面包机土司面包的家常做法

2019-12-20
土司面包的烤箱做法 面包机做面包的做法

面包机土司面包

面包机,土司面包

主料:

高筋面粉275

辅料:

糖25盐3鸡蛋1个酵母4炼奶15水95

面包机甜土司面包怎么做好吃:

1.按配方称好材料

2.将鸡蛋、水、炼奶搅拌在一起倒入面包机内,将糖和盐分别倒入面包机两边,再倒入高筋面粉,最后倒入酵母。启动面包机,搅拌20分钟。

3.将黄油放入,再搅拌30分钟,如果想加入干果,可在放入干果后,再搅拌10分钟。

4.查看面团揉成扩展阶段,将面团取出用食品袋装好放入冰箱冷藏20小时。

5.将冷藏的面包取出,用食指沾面粉插入发酵好的面团内,如无回缩则面团己发酵好。直接用杆面棒对袋子里的面团进行排气,排好气的面团进行分割后进行15分钟醒发。

6.醒发好的面团整理成型放入烤盘内,放入温度38度,温度80%的烤箱内进行90分钟的最后一次发酵。

7.上下火,165度,35分钟。土司面包烤好了。

精选教程

面包机甜土司面包怎么做好吃


面包机甜土司面包

土司面包

主料:

高筋面粉300g盐3g黄油12g奶粉18g牛奶96g淡奶油84g糖50g酵母4g鸡蛋1个

面包机甜土司面包的做法步骤:

1.将淡奶油,牛奶,鸡蛋打成蛋液混合在一起,放在面包机内。如果天气冷,可提前用热水将面包机内胆预热一下,用前倒掉热水。

2.将高筋粉,糖,盐,奶粉混合好放入面包机

3.将酵母放入面粉中或搅拌两分钟后再放入面粉中。

4.按甜面包模式(acamb600)开始搅面,大约二十分钟

5.停止程序,重新开始,保证揉面充分。再次揉面后放入黄油,大概揉五分钟后可放入适量葡萄干,核桃或蔓越莓干等,增加风味

6.如果天较冷,在大约还有一小时二十分钟左右,拔掉电源,在九分钟时重新插上,重复该动作约三次,适当延长发酵时间,让面包充分发酵。

7.还剩二十分钟时,可刷点蛋液(前面蛋液留点儿。)

8.时间到,起!

9.好吃的面包搞定!注意多揉次面保证筋道,延长发酵时间让面包更松软。

小贴士:

整个时间约需3.5小时

土司面包怎么做,土司面包的具体做法


土司面包

土司面包,土司

主料:

高筋面粉350g、水140g、鸡蛋1个(小)、糖50g、盐2g、奶粉20g、黄油35g、酵母5g

土司面包的做法步骤:

1.所有材料一起放入面包机中,启动任意一款面包模式,将面揉至扩展,没开始烤制时取出

2.分成3块

3.每一块都擀成长条片再卷起

4.摆放在土司盒中

5.加盖发酵至九成满放入烤箱

6.190度50分钟取出

7.冷却后切片

面包机版全麦面包的家常做法


面包机版全麦面包

面包机,全麦面包

超级懒人版,准备好所有材料,无需动手,三个小时后即可享受美食,全麦面包营养丰富,促进大脑发育预防便秘,要多吃噢

主料:

高筋面粉150g(225g)全麦面粉100g(150g)盐4g(6g)酵母3g(5g)白糖10g(15g)黄油20g(30g)奶粉10g(15g)温水180ml(270ml)

面包机版全麦面包的做法步骤:

1.所有材料放入面包桶内,放入面包机,安装到位

2.按菜单,选择1标准面包制作程序,根据配方分量选择好重量和烧色,启动程序。

3.运作结束,听到提示音后取出面包,放烤盘上冷却

4.放凉后切片,开始享用,也可以夹个荷包蛋,美味十足。

小贴士:

1,我用的是东菱面包机,两种重量选择,括号内的表示另外一种分量;

2,原配方用的是起酥油,我没有,所以用等量黄油替代;

3,黄油是从冰箱取出(我事先都切好的小块),所以用温水,方便黄油软化,酵母发酵,以不烫手为准,太烫会使酵母实效

无糖无油手工全麦面包的10步做法面包机面包的做法大全

牛奶土司面包的具体做法


牛奶土司面包

牛奶,土司面包

在快速的生活节奏下,往往很多人忽视了早餐。其实一份健康营养的早餐也可以十分快捷。例如土司面包,第二天煎个蛋,夹片火腿和生菜,再来一杯豆浆,不但营养跟上了也可以吃的饱饱的,加满能量迎接美好的一天!

主料:

高筋面粉200克低筋面粉80克牛奶170克鸡蛋15克

辅料:

酵母5克白糖40克黄油28克蛋液适量

牛奶土司面包的做法步骤:

1.将所有材料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至出一层薄膜,不容易破裂

2.放入容器中发酵,28度左右发酵一个小时,发酵至2倍大即可

3.发酵好的面团,分成三个均等的面团,盖上保鲜膜,醒10分钟

4.擀长,卷起。再醒10分钟

5.再擀长卷起,反复两次,面团才能更好的放入土司盒中

6.放入土司盒的面团最好是两端顶着土司盒,这样发酵的时候才能发满,土司出来就很好看。

7.烤箱内放一盘冒热气的热水,关上烤箱门,进行最后发酵,大约40分钟到1个小时

8.再均匀刷上蛋液

9.烤箱180度预热,上下火,最下层,30分钟即可。

10.出炉

11.出炉

12.切面图

13.切片啦

14.抹果酱作早餐很棒

小贴士:

只要揉面认真揉到出膜,并且制作时给面团醒的时间,就一定会成功!非常松软好吃

紫薯土司面包


紫薯土司面包

紫薯中富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素,它营养丰还具有保健作用,适合平时经常吃的一个健康食材。

材料:汤种120g、高筋面粉300g、奶粉25g、牛奶100g、白砂糖35g、盐3g、鸡蛋1个、酵母4g、黄油35g、紫薯泥少许制作方法:1、将除黄油和紫薯泥以外的所有材料按先液体后粉状的顺序放入面包桶中2、启动面包机的和面程序,第一次和面结束后,再继续揉5~10分钟加入黄油继续揉20分钟左右,面团和好后盖上保鲜膜放常温下进行发酵,约发酵至2~3倍大小3、先将发酵好的面团进行排气,排气完成后分割成2个大小相等的面团,取其中一个面团加入紫薯泥混合揉匀4、将紫薯面团和普通面团都分成3个小面团进行中间醒发,大约10分钟左右5、取其中一个紫薯面团和变通面团混合在一起擀成长椭圆形6、从一端卷向另一端,收口处朝下并捏紧7、卷好后放入吐司盒中,用同样的方法做完剩下的2个面团8、常温下进行2次发酵至9分满(约40分钟左右)9、发酵完成后用刷子往吐司坯子上轻轻刷一层鸡蛋液,盖上土司盒盖,也可以选盾不盖盖子10、烤箱180°预热15分钟,土司盒放入烤箱的中下层上下火烤45分钟,烤好后从土司盒中取出放在烤架了放凉即可食用汤种制作方法:材料:水100克,高筋面粉20克(水:面粉=5:1)1、面粉中一边加水一边搅拌,让面粉与水充分融合在一块(无面粉疙瘩)2、煤气炉开小火,将准备好的面糊水放上去,同时用筷子不停搅拌3、等待面糊变成粘稠的糊状时关火,用筷子搅拌划过的痕迹不消失4、煮好的面糊放常温下晾凉,晾凉的面糊即为汤种,可以直接使用,也可以冷藏过后再使用

软式香蒜面包的家常做法(面包机和面)


软式香蒜面包(面包机和面)

软式,香蒜面包

这道食谱来自圆猪猪,只是把砂糖换成了糖粉。因为自己比较喜欢吃咸甜味的面包,就做了,而且比较简单。

主料:

高筋面粉150g、低筋面粉30g、牛奶90g、全蛋液20g、糖粉10g、盐1/4小匙、酵母粉1/2小匙、黄油15g

辅料:

大蒜泥15g、黄油40g、糖粉1/2小匙、细盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、意大利香料1/2小匙

软式香蒜面包(面包机和面)的做法步骤:

1.把除黄油外的面包材料混合入面包桶,面粉中心挖洞放入酵母。

2.选择自定义和面程序,时间设定为30分钟。

3.和面程序完成后,放入黄油,再次使用自定义和面,时间30分钟。

4.将和好的面团取出,分成5份,取一份擀成椭圆形。

5.把擀好的面皮卷起,收口处捏紧。

6.两侧用手搓细,整成橄榄形,放到铺好吸油纸的烤盘里,放入烤箱发酵30分钟。

7.发酵好的面团刷上全蛋液,用利刀在中间划一刀。

8.内陷所有材料拌匀(内陷是把辅料的材料拌匀),涂在面团中间,放入预热好的烤箱,以上下火、180℃、中层烤18分钟,取出再涂剩下的馅料烤3分钟即可

9.烤好的面包趁热装盘。

10.简单又好吃的蒜香面包就做好了。

核桃土司面包怎么做


食材(面团):牛奶180mL、鸡蛋半个、红糖40克、盐2克、高粉200克、全麦粉100克、安琪干酵母3克、橄榄油20ML。

配料:核桃仁30克(放在锅里抄香)、提子干或葡萄干30克

刷面:蛋液(半个)

做法:

1.和面团,按面团材料的顺序(除橄榄油外)放入,按机器和面程序.

2、结束后,加入橄榄油和配料按发酵程序进行发酵(我的机器在发酵程序启动后还大约揉面20多分钟)

3、和面结束后自动发酵。这是发酵好后的面团。

4、把发酵好的面团取出排气,分约150克等量面团,滚圆,盖上保鲜膜松驰15分钟。

5、取一个面团,用手按扁,用擀面杖擀成椭圆形.再按图折起来。

6、把折起来的面团从上往下卷,卷成圆柱形.。

7、放入土司模中,多下的团团按同样法分3小团放入另一个蛋糕模具。

8、把面团模,放入烤盘箱进行第二次发酵,烤箱调发酵程序,时间40分钟/100度,在烤箱底部两根烤管之间小心放一小碗热水.制造湿润温度。这是发酵好的面团,明显比前大了2倍多

9、用刷子在面团表面刷一层全蛋液,要轻柔,这时的面团非常娇嫩。

10..烤箱预热.170度,30分钟.面包上色成功后即可.

面包机之红菜头脆脆的家常做法


#东菱魔力果趣面包机之红菜头脆脆

主料:

高筋面粉(面包)250g糖(面包)27g奶粉(面包)6g盐(面包)2g水(面包)150ml酵母(面包)4g无盐黄油(面包)15g红菜头一个糖一小勺胡椒粉少许盐少许红酒醋1汤匙橄榄油2到3汤匙南瓜子少许

做法步骤:

1.把标面包的所有东西丢进面包机,选择法式面包,按启动

2.红菜头洗干净,去头尾,滚水加海盐煮50分钟左右,冷却后去皮切丁,加盐,糖,胡椒粉,红酒醋,橄榄油,用搅拌机打成泥

3.剩下的就是等面包烤好,把面包切成四分一的吐司片,在把它烤脆。

4.把步骤二制作的红菜头酱放半汤匙在烤好的土司片上,放上南瓜子,你可以像图片一样装饰,也可以发挥你的创意装饰。到这里这道菜就算完成了!

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