教你怎样做抹茶曲奇饼干
抹茶曲奇饼干食材包含以下:
材料:金像美玫低筋粉80克黄油70克蛋黄1个糖粉35克抹茶粉3克
配料:巴西世界杯标志图1份
抹茶曲奇饼干的图文做法
1备金像美玫低筋粉等材料
2把黄油、糖粉、抹茶粉放同一碗内,用打蛋器打发均匀
3加入蛋黄继续打发
4筛进美玫低筋粉,拌均匀
5所有材料拌成团放冰箱冷藏30分钟以上
6把面团放在烤盘纸上,擀薄成长方形,要比图案稍大
7把图案放在面团上,用尖刀挑出不要的部份
8揭去图案纸原味曲奇饼干的做法
9不要动做好的饼坯,把饼坯连烤盘纸一起放进烤盘,烤箱170度热,烤20分钟,饼边稍黄即可
10出炉晾凉即可
延伸阅读
抹茶红提曲奇饼干
《抹茶红提曲奇饼干》主料明细
黄油70g鸡蛋液15ml淡奶油5ml红提干35g粟粉35g低筋面粉80g
《抹茶红提曲奇饼干》调料明细
糖粉50g抹茶粉5g
《抹茶红提曲奇饼干》做法步骤
1
红提干切成碎粒备用。红提干在烘烤的时候会遇热膨胀,所以一定要切得碎小一点,不然会把饼干撑破哦!2
黄油室温软化后,用筷子搅拌成泥状。3
将糖粉筛进黄油里,搅拌均匀。4
加入鸡蛋液,并搅拌均匀。5
加入淡奶油,继续搅拌。6
加入红提干碎粒,搅拌均匀。7
把粟粉、低筋面粉和抹茶粉逐样筛进搅拌糊里。8
用手把所有材料揉捏在一起,可以用刮刀辅助,直到变成光滑的面团。刚搅拌好的面团可能比较湿软,可以找一个家中现有的盒子作为模具,用保鲜膜垫底包住面粉,整理成高约3cm,宽约7cm的长方体,最后放进冰箱冷冻约一个小时,直到冻硬。9
取出面粉,切厚约0.7cm的薄片,尽量切得均匀些。10
将面片均匀码放在烤盘上,每两片饼干中间要留些空间,以免饼干膨胀粘连到一起,然后放进预热好的烤箱中层,上下火160度约15分钟。11
烤到香气四溢的时候就应该关注一下饼干了,抹茶饼干的绿色很漂亮,千万别烤过了使四边变得焦黄!赶紧试一试吧抹茶曲奇的图解做法
抹茶,曲奇
主料:低筋面粉265克,黄油230克,细盐1.5克,糖粉80克,鸡蛋1个,抹茶粉15克
制作步骤:
1、先将230克黄油、1.5克细盐、80克糖粉放在容器中搅拌打发。
2、再分次加入1个鸡蛋充分搅拌均匀。再将过筛后的265克低筋面粉加入,先慢速搅拌。
3、最后加入过筛的15克抹茶粉充分搅拌均匀。
4、再将步骤3装入裱花袋中。
5、挤在铺有高温布的烤盘中。
7、入炉以上下火180/160℃约烤13分钟左右。
抹茶曲奇饼干怎么做
原料:黄油50克,鸡蛋20克,低筋面粉100克,抹茶粉5克,糖粉30克
烤箱温度:175度中层20分钟
配图
抹茶曲奇饼干的做法
1、黄油切成小块,室温下软化。
2、加入糖粉,
3、然后用电动打蛋器打发,(可以先手动搅拌一下,防止糖粉飞溅)
4、再分次加入蛋液,
5、继续用电动打蛋器打发,
6、加入过筛后的抹茶粉和低筋面粉,
7、然后翻拌均匀,
8、装入保鲜袋中,
9、用擀面棍擀成长方形,
10、然后放冰箱冷藏室30分钟至硬,再取出去掉保鲜袋,用饼干模压出形状,
11、放入烤盘中,
12、烤箱175度预热,中层,烤20分钟左右,上色即可。
复古花纹抹茶曲奇的图解做法
简介
抹茶粉做的曲奇,浓浓的抹茶味,而且颜色也非常的与众不同哦。这次还次的曲奇的花纹也非常的漂亮,很有复古的感觉,拿来和家人朋友一起分享更好哦。
用料
低筋面粉130克,抹茶粉20克,黄油70克,糖粉50克,鸡蛋20克
在家做复古花纹抹茶曲奇的做法步骤
黄油软化加入糖粉
1用打蛋器低速搅打融合
2加入鸡蛋
3继续用打蛋器搅打至膨胀
4筛入低筋面粉和抹茶粉搅拌均匀,揉成光滑的面团
5这时候取一个保鲜膜中间的纸筒,切成两段
6将揉好的面团用手揉搓成比纸筒稍细些的条状,用保鲜膜宽松的裹住
7然后塞入纸筒内,用擀面杖把面团压实,两侧封口放入冰箱冷冻半小时
8冷冻好后取出放到案板上,去掉保鲜膜
9用刀切成3毫米厚的薄片,要切的均匀一些,这样烤的时候比较方便
10用小学生文具图章在曲奇上压出花纹
11烤箱提前预热150度,放入烤箱中层上下火150度烤15分钟即可出炉
12小贴士
1、把面团放入冰箱冷冻的时候,如果用的是个小冰箱,温度不太低,需要冻30分钟。大冰箱温度低,冷冻20分钟就可以,甚至放冷藏都行。具体还要看自家冰箱调的度数而定,总之最后用手指按一按不会压出坑面团就冰冻好了,也不用冻得太久,冻得硬邦邦的不好切。
2、烘烤的温度和时间根据自家烤箱火力自行调节,烘焙的温度越高,曲奇的延展性越差。所以,曲奇一般在190度-200度烤焙最佳,温度不可太低。
无蛋曲奇饼干的图解做法
曲奇饼干
主料:低筋面粉220克,黄油120克,淡奶油100克,糖粉60克,盐2克
制作步骤:
1、黄油室温软化加盐打顺。
2、分两次加入糖粉打发。
3、再分两次加入温热的淡奶油打发。
4、拌入过筛三次的低筋面粉。
5、烤箱预热175度,中层上下火,时间16-18分钟。
曲奇饼干的简介与图解做法
曲奇饼干,饼干
主料:黄油75g,细砂糖20g,糖粉25g,盐0.5g,鸡蛋25g,鲜奶10g,中筋面粉50g,低筋面粉50g,泡打粉0.5g
曲奇饼干图片大全
曲奇,来源于英语COOKIES的香港音译,意为细小的蛋糕最初由伊朗发明,上世纪80年代,曲奇由欧美传入中国,并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮,随之不断流行开来。
在欧美,过节时,为了向爱人和朋友表示心意和尊敬,女孩子会前往曲奇作坊,在导师的督导下,亲自烘焙味道诱人的曲奇送给他们。
曲奇饼干的简介与图解做法步骤
1.黄油切小块,于室温下软化,用电动打蛋器以低速打散。
2.加入细砂糖,糖粉,盐,先手动略搅拌,再低速搅打均匀,高速打至蓬松。将鸡蛋液分次少量加入,每次等融化后再加入。
3.再分两次加入牛奶,搅打至呈光滑细致的乳膏状即可。
4.将中筋面粉,低筋面粉,泡打粉混合过筛,加到已打发的黄油中。
5.用橡皮刮刀将粉类和黄油轻轻翻拌均匀。
6.将面糊装入到裱花带,在烤盘上挤出花型,中间留均匀的空隙。
7.预热烤箱180度,以上下火180度中层烤10分钟,再移至上层转150度烤2-3分钟。
小贴士
1.刚烘烤好的饼干用手指捏会有些软,放凉后就会变硬,变酥了,否则就说明烘烤时间不够,继续以150度多加几分钟。
2.在烘烤后几分钟要在烤箱旁守着,看到饼干上色即可熄火。
3.尽量在同一烤盘挤同一种形状,大小统一。这样受热较均匀。
芝麻曲奇饼干的8步做法图解
材料:无盐黄油130克、细砂糖35克、糖粉25克、全蛋液50克、低筋面粉200克、炒熟黑芝麻25克
做法:
1、黄油室温软化,切成小块,用打蛋器打到颜色变淡,体积膨大,分两次加入糖粉,每次加入到要等前一次打匀后再加;
2、然后一起加入细砂糖打发至体积变大,颜色发白,体积膨大,呈羽毛状;
3、分4次加入鸡蛋液,每次加入都要等前面一次加入的蛋液和黄油充分融合后再加入打匀;
4、打好的黄油颜色比较白,且呈很好的羽毛状;
5、将低粉筛入打发好的黄油中,用橡皮刮刀稍微翻拌下;
6、再加入炒熟的芝麻,将面糊充分翻拌均匀;
7、拌好的面糊加入装好花嘴的裱花袋中,在烤盘上挤出花型;
8、送入预热好185摄氏度的烤箱烘烤30分钟左右,饼干底部有上色,表面颜色稍微加深即可。
小编推荐:下午茶小点-----果酱曲奇饼干
卡通抹茶饼干的图解做法
卡通抹茶饼干怎么做好吃,卡通抹茶饼干的做法是怎样,卡通抹茶饼干的制作教程与您分享
卡通抹茶饼干的主料:
无盐黄油(75g)低筋面粉(130克)蛋液(40克)糖粉(40克)抹茶粉(5克)
做卡通抹茶饼干所需厨具:
打蛋器、电烤箱
卡通抹茶饼干的图文做法步骤
1.所有原料准备好。
2.黄油室温软化后,加入抹茶粉和糖粉,用打蛋器打至松发。
3.分二次加入蛋液,每加一次都搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉。
5.和成面团,用保鲜膜包好,放冰箱冷藏30分钟。
6.从冰箱取出面团擀成厚约0.5厘米的面片,用饼干模具压出喜欢的形状。
7.将饼干放到烤盘里。烤箱预热150度中层上下烤15分钟。
8.香喷喷的饼干就做好了
卡通抹茶饼干的主料:
无盐黄油(75g)低筋面粉(130克)蛋液(40克)糖粉(40克)抹茶粉(5克)
做卡通抹茶饼干所需厨具:
打蛋器、电烤箱
卡通抹茶饼干的做法步骤
1.所有原料准备好。
2.黄油室温软化后,加入抹茶粉和糖粉,用打蛋器打至松发。
3.分二次加入蛋液,每加一次都搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉。
5.和成面团,用保鲜膜包好,放冰箱冷藏30分钟。
6.从冰箱取出面团擀成厚约0.5厘米的面片,用饼干模具压出喜欢的形状。
7.将饼干放到烤盘里。烤箱预热150度中层上下烤15分钟。
8.香喷喷的饼干就做好了
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