夹心饼干的图解做法分享
主料:低筋面粉225克
辅料:黄油125,草莓果酱160克,鸡蛋一个,发酵粉1/2茶匙,细砂糖110克,椰粉40克
草莓夹心饼干的做法步骤
1.黄油和果酱
2.将黄油自然软化放入容器
3.将细砂糖放入容器
4.将黄油和细砂糖用搅拌器打发
5.2分次加入鸡蛋液，搅打至混合均匀
6.筛入低筋粉、发酵粉、椰粉
延伸阅读：黑白巧克力夹心饼干做法
7.充分拌匀成面团
8.将面团形状压规整放入冰箱冷藏30分钟
9.用擀面杖将面团压薄
10.擀至3mm厚
11.用直径7cm的圆形饼干切模从面饼上切出饼干，整齐地摆放
12.切出的面饼取其中一半用较小直径磨具扣去圆心称为环状整齐地摆放在铺好烘焙纸的烤盘上
13.放入预热好的烤箱180度烤8~10分钟至金黄后取出
14.放入预热好的烤箱
180度烤8~10分钟至金黄后取出
15.自然冷却筛上糖粉
16.实心饼干抹上草莓酱盖上镂空饼干压实
17.大功告成
草莓的存储
用盐水清洗后沥干，再放入冰箱冷藏，可以保存的久一些。
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奶油夹心饼干怎么做？奶油夹心饼干的7步做法
主料：鸡蛋(一个)低粉(100克)黄油(适量)糖(30克)苏打粉(2克)
做法步骤：
1.把黄油、鸡蛋和糖放入盆子里，用打蛋器打均匀，再加入面粉和苏打粉
2.揉成均匀的团
3.把揉好的面团擀成薄片用波浪剪刀剪成长方形块
4.表面用牙签扎小孔
5.把做好的饼干胚子放入烤盘放入预热好的烤箱170度，烤20分钟，表面成金黄色
6.出炉，放凉
7.淡奶油加入适量白糖打发抹在饼干上，上面再盖上一块饼干即可。
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鸳鸯夹心饼干
《鸳鸯夹心饼干》主料明细
低筋面粉（黄油面团）150g低筋面粉（巧克力面团）130g黄油80g+80g鸡蛋1个奶油奶酪100g淡奶油适量
《鸳鸯夹心饼干》调料明细
可可粉20g糖粉15g+15g+15g
《鸳鸯夹心饼干》做法步骤
1
分别制作黄油面团和巧克力面团。黄油不用打发，混合黄油、二分之一的鸡蛋液、糖粉后，就筛入粉状物。揉成面团后，入冷藏30分钟，再拿出擀成片，这步比较费劲，将边缘不整齐的面片切下待用。整型好的面片，切成小块，入烤箱190度，10分钟即可。余下的面团两种揉一起，就像小时候玩泥巴那样，整型成长方块，继续冷藏后，拿出切片，烤制。2
制作夹心，奶酪室温软化后，加入糖分，打发到顺滑，再少量加入淡奶油，再低速打匀；视粘稠程度，再加入淡奶油，再打匀。一直调整到合适的馅儿状即可～3
待饼干完全冷却，就可以夹心的工作啦～4
这是用面团边角料混合后切出的饼干片，像不像花脸？巧克力夹心饼干做法
主料：低筋面粉200g可可粉24g黄油160g
辅料：糖粉80g蛋黄2个巧克力酱适量
步骤
1.所有材料称好，待用
2.将面粉与可可粉混合过筛。黄油(无需软化)切成小块放在面粉上
3.用手指将面粉与黄油丁混合并反复捏匀，一直捏到黄油和面粉完全融合，呈现粗玉米粉状态
4.将糖粉和黄油面粉混合均匀
5.加入蛋黄
6.用手反复揉搓。使蛋黄和面粉黄油融合。一开始会比较干，比较松散。随着反复的揉搓，面团会渐渐变得湿润成团
7.利用保鲜膜整形，成方形的长条。截面尺寸大约3cm*3cm。将面团放入冰箱冷冻半个小时左右，直到完全冻硬
8.冻硬的面团，用刀切成0.3CM厚度的片。大约可切60片
9.将切好的饼干面团摆在烤盘上，每片饼干之间留出足够大的距离。将烤盘放入预热好180℃的烤箱，烤13分钟左右出炉
10.准备巧克力酱
11.饼干出炉
12.趁热将巧克力酱挤到饼干上
13.取另外一片饼干盖上，凝固放凉，就可以装盒享用
夹心饼干食谱：橙味乳酪夹心饼干怎么做好吃
橙味乳酪夹心饼干的制作方法
醇香、芝浓---橙味乳酪夹心饼干
饼干胚：奶油奶酪80克、无盐黄油90克、糖粉60克、盐1克、淡奶油25克、低筋面粉100克、玉米淀粉20克、杏仁粉30克、橙皮1/2个(磨成屑)、香草精适量
夹心：奶油奶酪80克、无盐黄油20克、糖粉20克、橙皮1/2个(磨成屑)
饼干胚做法
1、橙子皮刨成屑，不要刨到白色部份;
2、奶油奶酪和黄油室温软化，加入糖粉、盐;
3、打发至颜色发白;
4、加入淡奶油和香精，继续打发至体积膨大;
5、筛入各种粉类拌匀;
6、加入橙皮屑拌匀;
7、整形后放冰箱冷冻室内冷冻2小时以上;
8、从冰箱取出，切成0.3CM的薄片;
9、排放在烤盘中，中间预留好空隙，烤时会膨涨;
10、烤箱预热150度，烤制18分钟;
11、烤制完成，取出烤盘，稍等片刻至温热;(小心取放，热时很松软)
12、将饼干移至晾网上晾凉，立即收藏密封保存。(这个饼干很容易回潮)
饼干夹心做法
将奶油奶酪和黄油室温软化，加入糖粉，打发至颜色发白膨大;再加入橙皮屑拌匀即可。
组合：
取一片饼干，反面挤入夹馅;将另一块饼干盖上，完成。
小提示
1、这个饼干面团偏软，在整形之前可先放冰箱冷藏一会儿，再拿出来就好操作了。整形完成后，一定要放冰箱冷冻室冷冻二小时以上，再拿出来切;
2、烘烤完成放晾网上晾凉后，及时密封保存，非常容易回潮变软。其实如果变软了，干脆就放冰箱保存也好吃，这样吃起来夹心就象冰淇淋一样，也不错哦
夹心饼干的做法，抹茶夹心饼干的制作教程
抹茶夹心饼干做法详解
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抹茶夹心饼干食材包含以下：
饼干材料：低粉250G，黄油100G，糖粉60G，鸡蛋1个约50G。(约三烤箱的量)
夹馅材料：白巧克125G，淡奶油50G，抹茶粉3G。
抹茶夹心饼干的做法
1.准备原料
2.3.黄油切小块，室温软化后加糖粉打成蓬松的羽毛状。
4.分三次加入蛋液，继续打至羽毛状。(每次都要等蛋液完全融合后再加下一次的)
5.筛入低粉揉成团。(不要多揉，光滑无颗粒就行了)
6.擀成厚薄均匀的饼皮，用饼干模刻出形状。柠檬奶酪夹心饼干的做法
8.入预热的烤箱，160度烤7分钟左右。(这个温度和时间烤出的饼干上色很浅，想要上色深些，可以适当调整温度和时间。怕不熟烤好后可以焖几分钟再出炉。)
9.淡奶油加抹茶粉隔水加热并拌至无颗粒。(可以用电动打蛋器搅打一下，这样不容易有颗粒。)
10.继续加入白巧和黄油，搅拌至融化。
11.12.做好的夹馅放温后，装入裱花袋。
13.挤在饼干的反面，再盖上另一块饼干，做好后的饼干放入冰箱冷藏一会让夹馅凝固。(挤的时候不要完全挤到饼干的边缘，防止溢出。)
菠萝夹心饼干的做法
今天买了个菠萝，口感偏酸，直接吃估计牙齿会受不了。于是做成了菠萝馅，接着就有个这款菠萝夹心饼干。外表酥脆，内里酸甜，很清新的感觉。酸甜的味道中和了黄油的油腻感，老公竟然没有吃出内馅是什么水果。
主料低粉(80克)黄油(55克)鸡蛋(20克)糖粉(20克)奶粉(25克)去皮菠萝(一个)调料盐(少许)麦芽糖(40克)白砂糖(30克)厨具电烤箱
制作馅料：菠萝剁碎，瓤切得碎些，中间硬芯切得粗些。用纱布过滤挤出多余的水分。
将挤干水份的菠萝放入平底锅。菠萝汁加点糖直接可以喝了。
放入30克白砂糖，中火翻炒均匀。
放入40克麦芽糖，翻炒均匀。
加入适量自制的栗子泥(可以不加)。
炒干水分，抱成团即可。
成品很粘手，用保鲜袋隔着搓成圆球。
制作面皮：55克黄油加入20克糖粉打发，再分次加入20克鸡蛋，打成蓬松状态。
先将80克低粉，25克奶粉，少许盐混合。再将混合粉类过筛到黄油中。
混合成面团。
将面团滚成长条，切成剂子，滚圆。隔保鲜袋压扁，包入一个馅料，收口。
用手掌根部将包好馅料的面胚压扁。
烤箱中层185度20分钟。
枣泥夹心饼干的做法
用料：低筋面粉120克、黄油60克、糖粉40克、全蛋液15毫升、豫生园若羌枣120克、牛奶100克、红糖20克
工具：饼干模具裱画嘴
做法：
1.黄油室温软化，加入糖粉搅拌至顺滑。不需打发
2.分2次加入全蛋液，搅拌均匀。不需打发
3.筛入低筋面粉，揉成面团
4.装如保鲜膜，放冰箱冷冻半小时
5.红枣切碎备用
6.红糖倒入牛奶中，浸泡一会。
7.切碎的红枣放入牛奶中，小火慢慢加热，边加热边搅拌。
8.熬制粘稠红枣无大的颗粒即可
9.面团稍缓，擀成0.3里面的面片
10.用模具刻出自己喜欢的造型，再刻出一片中间镂空的，片数对应
11.摆入油纸上，留有空隙
12.放入预热好的烤箱中，中层170度烤15分钟表面金黄即可
13.饼干晾凉后，一面涂上枣泥，另一面与之重合大功告成
花形夹心饼干怎么做，花形夹心饼干的具体做法
花形夹心饼干的图解做法
花形夹心饼----一款饼干双重味道
用料：低筋面粉110g，杏仁粉50g，细砂糖70g，鸡蛋25g，黄油70g，果酱适量
花形夹心饼的做法
1、先把低筋面粉，杏仁粉，细砂糖用刮刀拌和均匀;
2、黄油软化后，拌入面粉内，拌和至全部融合;
3、再拌入鸡蛋，拌和成面团;
4、拌和好的面团用保鲜膜包好，冷藏30分钟;
5、冷藏好的面团，表面铺保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm的厚度;
6、用模具压出花形;
7、烤盘铺油纸，压好的面团，整齐排列在烤盘上;
8、烤箱温度165度，时间8分钟，预热后，放入烤盘;
9、烤好的饼干取出放凉后，底部涂抹果酱，将两片饼干粘合一起。
小提示
1、这款饼干在用料中加入了杏仁粉，使饼干的口感更加丰富;
2、烤好的饼干不要在烤箱内放太久，要及时取出，以免余温使饼干表面变焦;
3、夏天室内温度偏高，做饼干往往面团不易操作，可以选择先放入冰箱里，冷藏一会儿再进行下一步工序，擀面团时可选择放入塑料袋内或表面铺保鲜膜再擀，这样做容易操作很多，面也不易沾在擀面杖上。
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