北海道杯子蛋糕的制作教程
北海道杯子蛋糕
可做6cm*6cm*4cm方形纸模5个
蛋糕原料：蛋黄65g、色拉油25g、酸奶35g、低粉50g、朗姆酒2g、蛋白65g、糖40g、苹果醋少许
馅料：卡仕达酱80g、淡奶油10g
北海道杯子蛋糕的做法
蛋黄、色拉油、酸奶、朗姆酒加入盛器用手动打蛋器搅匀
筛入低粉搅匀备用(图1、2、3)
蛋白打发成小弯钩取1/3加入蛋黄糊
用刮刀翻切均匀(图4、图5)
再倒回剩余打发蛋白中翻切均匀(图6)
用大勺勺入纸杯约8分满(图7)
烤箱预热180度烤10分钟转160度烤15分钟完成
取出放凉(会略有回缩)(图8)
表面筛上少许糖粉(图9)