草莓饼干的制作方法如下
主料：
低筋面粉130g，细砂糖60g，盐0.5g，鸡蛋20g，黄油60g，覆盆子粉8g
辅料：
低筋面粉45g，细砂糖20g，鸡蛋7g，黄油20g，抹茶粉2g
草莓饼干的做法带步骤图
1.常温黄油用手动打蛋器轻轻软化，在放入细砂糖、盐搅拌。
2.20g鸡蛋分两次倒入并打发，打发成细腻的奶油状。
3.筛入130g低筋面粉、覆盆子粉
4.用橡皮刮刀轻轻搅拌
5.用同样的方法做好绿色面团。然后将两个面团用保鲜膜包好后，冷藏30分钟，使其凝固。
6.拼接地方可以用刀切齐!我做的不是很齐～懒人嘛!
7.用草莓磨具做出饼干形状～
8.扎几个洞!更像那么回事儿!烤箱预热165～175度!根据自家烤箱烤10分钟左右，注意饼干颜色不要烤过
9.烤完美美的饼干
草莓的选购
首先不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。
挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者;太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买;最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。
延伸阅读
酸奶饼干怎么做，酸奶饼干的9步做法
酸奶饼干的制作技巧
【酸奶饼干】可以吃的勺子
酸奶饼干
原料：低筋面粉110g、砂糖40g、黄油40g、纯酸奶30g、小苏打1/6小勺
准备工作：黄油放置室温软化，烤盘铺上烘焙纸。
酸奶饼干的做法图解
1、低筋面粉过筛
2、跟砂糖混合均匀;
3、软化的黄油放进面粉中，用手搓成粗玉米粉状;
4、小苏打加入酸奶中拌匀，然后再加入3中，用橡皮刀切拌均匀;
5、用手抓成团;蓝莓酸奶饼干的图解做法
6、分成10g一个的小面团，稍微揉成圆形;
7、搓成一头大的锤子状;
8、摆在烤盘上，然后用大拇指按压锤子头的部分，使之凹下去，成为一个勺子状
9、预热烤箱160c，依次搓好所有的勺子，交错着摆可以节省空间。烤箱中层15分钟-20分钟。饼干表面微黄上色后，即可。
小提示
1、小苏打也可以不放，烤出来的饼干口感也很酥脆;
2、最好用细砂糖，小颗粒的那种。成品会更细腻;
3、不要过度用力揉面团，起面筋的话，烤出来的勺子形状不够好看;
4、小面团搓成锤子状不要太大，因为烤后饼干会膨胀一些，也会导致饼干形状不够好看;
香草饼干怎么做？香草饼干的9步做法
主料：低粉(180g)黄油(120g)香草粉(1g)鸡蛋(1个)砂糖(60g)
做法步骤：
1.准备好主辅料
2.黄油室温软化，打发至颜色变浅
3.分两次加入蛋液搅拌均匀
4.加入香草粉搅拌均匀
5.加入低粉
6.搅拌成面团
7.擀成面片，用刀切成方块
8.均匀的摆在烤盘上
9.烤箱预热190度，5分钟左右即可
小编推荐：香草奶油酥饼的做法
HelloKitty饼干怎么做，HelloKitty饼干的9步做法
HelloKitty饼干的图文做法
吃为辅玩为主----猫咪饼干
配料：低粉150克，黄油100克，细砂糖40克，蛋黄1个。
烘焙：烤箱中层，上下火，175度，约二十分钟。
猫咪饼干的做法
1、准备好食材。
2、黄油软化后加入细砂糖。
3、用九阳打蛋器打至羽毛状。
4、加入蛋黄打至发白。
5、筛入低粉。
6、用刮刀拌成面团，放保鲜袋入冰箱冷藏十分钟。
7、取出面团，擀成厚约0.4厘米的面片，用模具压出形状。
8、小心移到烤盘上。
9、烤箱预热175度中层上下火烤约20分钟。
各种饼干的家常做法，饼干怎么做
小编为你介绍各种饼干的家常做法，饼干怎么做
1、抹茶饼干
材料：鸡蛋2个，细沙糖80克(根据自己情况酌情添加),无盐黄油110克，盐1/2小匙，融化的奶油50克,面粉320克(中筋即可)，抹茶粉(适量)，白糖(装饰外皮用)(适量)，泡打粉1/2小匙。
做法：
(1)黄油室温软化，鸡蛋分离出蛋黄，蛋清放一旁备用。
(2)所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团。
(3)在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，再撒一层面粉在面团上。
(4)取出1/3的面团，和入适量抹茶。
(5)用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分钟。
(6)用饼干模(其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替)印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入。
(7)烤箱预热160度烤约20分钟。
2、薰衣草饼干
材料：黄油140克，糖粉80克，鸡蛋1个，泡打粉1小匙，低筋面粉200克，薰衣草3.5克(1.5大匙)。
做法：
(1)先用开水把薰衣草泡2分钟，再把水倒掉。
(2)将黄油软化，打至松发，大概颜色发白即可，加入糖粉，继续搅拌。
(3)一个鸡蛋，打散后加入泡过的薰衣草。
(4)将低筋面粉粉全部混合筛入搅拌直到全部均匀混合。
(5)将混合好的面放到冰箱里冷藏一个小时。
(6)面团拿出来后，烤箱预热175度，烤20分钟。
提示：最好不要弄得太薄了。烤箱设置175度，大约15分钟就可以了。如果做得厚一点，要适当增加一点时间。建议中途拿出来，翻面，这样可以受热均匀些。
红茶手指饼干怎么做？红茶手指饼干的9步做法
主料：蛋黄(2个)细砂糖(30g)蛋清(2个)低筋面粉(60g)红茶茶叶(6g)香草精(适量)红茶茶叶撒表面(6g)糖粉(适量)
做法步骤：
1.蛋黄加入细砂糖，搅打成略微泛白
2.加入香草精，搅拌均匀备用
3.蛋清和细砂糖打发成硬性发泡状态
4.取适量蛋清霜与2中材料混合，再将剩余蛋清霜混合，搅拌呈黄白色交叉的大理石纹路
5.将混合过筛的低筋面粉红茶茶叶洒在表面，轻轻翻拌至看不见粉粒，装入裱花袋中，挤出面糊
6.在面糊表面，轻筛一层薄薄的糖粉
7.红茶茶叶搓揉洒在糖粉上
8.糖粉溶化后，再次撒上厚厚的糖粉
9.预热190烤箱中，烘烤15分钟左右，后期一定要细心观察上色，烤好后的饼干，连同烘焙纸取出，在冷却架上放凉，完全冷却后再取下。
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草莓水果丹麦的9步做法
草莓水果丹麦
草莓，水果，丹麦
主料：
丹麦面团1250g高筋面粉400g(80%)低筋面粉100g(20%)砂糖70g(14%)盐9g(1.8%)鲜酵母15g(3%)奶粉20g(4%)鸡蛋40g(8%)黄油40g(8%)全麦天然酵种100g(20%)水260g(52%)片状黄油250g(50%)
辅料：
克林姆酱适量A.牛奶500g砂糖100g黄油50g
B.鸡蛋100g低筋面粉35g玉米淀粉35g草莓适量
草莓水果丹麦的做法步骤：
1.将所有材料一起搅拌成面团，基本发酵30分钟，擀开冷冻2小时，包入片状黄油。
2.三折两次，放入冷藏松弛30分钟，再三折第三次。
3.擀压至1cm厚。
4.分割成长10cm、宽5cm的长方形。
5.放入烤盘以温度28℃，湿度75%，发酵60分钟。
6.发酵好后，在表面刷上蛋液，挤上克林姆酱。
7.放入烤箱，以上火210℃，下火200℃烘烤18分钟。
8.出炉冷却后，在表面挤上克林姆酱。
9.装饰上草莓，洒上糖粉即可。
小贴士：
克林姆制作过程:将A部分煮沸腾，将B部分搅拌均匀，再将煮沸腾的A部分加入B部分搅拌均匀即可。
花生粒饼干怎么做？花生粒饼干的9步做法
主料：面粉(150g)玉米淀粉(50g)玉米油(80g)绵白糖(70g)泡打粉(4g)花生米(适量)
做法步骤：
1.鸡蛋打在干净的盆里加糖
2.使糖完全融化搅拌均匀
3.倒入玉米油
4.充分搅拌均匀
5.将粉类混合均匀筛入其中
6.和成团饧10分钟
7.先搓成圆球把花生米放在上面，然后用拇指轻轻按压，全部做好后摆在不粘烤盘里
8.预热烤箱180度，把饼干生胚送入烤箱，上下火烤25分钟
9.取出晾凉
小窍门：要根据自家的烤箱特点来设定温度。
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蓝莓果酱饼干怎么做？蓝莓果酱饼干的9步做法
主料：黄油(60克)低粉(125克)鸡蛋(1个)白砂糖(25克)丘比蓝莓果酱(适量)
做法步骤：
1.将黄油软化。
2.低粉倒入黄油中。
3.揉搓均匀。
4.加入鸡蛋和糖。
5.揉成面团。
6.将面团擀成薄片，用模具切成自己喜欢的形状。
7.面片切成一个实心，一个空心。
8.在面片上刷一层鸡蛋液，入烤箱烘焙。
9.出炉后的饼干，晾凉后，在实心的一片上放上果酱，盖上空心的一片，稍压一下即可。
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