹果丹麦的做法步骤：
1.将丹麦面团擀压至0.5㎝厚。
2.分割成11㎝x11㎝的正方形面块。
3.放入五角星模具，以温度28℃，湿度75%，发酵50分钟。
4.发酵好，表面挤上克林姆酱。
5.放上苹果丁、开心果。
6.以烤箱温度上火210℃，下火200℃，烘烤20分钟。
小贴士：
克林姆制作过程：将A部分煮沸腾，将B部分搅拌均匀，再将煮沸腾的A部分加入B部分搅拌均匀即可。
南瓜奶油丹麦怎么做？南瓜奶油丹麦的10步做法
南瓜奶油丹麦
南瓜，奶油，丹麦
他说他最想的，就是能和她拥有一个家，不用多大的地方，只要是属于两个人的避风港。小小的房子可以装满她们的温馨与甜蜜。
年轻时辛勤工作，早晨一起醒来，他给她最温暖的吻，她为他做早餐，搭配好他要穿的衣服，一起出门，搭公交或者步行。下午他来接她下班，一起去市场买菜回家做饭，然后傍晚牵着手去公园散步，累了就回家，简简单单的小日子，也能过出梦幻般的滋味。
他这样想着，手里捧着精美包装的面包，是她爱吃的南瓜奶油丹麦，是啊，他还没有勇气递出去，他还没有表白，一切都只是他的想象。
试一下怎样呢?一直在她的身后默默注视她，是不能够一起幸福的。不管怎样，他要给自己一个机会。
她惊讶地接过面包，转而笑了：我早发现你了，就看你要等到什么时候，胆小鬼!他羞得脸红，如在梦中，也情不自禁地笑了。
主料：
丹麦面团600g高筋面粉400g(80%)低筋面粉100g(20%)砂糖70g(14%)盐9g(1.8%)鲜酵母15g(3%)奶粉20g(4%)鸡蛋40g(8%)黄油40g(8%)全麦天然酵种100g(20%)水260g(52%)片状黄油250g(50%)
辅料：
煮熟南瓜泥100g克林姆酱80gA.牛奶500g砂糖100g黄油50g
B.鸡蛋100g低筋面粉35g玉米淀粉35g
南瓜奶油丹麦的做法步骤：
1.将丹麦面团擀压至0.5㎝厚，分割成11㎝x11㎝的正方形。
2.挤上南瓜馅。
3.将面团四个角捏紧
4.放入圆形纸托里，以温度28℃，湿度75%，发酵60分钟。
5.发酵好，在表面刷上蛋液。
6.以烤箱上火210℃，下火200℃，烘烤18分钟。
7.出炉冷却，将面包从中间切开。
8.挤上南瓜馅。
9.盖上面包盖。
10.洒上糖粉，即可。
小贴士：
克林姆制作过程：将A部分煮沸腾，将B部分搅拌均匀，再将煮沸腾的A部分加入B部分搅拌均匀即可。
丹麦牛角面包怎么做？丹麦牛角面包的13步做法
主料：高筋面粉(170克)低筋面粉(30克)细砂糖(50克)黄油(20克)奶粉(12克)鸡蛋(40克)盐(3克)干酵母(5克)水(88克)黄油(70克)
做法步骤：
1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。
2、选择发面工作档和面20分钟。
3、将黄油放入，继续执行完揉面;待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到形成一层薄膜即可。
4、第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡，放入冰箱冷藏室静置松弛20分钟;将黄油装入保鲜袋，用擀面杖压成薄片放入冰箱冷藏室冷藏至硬。
5、冷藏好的面团取出擀成长方形，黄油薄片放在中央。
6、将一端的面片折起来，盖在黄油上。再将另一边的面皮折向另一次，捏紧四周的围边。
7、叠好的面片，旋转90度，面片收口向下放置擀成长方形，覆盖对折。
8、用擀面杖向面片的四个角擀，擀成规则的长方形。(如果在擀的过程中，发现面片里还裹有气泡，用牙签扎破，使空气放出)
9、放入冰箱冷藏30分钟，这样反复三次。
10、面片擀成厚度约1.3cm的长方形片，用刀切成底边长等腰小三角形。
11、取一个小三角形面片，在三角形底部中点处划一道口子;用两只手，捏住两个角，向上卷在顶部的小尖上刷一层全蛋液，然后完全卷起来。
12、卷好排入烤盘，至于温度30度，湿度65%处进行最后发酵。
13、发酵完成后取出，在表面刷一层全蛋液，放进预热好200度的烤箱，烤焙10分钟左右，表面金黄色即可。
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