小编为你介绍各种饼干的家常做法，饼干怎么做
1、抹茶饼干
材料：鸡蛋2个，细沙糖80克(根据自己情况酌情添加),无盐黄油110克，盐1/2小匙，融化的奶油50克,面粉320克(中筋即可)，抹茶粉(适量)，白糖(装饰外皮用)(适量)，泡打粉1/2小匙。
做法：
(1)黄油室温软化，鸡蛋分离出蛋黄，蛋清放一旁备用。
(2)所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团。
(3)在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，再撒一层面粉在面团上。
(4)取出1/3的面团，和入适量抹茶。
(5)用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分钟。
(6)用饼干模(其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替)印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入。
(7)烤箱预热160度烤约20分钟。
2、薰衣草饼干
材料：黄油140克，糖粉80克，鸡蛋1个，泡打粉1小匙，低筋面粉200克，薰衣草3.5克(1.5大匙)。
做法：
(1)先用开水把薰衣草泡2分钟，再把水倒掉。
(2)将黄油软化，打至松发，大概颜色发白即可，加入糖粉，继续搅拌。
(3)一个鸡蛋，打散后加入泡过的薰衣草。
(4)将低筋面粉粉全部混合筛入搅拌直到全部均匀混合。
(5)将混合好的面放到冰箱里冷藏一个小时。
(6)面团拿出来后，烤箱预热175度，烤20分钟。
提示：最好不要弄得太薄了。烤箱设置175度，大约15分钟就可以了。如果做得厚一点，要适当增加一点时间。建议中途拿出来，翻面，这样可以受热均匀些。
延伸阅读
苏打饼干怎么做好吃，各种家常苏打饼干的做法
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苏打饼干的做法一
材料：水少许，温水0.25杯，低粉250克，全麦粉50克，小苏打0.25小匙，融化奶油57克，盐少许，干酵母1大匙
步骤
1.模型：烤盘一个，底部涂油烘烤：1、烤箱预热240度2、放上层烤6分钟
2.把酵母撒在温水中搅拌使之融化
3.加入低粉，全麦粉，小苏打，盐搅拌一下，再加入融化奶油，揉成光滑的面团
4.把面团放再桌上，用擀面杖擀成0.2cm厚的薄片
5.用轮刀切成5cm见方，排在烤盘上，用叉子刺洞。
6.在表面刷一层水，撒些盐，在温暖出发酵10分钟即可烘烤
苏打饼干的做法二
菜谱简介喜欢这种脆酥的感觉，也许是甜味吃的太多太腻了，微咸的香味会让人感觉越嚼越香，越嚼越有味道，这么独特的口感确实能让我们欲罢不能，吃了一次就上瘾。如果你也喜欢这种口味和感觉的话，动动你勤劳的小手跟我一起做起来吧~材料牛奶：50g
酵母：4g
植物油：30g
盐：2g
小苏打：1g
低筋面粉：150g
香葱：适量
做法1.牛奶加热至30度左右.
2.把加热过的牛奶与酵母混合.
3.除香葱外，其他材料与之前的牛奶混合揉成团.
4.加入香葱末，一起揉
5.揉光滑后，盖保鲜膜静置20分钟
6.面团排气后擀成薄片
7.分割成小块
8.表面覆盖油纸，再盖上烤盘，连同硅胶垫整个反过来
9.用叉子叉上一些小孔，静置10分钟
10.烤箱预热180度，中层,烤20分钟左右。烤箱有差别，根据上色情况和软硬程度适当调节
苏打饼干的做法三
材料：低筋粉150克牛奶90ML干酵母2.5克盐1克小苏打1克黄油30克
步骤
1.牛奶温至三十度化开酵母，静置10分钟
2.粉类过筛，用酵母牛奶和面，加入黄油，揉成面团，保鲜膜包起饧二十分钟
3.面团中揉入碎葱花，擀薄片(原方子3毫米，经试验越薄越好，1毫米更佳)，用模具扣出各种形状，用叉子或牙签扎上均匀小孔，透气
4.预热好的200度烤箱，烤盘铺锡纸或抹黄油，中层烤10分钟左右。如果很薄，干脆不要走开，否则很容易烤糊。
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烤箱怎么烤饼干好吃，各种家常烤饼干的做法
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一、巧克力豆饼干-小烤箱
白砂糖60g，低筋面粉230g
无铝泡打粉2g，全蛋1颗
无塩奶油130g
水滴巧克力豆适量
1.食材备妥如右图..全蛋打散,低筋面粉及泡打粉过筛备用..(无塩奶油自冷藏取出可先按微波解冻30秒,较好打散).
2.取一容器先将无塩奶油打散,加入白砂糖.3.打匀后再将全蛋分两次加入打散..(这里的步骤我都使用电动打蛋器)
4.将过筛的低筋面粉及泡打粉加入做法2以塑胶刮刀拌匀成面团..5.将面团分成四等份,每一等份再揉成6颗小圆球.6.把小圆球沾上水滴巧克力后压扁放到烤盘上..
7.移至小烤箱,调上下火后烤7分钟,再转成下火烤8分钟.8.最后转上火烤3分钟..9.即可将饼干取出,继续烤下一盘..
10.晚上烤完放到隔天,正好可以当小人们的午后小点心~^^~
二、搞怪万圣节]断指饼干(小烤箱版)
圣节要到了，我家也来应景一下吧
材料：无盐奶油50g,细砂糖40g,全蛋液30g
杏仁粉50g,低筋面粉100g,可可粉10g,红色色膏适量
杏仁片适量
做法
1、无盐奶油放置室温回软,手指可以压出印子的程度就好;
2、将无盐奶油和细砂糖搅拌均匀，全蛋液分4-5次加入并确实搅拌均匀;
3、加入杏仁粉混合均匀，面粉过筛加入混合成团状。将粉团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时;
4、将粉团分成好几小块，大小的话看个人是想做大手指还是小手指;
5、先将小粉团搓成长条状，并将其中一端压凹插入杏仁片;
6、再将形状整成手指状，关节处可以用叉子画上几条纹路增加逼真感;
7、将红色色膏随意涂抹在饼干上;
8、放入烤箱烤大约15-20分钟饼干变硬即可。
三、如何用烤箱烤饼干
材料：黄油、鸡蛋、低筋面粉、糖粉、细砂糖
做法：
1、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑;
2、加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路;
3、分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状;
4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法(从底部往上捞起)搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋;
5、把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上;
6、烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可(具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节，烤的时候尽量不要走开，多观察上色情况)。
温馨提示
1、黄油要充分软化再打发，要不然会造成面糊偏硬，比较难挤。但也要注意黄油不要打发过了，打发到顺滑无颗粒的羽毛状即可，如果黄油打发过了，可能会导致烘烤的时候花纹消失。
2、糖粉是保持曲奇花纹的一大功臣，而细砂糖可以使得曲奇更加酥化，这就是又加糖粉又加细砂糖的原因。
3、鸡蛋如果放入了冰箱，最好是恢复到室温再使用。鸡蛋加入黄油的时候，一定要分次加入，并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次，否则会出现蛋油分离。
4、因为曲奇的烘烤时间比较短，所以容易烤糊，建议在旁边看着。
以上是(meichubang.com)分享3种如何用烤箱烤饼干烤箱做曲奇饼干的方法
草莓饼干怎么做，草莓饼干的9步家常做法
草莓饼干的制作方法如下
主料：
低筋面粉130g，细砂糖60g，盐0.5g，鸡蛋20g，黄油60g，覆盆子粉8g
辅料：
低筋面粉45g，细砂糖20g，鸡蛋7g，黄油20g，抹茶粉2g
草莓饼干的做法带步骤图
1.常温黄油用手动打蛋器轻轻软化，在放入细砂糖、盐搅拌。
2.20g鸡蛋分两次倒入并打发，打发成细腻的奶油状。
3.筛入130g低筋面粉、覆盆子粉
4.用橡皮刮刀轻轻搅拌
5.用同样的方法做好绿色面团。然后将两个面团用保鲜膜包好后，冷藏30分钟，使其凝固。
6.拼接地方可以用刀切齐!我做的不是很齐～懒人嘛!
7.用草莓磨具做出饼干形状～
8.扎几个洞!更像那么回事儿!烤箱预热165～175度!根据自家烤箱烤10分钟左右，注意饼干颜色不要烤过
9.烤完美美的饼干
草莓的选购
首先不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。
挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者;太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买;最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。
如何烤饼干美味，各种家常烤饼干的做法
分享3种烤饼干的做法带图片
烤饼干的具体做法一
糖粉35G，黄油32.5G
全蛋液15G，低粉65G
可可粉10G，泡打粉1/8茶匙
糖粉150G，蛋白1个，柠檬汁2滴。
1、那么先从做饼干底开始：低粉65G，可可粉10G和泡打粉1/8茶匙混合过筛。
2、黄油32.5G室温软化后加糖粉35G打发。分次加入全蛋液15G搅拌均匀。
3、筛入第一步的混合粉类。
4、用翻拌和切拌的手法混合至没有干粉。我个人是不喜欢过度搅拌饼干面团的，所以一直是这样做。把拌好的面团放进保鲜袋，冰箱冷藏1小时以上。冷藏好的面团取出擀成约3MM厚的片状。做这一步的时候可以开始预热烤箱了，以节省时间。
5、切出圆形，放在铺了锡纸或者油纸的烤盘上面。
6、送入预热好180℃的烤箱中上层，上下火烤10-15分钟即可。时间需要根据自家烤箱调整。
7、饼干烤好晾凉的时候可以准备糖霜了，蛋清1只加柠檬汁2滴，打发至起粗泡。分3次加入糖粉150G搅拌。搅啊搅啊就光滑了，还得接着搅。
8、不用很久就打发到软尖峰状态了，就这样提起来会有个下弯的尖，再接着打到尖峰状态。
9、我没有裱花工具，用油纸卷了一个锥子形的纸筒。
10、然后用胶带封好，尖端的口如果小了就用剪刀修一下。如果跟我一样没挤花嘴，想用纸筒的请记得把锥子卷得紧实些，不然尖端的口太大挤出的线就粗了。
做法二
材料
普通面粉250克，黄油50克，水30克，红糖粉35克，蜂密35克，全蛋液25克，巧克力彩珠适量，糖霜。
做法
1.将做饼干的所有原料放入盆中，用手混合揉成光滑的面团。用保鲜膜包好压扁放冰箱冷藏1小时。
2.取出擀成薄片，用纸板刻出的五角星模具，放在面片上用小刀切出形状放入铺了油纸的烤盘，醒20分钟。
3.再放入预热好的烤箱180度.上下火.中层烤12分钟上色即可取出放凉。
4.将25克糖粉加10克蛋白用蛋抽混合打发，加1滴白醋继续打发糖霜就做好了。
5.这时就可以用糖霜组装饼干。
做法三
材料
安佳黄油，鸡蛋，烘焙奶粉，核桃仁，黑巧克力，糖粉，蛋糕专用粉，杏仁片，白巧克力。
做法
1、将黄油切成小块并软化，和糖粉一起手动拌均匀即可，颜色为浅黄。
2、将鸡蛋打匀后，分三次边搅拌边加入，不可一次性加入，将过筛后的蛋糕粉与果仁均匀后，也加入进去。
3、用手压式做法，将所有材料混合均匀并压制面团，平均分割成3-4份。
4、用手把面团整形成边长3cm的正方体，用油纸包裹并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。
5、将冷冻的饼干从冰箱中取出放至案板上，切成厚度为0.5cm的薄片，并整齐的码入铺有油纸(油布)的烤盘(或经过不沾处理的烤盘)。
6、将烤盘放进预热好的德普嵌入式烤箱，170度，中层，约20分钟，至表面微金黄色，出炉后将饼干置凉，沾巧克力浆，装饰朱古力即可。
小诀窍
1、黄油和糖粉不可搓太发，否则会烘烤出来的点心形状不理想或改变饼干本身的口感。
2、果仁要切碎并先与面粉混合，否则烤熟之后会有参杂的生面粉影响口感。
3、饼干放入冰箱一定要等冻硬了再切，否则会一切就散。
4、饼干摆盘时要注意留点周围距离出来，因为饼干在烘烤的同时会通过黄油的和鸡蛋有向上蓬松的情况。
5、注意烤箱温度的变化，烘烤过程中要时刻关注炉内饼干的变化，如受火不匀要及时将烤盘换方向。
温馨提示
烘焙前请将德普807E烤箱提前十分钟调制焙烤功能升温170度。
以上是(meichubang.com)分享3种烤饼干自制烤饼干酥脆可口
自制黑加仑饼干，各种家常黑加仑饼干的做法
分享3种黑加仑饼干的做法带图片
一、黑加仑葡萄小饼干
黄油38克
低筋粉58克
蛋液1+1/2小勺
糖粉30克
黑加仑葡萄干18克
1.用料：低筋粉58克，蛋液1+1/2小勺，黄油38克，糖粉30克，黑加仑葡萄干18克
2.黄油软化，加入糖粉拌匀;倒入蛋液，拌匀。黑加仑切碎，
3.倒入黄油糊中拌匀，筛入低筋粉，拌匀，整形成3CM见方的柱形，包上保鲜膜
4.放入冰箱冷藏至硬4.取出，切成0.7CM厚的片
5.摆入烤盘，放入烤箱，中层，上下火165度
6.烤20分钟左右，浅金黄色，出炉
二、黑加仑奶酪小饼干
奶油奶酪25g，低筋面粉25
无盐黄油25g，黑加仑葡萄干10g
糖粉15g，蛋液8g，奶粉5g
泡打粉1/8T，糖粉20g，
1..葡萄干用清水提前泡软、切碎。2..室温软化的黄油和奶油奶酪中加入糖粉。3..用打蛋器搅打至均匀、顺滑。
4..加入蛋液，搅打均匀。
5..加入葡萄干。6..将低粉、奶粉和泡打粉一同筛入。7..用橡皮刮刀切拌成顺滑面糊。
8..面糊装入裱花袋，在烤盘中挤出小花，烤箱150度预热，烤25分钟左右
9..熄火后利用余热焖10分钟，出炉后放凉，筛上糖粉
三、黑加仑饼干的做法：
黄油(80克)、白砂糖(60克)、鸡蛋(50克)
盐(1∕4小勺)、泡打粉(1小勺)、黑加仑(90克)
低筋面粉(220克)
1准备原料，可以把黑加仑适当的切碎一些。提前把低粉、泡打粉过筛好备用。
2将黄油放在室温内软化。
3软化后，分三次加入砂糖，每一次搅打均匀。打发到体积稍膨大，颜色变浅。
4分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。
每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。
5加入盐，均匀，搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。
6搅打完成的样子。
7加入过筛好的泡打粉、低筋面粉和葡萄干。
8用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)
9把面团放入保鲜袋内，利用刮板来整形，可以根据自己的喜好随意造型。
然后放进冰箱冷冻室冷冻1个小时以上。
10冻硬的面团拿出来，用刀切成片状，摆入烤盘。
烤箱预热到190度，烤15分钟左右即可。
11味道真的好棒啊~~~至少比外面的零食要安全，没有任何添加剂哦~美味又健康。
以上是(meichubang.com)分享3种黑加仑饼干的做法酸甜可口奶香味十足
家常咖啡巧克力燕麦饼干怎么做
咖啡巧克力燕麦饼干怎么做好吃，咖啡巧克力燕麦饼干的7步做法
咖啡，巧克力，燕麦片都是我爱吃的，用阿蜜糖既不那么甜，又不会让人发胖!这款饼干没放牛奶和鸡蛋，常温下保存时间会延长!
主料：咖啡2袋，巧克力4颗，即食燕麦片适量，低粉1杯辅料：阿蜜糖1勺，橄榄油1勺，安琪酵母1勺
咖啡巧克力燕麦饼干的做法
1.巧克力，里面有甜甜的奶油
2.速溶咖啡
3.巧克力，咖啡，阿蜜糖隔水溶化，加溶化的酵母水
4.加燕麦片
5.加低粉
6.面团静置40分钟，发至2倍大，做成小球压扁，放入烤盘，二次醒发
7.180度20分钟，200度5分钟，晾凉后取出
自制鸡蛋饼干怎么做，6种家常鸡蛋饼干的简易做法
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鸡蛋饼干的制作教程一
鸡蛋、低筋面粉、蛋黄
细砂糖、泡打粉。
1.鸡蛋+蛋黄+细砂糖，隔40度的温水用打蛋器打发。
2.打发好的蛋液体积会比原来膨大几倍，打蛋器提起蛋液滴下不会消失，就表示打发好了。
3.打发好的蛋液加低粉和泡打粉。快速上下搅拌均匀。
4.将蛋液装入裱花袋，剪一小口。烤盘铺上油纸，挤2cm左右一个，挤的时候两个之间要留间隙，要不烤的时候会膨大粘在一起了，挤的时候可以心中默念12345，这样大小就会均匀。
5.入烤箱，160度烤10-15分钟。
方法二
原料
蛋黄、鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、泡打粉。
做法
蛋黄2个，低筋面粉90克，鸡蛋1个，细砂糖50克，泡打粉2克。
做法
1、低筋面粉和泡打粉混合后过筛。
2、取一个干净的大碗，蛋黄、鸡蛋倒入大碗里，用打蛋器打发。打发的过程中分三次加入细砂糖。
3、打发后的蛋液体积会膨胀数倍。当提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失，能在碗里的蛋液表面划出纹路，就表示打发好了。
4、将过筛的低筋面粉与泡打粉的混合物倒入打发好的蛋液里。
5、用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式将面粉与蛋液混合均匀，不要画圈搅拌。翻拌的动作要迅速，幅度要大一些，使面粉与蛋液尽快的拌匀成为面糊。如果时间过长或画圈搅拌，都会导致打发好的蛋液消泡。拌匀的面糊应该是顺滑、膨松的状态。
6、将面糊装入裱花袋，在裱花袋尖端剪一个小圆孔，在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径约为2CM的小圆面糊。
7、将烤盘放入预热好上下火170℃的烤箱，中上层，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可出炉。
方法三
材料
黄油40克、糖粉30克、盐1克、蛋黄1个、低粉40克、粟粉60克。
步骤
1.黄油先室温软化后用打蛋器把黄油打发一下，加入糖粉拌匀，分次加入蛋黄液，每次要让前次加入的充入吸收拌匀后再加，将过筛后的低粉和粟粉倒入拌匀揉成团。
2.搓成细长条，分成18等份，搓圆按扁，放入烤盘内，用吃西餐的叉子从饼干的中心部位压出条纹后，放入预热好的烤箱中层上下火烘烤12分钟。
3.等时间到了之后就可以慢慢的把饼干取出来，一定要戴手套。拿出来放凉后，将烤好的饼干倒出装盘就可以了。
方法四
原料
黄油、糖粉、盐、蛋黄液、低筋面粉、玉米淀粉。
做法
1.将软化的黄油搅打均匀。
2.分两次加入蛋黄液，每次加入都要搅打均匀。
3.加入细砂糖和盐，搅打均匀。
4.然后将先前已经混合好的低粉和玉米淀粉，过筛后把它们加在里面，注意面粉比较容易飘散，放的时候要轻一点。
5.用硅胶刮刀翻拌混合。
6.用手和成饼干面团。
7.搓成长条，等分，搓圆。
8.烤盘上垫好油纸，用餐叉压出花纹。
9.用烤箱上下火155度、中层烤15分钟;然后换上层，以上下火145度再烤5分钟上色即可。
10.粉脆粉脆的鸡蛋饼就出炉喽。
方法五
原料
黄油、糖粉、盐、鸡蛋黄、低筋面粉、玉米淀粉。
做法
1.软化黄油搅打均匀加入糖盐再次搅匀。分次少量加入蛋黄液搅打至融合再加入第二次。
2.玉米淀粉和低筋面粉混合过筛加入黄油中。
3.用橡皮刮刀大致拌均。
4.用手将油粉捏均成团。
5.揉成长条形分割成18等份。
6.双手搓成圆球，垫上锡纸或油纸摆在烤盘上，预留空间。
7.用刀叉将球压扁，压出花纹。
8.也可直接用手指按扁。
9.烤箱170度预热，上下火中层烤13分钟，够至上层160度烤4分钟，时间可根据各自烤箱脾气稍做调整。
方法六
原料
糖、低筋面粉、泡打粉、鸡蛋。
做法
1.将泡打粉和低筋面粉称量好后混合过筛，再加入糖。
2.将鸡蛋打入无水无油的盆中，用打蛋器将鸡蛋打到起泡，滴落会有痕迹。
3.将过筛好的低筋面粉等分次加入鸡蛋液中。
4.用橡皮刮刀切拌至完全混合。
5.之后加入裱花袋中，挤在烤盘中。
6.放入烤箱，中层180度10分钟左右，烤至边缘金黄即可。
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各种北海道面包的家常做法，北海道面包怎么做
小编为你分享各种北海道面包的家常做法，北海道面包怎么做
1.北海道面包/吐司(烤箱版)
中种面团：高筋面粉300克，细砂糖9克，即发酵母1.8克(我用了3克干酵母)，牛奶96克，淡奶油84克，蛋白31克，黄油6克。
主面团：细砂糖45克，盐3.6克，即发酵母1.2克(我用了2克干酵母)，奶粉18克，黄油6克。
步骤：
1、将主面团材料全部混合，用面包机揉20分钟成光滑面团。
2、盖上保鲜膜基础发酵至22.5倍大。
3、将发酵好的主面团材料揪成小块，与主面团材料(除黄油外)混合，后油法揉至扩展阶段，面包机揉约40分钟。
4、揉好的面团从面包机取出，盖上保鲜膜松弛10分钟。
5、分割成3等份，再次松弛15分钟。
6、取一份，擀成椭圆形。
7、由上往下卷起。
8、三个面团都卷好，继续松弛10分钟。9、取一份，纵向擀长。
10、由上往下卷起，大概2.5圈。
11、卷好放入吐司模，进行第二次发酵。
12、发至八分满，刷蛋液。烤箱180度预热10分钟。
13、将面团送入预热好的烤箱，同时放入一碗温热的水，烘烤40分钟，烤好后立即出炉脱模放凉。
2.普通北海道面包(面包机版)
原料：高筋面粉540克、低筋面粉60克、奶粉30克、鲜奶250克、动物性鲜奶油150克、糖80克、盐9克、酵母10克、鸡蛋1个
做法：
1.先将所有干粉放入搅拌盆，用橡皮刀稍微拌一拌。
2.鸡蛋打散，留出一小勺蛋液。剩下的加鲜奶油打散，放入面包机。
3.牛奶用微波炉稍稍加热，至大约华氏90-100度(用手背试，比体温略高)，倒入酵母，用打蛋器打匀，倒入面包机。
4.把步骤1搅拌好的干粉倒入面包机。
5.面包机设置成搅面团档，各家的面包机不一样，我家的是90分钟(慢速拌2分钟，中速拌28分钟，发酵60分钟)我是让机器完成搅拌过程(30分钟)然后关机，重新设一次搅面团档，让机器再搅拌30分钟(此时的面团用两个指头抻开应该可以达到薄膜状)，然后发酵60分钟(发成两倍大)。
6.关掉面包机，倒出发酵好的面团。用手轻拍面团排气，分成6份。每一份都滚圆，用湿布盖一下，松弛20分钟。
7.做吐司面包的话，把吐司模子内壁喷油，把小面团擀成长薄片，再卷起。把3个面卷并排放入模子。
8.如果做其他花样的面包，可随意做出造型，包入馅料。
9.烤箱低温预热后关掉(turnoff)。(我家烤箱最低温是华氏170度)打开烤箱灯，把整好型的面团上面盖上一块潮的厨房用纸，放入烤箱第二次发酵至两倍大。(天热的话也可不放烤箱，直接室温发酵)
10.把发酵好的面团拿出烤箱，刷蛋液(步骤2中留出的那一小勺蛋液)。烤箱预热360度。把面团放入烤箱，烤40分钟。(各家烤箱不一样，具体温度和时间可酌情调整)
11.面包出炉后需要先放在网加上晾凉。
蛇皮黄瓜色拉的做法大全牛筋的做法大全感谢您的阅读，希望《各种饼干的家常做法，饼干怎么做》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的怎么做蛋糕的做法大全专题！